Torsk i form

Jeg syns det er utrolig gøy og inspirerende å studere kokebøker. Og finner jeg en oppskrift som er enkel å lage, sunn, kjapp og som blir værende på menyen – så føles det som en lottopremie.

Denne lottopremien fant jeg i en kokebok laget av et oversettelsebyrå, hvor de ansatte hadde kommet med sine favorittoppskrifter. En dansk dame hadde denne som sin favoritt, og nå er det min cowboys hverdagsfiskefavoritt også. Og min.

Husk at du også finner denne og mange andre og hverdagsfiskeretter på matappen min – i AppStore og på Google Play.

Denne tar litt lenger tid enn det jeg foretrekker på en hverdag, men til gjengjeld er det minimalt med forberedelser, og den gjør seg selv i ovnen. Lek med et barn så lenge. Eller les en avis.

Nok til 4.

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 50 minutter.

Dette trenger du

1 pakke (400 g) torsk (uten skinn og ben,blokk eller filet)
1 squash
1 løk
1 boks hakket tomat
1 boks matfløte (eller kremfløte)
1 ss timian (strøken spiseskje) 
1 ss provencekrydder (strøken spiseskje) 
1 ts salt
1 ts pepper
ris (eller annet tilbehør)

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 200 grader og finn frem en ildfast form.

Hakk løk og squash i biter og legg i formen.

Bland hakket tomat, fløte, krydder, salt og pepper i en bolle.

Legg biter av løk og squash i bunnen av formen, og ha fisken oppå.

Skjær fisken i mindre biter, eller behold filetene som de er.

Hell sausen over, og stek midt i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Namnam! En klar hverdagsfiskefavoritt!

#oppskrift #mat #middag #torsk #fisk #torskiform #sjømat #hverdagssmat #hverdagsmiddag #middagstips