Kokosbollekake

Hipp, hipp hurra! Bloggen er 2 år i dag!

Da er det på sin plass å relansere familiens bursdagskake, nemlig den svært populære kokosbollekaka. 

Liker du kokosboller? Da liker du kokosbollekake. Dette er en skikkelig festkake! Kaka har vært med meg siden dag 1. Mamma laget den i alle barnebursdager i oppveksten, og barndomsvenninner husker den fortsatt veldig godt. (Den er dessuten glutenfri.)

Dette er en kake som du kan lage både 1 og 2 og 3 dager i forveien, og til alle anledninger hele året. Av en eller annen grunn syns jeg den passer ekstra godt i festmåneden mai.  Pynt med f.eks. jordbær og blåbær - og du har rødt, hvitt og blått inne. Hurra!

(P.S. Etter denne kaken vil du sitte igjen med 4 eggeplommer. Disse kan du f.eks. bruke på å lage en ekte Spagetti alla carbonara.) 

Det tar cirka en halvtime å lage kaka, men den må stå i kjøleskapet over natta, eller minimum 4 timer, slik at den stivner. 

 

Dette trenger du

4 eggehviter
3 kopper sukker, vanlig klassisk kaffekopp, cirka 3 dl totalt
6 gelatinplater
1 dl kokende vann
kokosmasse
60 gram delfiafett
50 gram mørk kokesjokolade eller selskapsjokolade 

 

Slik gjør du



Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter. Klem ut vannet og smelt platene i 1 dl veldig varmt vann. Gelatinen skal ikke koke.



Finn frem sukker, eggehviter og kjøkkenmaskin/mikser. 



Stivpisk eggehviter og sukker. Det tar ca 15 minutter i min KitchenAid, eller 20 minutter på full guffe med miksmaster. Når du tror det er stivt nok - kan du godt piske litt til.

Viktig: Hell den flytende gelatinen i mens du pisker. Litt og litt, i en tynn stråle. IKKE VENT MED GELATIN TIL DU ER FERDIG MED Å PISKE.

Smak før du gir deg med piskingen, sukkeret skal være helt oppløst, det skal være en glatt masse.  



Smelt sjokoladen sammen med delfiafettet i vannbad. (Ha en stor gryte halvfull med vann på middels varme, og ha sjokoladen og delfiafettet i en liten gryte oppi der. Pass så ikke vannet koker og at det spruter vann oppi den lille gryta)

Strø kokosmasse i bunnen av en kakeform.

Har du plass til et kakefat i kjøleskapet, kan du godt fjerne bunnen av kakeformen, og setter ringen rett på fatet. Så strør du kokosmasse oppi der. 

En vanlig rund kakeform gir en ganske flat kake, uten at det egentlig gjør noe, men jo mindre form - jo høyere kake.:-)

Ha marengsen oppi.

Hell den smeltede sjokoladen forsiktig over marengsen. Slapp av - den går ikke ned i marengsen.

Strø gjerne et par-tre ss kokosmasse utover sjokoladen. La stå i kjøleskapet over natta, eller i minimum 4 timer. Du kan også lage den både 2 og 3 dager i forveien, den holder seg bra en god stund.

Bruk en kniv langs kanten  før du tar av kakeformen, så kaka ikke henger fast.

DETTE er kaka si, det! Hurra, hurra, hurra!!

 

Oppskriftskilde: Mamma 

#kokosbollekake #kake #bakst #kakeoppskrift #kokosbolle #bursdagskake #maikake

 

Print

139 kommentarer
  • krist.in 01.05.2015 kl.09:07

    åh, nam! den så skikkelig god ut! sikkert perfekt for meg som eeelsker kokosboller !
  • P 01.05.2015 kl.09:15

    Oi, dette så godt ut :) !
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.09:48

    krist.in: ja, da er dette kaka for deg!:)
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.09:48

    Martine Susann: Ikke sant? Veldig digg.:)
  • Heidi Arnesen Bragstad 01.05.2015 kl.10:28

    Så lekker kake Siri !

    Den må jeg bare prøve!!!
  • 01.05.2015 kl.10:48

    Står nå i kjøleskapet, spent 🌞
  • Anders S 01.05.2015 kl.11:33

    Ser kjempedigg ut, hvor mye kokosmasse bruker du her?
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.12:08

    Anders S: tja, 1-2 spiseskjeer under kaka, og samme oppå.:)
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.12:08

    Anonym: Håper det smaker!
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.12:09

    Heidi Arnesen Bragstad: Det er hele barndommen min oppsummert i ei kake, Heidi.????
  • Solveig 01.05.2015 kl.13:09

    Denne vil jeg prøve, god for laktoseintolerante også, når det brukes dronningsjokolade :)

    Lurer bare på om gelatinblandingen med det kokende vannet skal avkjøles helt før det has oppi?
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.13:18

    Solveig: Hei! Nei, jeg avkjøler nesten ikke - det går fint å helle i selv om det fortsatt er varmt.:)
  • 01.05.2015 kl.13:30

    Denne kaka har jeg laget fra mine barn var små og hadde bursdag for 40 år siden. Da gikk den under navnet Skumgummikaka!!
  • 01.05.2015 kl.14:58

    Hvis man dobler oppskriften kan man vel bruke en stor rund kakeform? 28 cm?
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.15:10

    Anonym: Ja, kjært barn har mange navn!:)
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.15:12

    Anonym: Sikkert, men mamma brukte alltid en vanlig rund form på denne oppskriften, også var kaka litt flatere enn dette. Det fungerer kjempefint. Jeg syns bare det var litt morsomt å lage en litt høyere variant for en gangs skyld.:)
  • Cathrine Narum 01.05.2015 kl.16:14

    Åh gud! Dette så utrolig godt ut! :D :D
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.16:28

    Cathrine Narum: farlig godt.??????
  • Bente 01.05.2015 kl.16:36

    På Sunnmøre heter denne kaka Skumkake :-)
  • Siri Fossing 01.05.2015 kl.17:13

    Bente: Ja, noen kaller det også Olsen på strek? Eller noe slikt? :)
  • Gerd - Malen Tobiassen 01.05.2015 kl.19:03

    Værdens beste bursdagskake :-) For å sette litt piff på den kan en ha i litt konditorfarge, noe barna synes er topp ;-)
  • Mariann Hauge 01.05.2015 kl.22:04

    Mmm, en av mine favorittkaker, denne skal jeg lage en dag :) Grattis med to års dagen til bloggen din, min var nylig ett år.

    God helg :)
  • Line hem 02.05.2015 kl.09:07

    har også laget denne til bursdager. Men da i en stor bolle 😀
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.09:13

    Line hem: oj! Det har jeg ikke hørt om før. Men det må jo selvsagt gå bra. Den skal jo bare stivne.:)
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.09:14

    Gerd - Malen Tobiassen: Så morsomt! Da kan jeg lage en rosa versjon til 3-åringen.:)
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.09:14

    Mariann Hauge: Takk! Og grattis med 1-års på etterskudd.:)
  • Kimberly 02.05.2015 kl.11:05

    Hei! Kan man bruke Flott hvis man ikke har Delphia i huset? :)
  • Thomas Knudsen 02.05.2015 kl.11:08

    Den så sinnsykt god ut! Må prøves ut :)
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.11:40

    Kimberly: Nei, det ville jeg ikke tatt sjansen på... Men har aldri prøvd med noe annet selv.
  • Kimberly 02.05.2015 kl.11:48

    Takk for kjapp svar! :) Skal kjøpe inn Delphia :)
  • Kimberly 02.05.2015 kl.11:51

    ...eller Delfia 😉
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.12:01

    Kimberly: Ja, jeg tror det er best.:) Lykke til!
  • Ann-Iren 02.05.2015 kl.12:02

    Denne må testes! Jeg bare lurer på hvor det ble av all den kaffen, drikkes ved siden av? ;)
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.12:40

    Ann-Iren: Hehe, ja den må drikkes ved siden av.:)
  • 02.05.2015 kl.14:22

    3dl sukker *3?
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.14:29

    Anonym: Nei, til sammen.:)
  • Gunn-Evy O. Håklaby 02.05.2015 kl.16:18

    Gratulerer med dagen og en flott blogg!

    Jeg klikket meg inn på din blogg i dag den 2/5 for å se hva, hvem og hvordan på den blogget som toppet listen på 40+. Jeg har startet blogg i dag og ville se hvordan en av de beste ser ut :-) Vel, tennene løper i vann!!! Og jeg kommer til å prøve ut noen oppskrifter :-) Lykke til videre!

    Min blogg heter energic.blogg.no
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.17:12

    Gunn-Evy O. Håklaby: Tusen takk for hyggelig tilbakemelding, og masse lykke til med ny blogg!:)
  • Linn 02.05.2015 kl.20:50

    Hei :) sjokoladen rant i mellom marengsen hos meg. Vet du hvorfor det kan ha skjedd? :(
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.21:01

    Linn: hei! Da er nok dessverre ikke marengsen blitt stiv nok. Hvor lenge pisket du? Så dumt.:(
  • Laila 02.05.2015 kl.21:05

    Hei. Skal gelatinblandingen i fra starten av pisking, eller stivpisket først og deretter fortsette med gelatin?
  • Linn 02.05.2015 kl.21:10

    Jeg pisket den i 20 min før jeg helte i gelatinen. Pisket den ikke så lenge etterpå :(
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.21:26

    Laila: Hei Laila! Jeg bruker å helle den i underveis, etter at jeg har pisket i 5-10 minutter. Siri.
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.21:30

    Linn: Ok. Veldig rart. Hvis du ser på bildet av marengsen er det såpass stiv etter piskingen at det henger en "tråd" fra bollen og opp til vispen. Jeg vet noen lar kaka stå og stivne, og så heller på sjokolade og lar den stå litt til. Du kan jo eventuelt prøve det istedet, for å være på den sikre siden? Kjempesynd at det ikke gikk - men ikke gi opp! Det er deilig kake å få i andre enden.;-)
  • Camilla 02.05.2015 kl.22:05

    Da jeg elsker kokosboller - så måtte jeg nå prøve denne! Lot du sjokoladen avkjøles noe før du helte den over? Opplevde at sjokoladen delvis forsvant nedi, så dette blir kanskje en marmor-kokosbolle-kake, om den i det hele tatt blir noe bra da.. Resultat i morgen, satte den i kjøleskapet for fem minutter siden..
  • Siri Fossing 02.05.2015 kl.22:22

    Camilla: Hei! Nei, jeg lar sen vanligvis ikke avkjøles, men tar den med en gang den er smeltet. Da spørs det om du har pisket lenge nok - men hvis den stivnet ordentlig blir det sikkert bare digg med litt sjokolade inni også.;-)
  • Camilla 02.05.2015 kl.22:32

    Jeg fikk først opp innleggene til Linn etter at jeg postet selv, så beklager terping på samme tema. Jeg fikk marengsen stiv først, så la jeg til gelatinen. Akkurat som Linn gjorde. Dermed ga nok det utslaget. Får prøve å la den stå litt kjølig først neste gang, og SÅ ta i sjokoladen. Gleder meg uansett! :)
  • 02.05.2015 kl.22:59

    Kan man lage den diabetes vennlig? Erstatte noe av sukkeret? Eller vil den kanskje ikke bli stiv?
  • Hilde Flesvik 02.05.2015 kl.23:57

    Takk,for oppskrift og fristende bilde.(Gratulerer med nytt kamera. )Det var veldig bra og utfyllende forklaring du har gitt i oppskriften.Takk.Denne skal bakes i morgen den dag . -Må bare handle litt først :-)
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.08:23

    Hilde Flesvik: Takk! Ja, gøy med nytt kamera.:-D Lykke til! Se lenger ned i kommentarfeltet her vedr. viktigheten av stiv marengs...;-)
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.08:25

    Anonym: Hei! Det kan godt være at det går fint. Jeg vet ikke hvordan disse sukkererstatningene reagerer med eggehvitene, men det er jo gelatinen som får kaken til å stivne. Hvis du ikke føler at marengsen er stiv nok, kan du kanskje la kaka stivne før du tar på sjokolade. For sikkerhets skyld. Lykke til!
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.08:25

    Camilla: Håper det smaker!:)
  • Michelle 03.05.2015 kl.19:33

    Hei.

    Blandingen av egg og sukker ble veldig flytende etter at jeg tilsatte gelatinen. Er den ødelagt da?
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.19:44

    Michelle: Høres sånn ut. Prøv å piske mer. Den skal være stiv. Tok du gelatin i underveis?
  • Michelle 03.05.2015 kl.19:50

    Ja, jeg tilsatte gelatinen etterhvert som den hadde stivnet!?
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.20:08

    Michelle: ja, etterhvert som eggehviten stivnet? Underveis i piskingen?
  • Michelle 03.05.2015 kl.20:18

    Det var underveis, menn eggehviten hadde allerede stivnet. Tror jeg ødela den skikkelig, til tross for over halvtimes pisking så var røren fortsatt ganske flytende. Sjokoladen sank nedi marengsen så jeg får for forsøker igjen i morgen. Trikse er kanskje å tilsette gelatinen før eggehviten stivner?
  • Siri Fossing 03.05.2015 kl.21:09

    Michelle: huffda! Ja, jeg begynner med gelatinen ganske raskt, og tar bare litt og litt av gangen. Håper du ikke mistet motet! Jeg har ødelagt kaken 1 gang selv, men da tullet jeg det til med gelatinen så det bare ble klumper av den. Irriterende.:)
  • Else-Marie Horgen 04.05.2015 kl.07:57

    Denne ser bare helt herlig ut :) Tusen takk for flott oppskrift. Denne skal jeg lage i dag. :)
  • Siri Fossing 04.05.2015 kl.09:36

    Else-Marie Horgen: Da håper jeg det smaker!:)
  • Michelle 04.05.2015 kl.12:03

    Neida, kommer til å prøve igjen idag. Tusen takk for rask sva og veiledning :-)
  • 04.05.2015 kl.14:24

    Er det 9 dl sukker tilsammen? :)
  • Siri Fossing 04.05.2015 kl.14:38

    Anonym: Nei, 3 til sammen.:)
  • evy 04.05.2015 kl.22:00

    Er du sikker på 60 gr delfiafett og 50 gr sjokolade? For den ble veldig rennende, og rant igjennom marengsen....
  • Siri Fossing 04.05.2015 kl.22:18

    evy: Hei! Ja, den blir veldig rennende, men hvis marengsen er stiv nok skal ikke det være noe problem. Hadde du i den varme gelatinen litt og litt underveis i piskingen?
  • evy 05.05.2015 kl.18:37

    Marengsen ble helt fin. Tenker å la sjokoladen avkjøle bitte litt neste gang.... Men sluttresultatet er nå nesten oppspist etter 15min på bordet med kun to gjester i hus... 😉
  • Siri Fossing 05.05.2015 kl.18:38

    evy: Ja, da høres det ut som at den var vellykket!!:)
  • 05.05.2015 kl.21:29

    Takk for nydelig oppskrift

    Prøves så fort jeg får tid
  • Siri Fossing 05.05.2015 kl.21:41

    Anonym: lykke til!:)
  • stig 07.05.2015 kl.14:10

    Et tips før stiv marengs e å ha opp t 1 ts m 7% edikk i når du piske. Prøv dæ fram..å start m lite.
  • Siri Fossing 08.05.2015 kl.10:55

    stig: takk! Det var et bra tips!:)
  • Anette Nærby 08.05.2015 kl.11:13

    hva menes med "kokosmasse"? Er det bare kokos løst oppå kaka? :)
  • Siri Fossing 08.05.2015 kl.11:35

    Anette Nærby: Hei! Ja, du får kjøpt løs kokosmasse. Det står sammen med mel og sukker i butikken. Så strør du bare det i sjokoladen.:)
  • Monica 08.05.2015 kl.22:18

    Ser utrolig god ut :) Skal testes, til neste fredag. Men jeg lurer på om jeg kanskje skal doble oppskriften :)

    Erfaring med det? Men gelantinen trenger ikke å avkjøle seg? Har aldri bakt noe med gelatin før ;)
  • Siri Fossing 08.05.2015 kl.23:27

    Monica: kan ikke tenke meg at det skal være noe problem å doble. Du kan godt avkjøle litt, men jeg tilsetter det mens det fortsatt er varmt - og det går helt fint. Lykke til!
  • Elisabeth Vågen Rieb 10.05.2015 kl.12:20

    Mmmm, verdens beste kake! Nam nam! Her i huset lages den også til alle anledninger 😉 Jeg har gelatinen i med en gang etter at jeg først har stivpisket eggehvitene, og så tilsatt sukker og vaniljesukker (1 ts). Så pisker jeg i 15 minutter. Et lite tips om du ikke har delfiafett, er bare å raspe 1 plate kokesjokolade oppå kaken, veldig godt det også! 😃
  • Siri Fossing 10.05.2015 kl.12:34

    Elisabeth Vågen Rieb: åh, bra tips! :)
  • Britt 12.05.2015 kl.11:55

    kan jeg bruke kakao og melis og lage glasur til å ha over. Har en som reagerer på melkeprotein i sjokolade..
  • Siri Fossing 12.05.2015 kl.12:11

    Britt: det kan godt hende at det går helt fint. Jeg har bare ikke prøvd selv.:) Lykke til!
  • Julie 12.05.2015 kl.13:48

    En ting som kan være alfa og omega er at gelatinen ikke skal koke.

    Hvis den koker mister den evnen til å stivne - kanskje det er det som har skjedd for noen over her? :-)
  • Siri Fossing 12.05.2015 kl.13:53

    Julie: Ja, det kan jo hende. Godt at du påpeker det! Skal legge det inn i oppskriften også. Takk!:)
  • Monica 13.05.2015 kl.23:47

    Må spørre igjen... jeg lager kaka i morgen. MEN jeg skal doble, men det ble kjøpt kun 1 pakke med gelatin, altså 10 plater. Går det bra, tror du? Siden dobbel blir 12. Jeg har ALDRI laget noe med gelatin i før, så jeg vet ikke helt hvordan det funker ;)

    Takk for svar :D
  • Siri Fossing 14.05.2015 kl.11:00

    Monica: Hm. Syns det er vanskelig å si om det går bra, men jeg vil tro det. Pass på at gelatinen ikke koker, og la den avkjøle noe før du har den i. Lykke til!
  • Charotte Larsen 14.05.2015 kl.12:09

    Så flott og så enkelt. Takk for god inspirasjon. Kake står nå i kjøleskapet. Tror brukere og kolleger blir fornøyd i morgen :o)
  • Ingeborg 14.05.2015 kl.14:19

    Hei!

    Hvor stor form har du brukt på kaken på bildet? Den ser veldig god ut! :D
  • Siri Fossing 14.05.2015 kl.14:37

    Charotte Larsen: Så bra! De kommer sikkert til å elske kaken. Det er bare en slik kake.;-)
  • Siri Fossing 14.05.2015 kl.15:28

    Ingeborg: Der har jeg brukt 20 cm i diameter. Men som oftest bruker jeg en vanlig form på 24 cm.:)
  • 14.05.2015 kl.19:03

    Ok. Er flott med litt høyde! Den skal helt klart lages til 17.mai! Takk for inspirasjon og nye ideer :)
  • 14.05.2015 kl.19:05

    Ok. Er flott med litt høyde! Den skal helt klart lages til 17.mai! Takk for inspirasjon og nye ideer :)
  • 14.05.2015 kl.19:06

    Ok. Er flott med litt høyde! Den skal helt klart lages til 17.mai! Takk for inspirasjon og nye ideer :)
  • Ingeborg 14.05.2015 kl.19:12

    Ok! Er flott med litt høyde :) Den skal helt klart lages til 17.mai! Takk for inspirasjon og nye ideer :)
  • Ingeborg 14.05.2015 kl.20:25

    Oi. Beklager så mange postinger. Kom opp at de ikke ble publisert.
  • Siri Fossing 14.05.2015 kl.20:37

    Ingeborg: Hei! Gjør ingenting. Tror det har vært noen tekniske problemer med bloggen i kveld.:)
  • Camilla 15.05.2015 kl.12:46

    Kaken var fin den...Helt til jeg skulle helle på sjokolade.... Gikk rett igjennom og 50 g sjokolada kan umulig være nok??
  • Tanja 15.05.2015 kl.14:25

    Kan den fryses?
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.16:04

    Camilla: Åh, så dumt! Da har den nok ikke vært stivpisket nok. Det skal bare være en sjokoladeskorpe, akkurat som med kokosbollene, så det er nok sjokolade. Jeg har laget denne ganske mange ganger etter hvert, og den ene gangen den ble mislykket var det gelatinen jeg hadde vært uforsiktig med. Den ble bare klumper.:(
  • Linda 15.05.2015 kl.16:22

    Da står kaken i kjøleskapet 😃 so far so good

    Dette er første gang jeg lager en kake, skal ikke nevne alderen min...He he Meeen siden dette er min kjære mann's o'store kakefavotitt lot jeg det stå til 😃 Så nå venter vi bare i spenning på resultatet

    -Kred til deg for enkel og grei oppskrift/forklaring
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.17:16

    Linda: så gøy! Da håper jeg virkelig at det blir en vellykket kake! Spent på resultatet, merker jeg.:-D
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.18:02

    Tanja: Hei! Det har jeg aldri gjort, da den holder seg såpass greit i kjøleskapet. Men jeg vet at mange fryser kokosboller, så da bør det vel gå fint med kaken også.:)
  • Mari 15.05.2015 kl.19:26

    Takk for god inspirasjon. Er i gang med å lage den nå til 17 mai ( min aller første "formkake". Synes det tar lang tid å få pisket vekk alt sukkeret med kitchenAiden.. Er nå på 25-30 min.. Er det fortsatt bare å piske i vei til alt er borte?😀
  • Stine 15.05.2015 kl.19:54

    For en fantastisk kake:) Har nettopp lagd den, skal få stå til 17.Mai. Jeg var nok ikke så nøye med å få en slett overflate før jeg hadde på sjokoladen, men med litt bær på toppen blir det nok bra.)
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.20:17

    Mari: litt sent svar her, men jeg håper den ble bra?:)
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.20:18

    Stine: Min blir aldri helt slett den heller - og bør er bra!:)
  • Monica 15.05.2015 kl.21:32

    AIaiai - jeg er i gang med denne nå. Gleder meg virkelig til å se resultatet. Bare synd jeg ikke får smakt selv :-) Din ser helt himmelsk ut!
  • Solveig 15.05.2015 kl.21:58

    Hei! Jeg har bakt kaka i kveld, men klarte ikke å få sukkeret helt bort. Skyldes det at jeg har for dårlig miksmaster, brukte for mye sukker (målte med cup-mål), hadde for små eggehviter, eller noe annet? Jeg vispet i 30 minutter, men da orket jeg ikke mer. Da var miksmasteren glovarm!

    Det ser heller ikke ut som jeg har like mye sjokolade på min som på din, men det kan hende at bildet ditt lyger?

    Det blir spennende å smake...
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.22:46

    Monica: Men hvorfor får du ikke smakt selv? Er du allergisk?
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.22:51

    Solveig: Hm. Kanskje miksmasteren? Mamma har alltid brukt miksmaster, hun har aldri eid noen kjøkkenmaskin. Hos henne har det holdt med 20 min. Men det høre ut dom du kanskje har brukt for mye sukker også, altså. Hvor mange cup brukte du? I en kaffekopp er det rundt 1 dl, 1 cup er vel over to...?
  • Siri 15.05.2015 kl.23:41

    Hva gjør du med kaffen??
  • Siri 15.05.2015 kl.23:47

    Haha, nå skjønte jeg det-det er sukkeret du måler i en kaffekopp:) gleder meg til å prøve!
  • Siri Fossing 15.05.2015 kl.23:59

    Siri: jepp!:):):(
  • Solveig 16.05.2015 kl.11:32

    Ja, da er det definitivt for mye sukker. En cup er jo mer enn 2 dl. Men det smakte ikke så søtt av den hvite blandingen at man skulle tro jeg hadde dobla sukkermengden! Kanskje bake ny i dag, da?

    Jeg liker oppskrifter med eksakte mål. Kanskje du skulle endre til dl-mål i oppskrifta?
  • Siri Fossing 16.05.2015 kl.11:52

    Solveig: Hei! Jeg er enig! Men dette er min mammas oppskrift, og hun har av en eller annen grunn alltid brukt kaffekopp på denne.:) Så jeg har ikke tort annet enn å videreføre tradisjonen.:)
  • Solveig 16.05.2015 kl.14:33

    Da er ny kake bakt :) Og sukkeret forsvant kjempefort i forhold til i går. Jeg målte innholdet i en kaffekopp fra Porsgrund porselen, og den inneholdt 1,2 dl. Så jeg tok drøyt 3 dl sukker, og det var mye bedre.

    Ser du har endret oppskrifta nå :)

    Dette er mitt første møte med bloggen din - gleder meg til å utforske videre :)
  • Elisabeth Pettersen 16.05.2015 kl.14:42

    Har laget denne i dag, og står nå i kjøleskapet.Gleder meg til å ha den med til min bror i morgen, for å feire 17 mai. Dette er en tradisjon vi har. Kanskje denne blir med på den tradisjonen heretter.
  • Siri Fossing 16.05.2015 kl.19:04

    Solveig: Så bra! Håper virkelig det smaker - ha en kjempefin 17.mai!:)
  • Siri Fossing 16.05.2015 kl.19:05

    Elisabeth Pettersen: Da håper jeg kaka blir populær! Ha en kjempefin 17.mai!:)
  • Ingrid 16.05.2015 kl.23:29

    Hei! Laget denne i kveld, første gang. Gjorde alt som stod i oppskriften. Var veldig nøye, og ser ut som resultatet blir bra. Et tips å ha med i innlegget ditt er at når man heller sjokoladen over så prøv å gjøre det raskt og i en omgang. Skulle tette litt der det manglet og da så det ut som sjokoladen rant ned i marengsen. Litt tricky å få det til i en omgang. Også lurte jeg fælt på om det ikke rant ut i bunnen på springformen, men det gikk jo veldig fint. Takk for gøyal oppskrift. God 17 mai! :)
  • Monica 16.05.2015 kl.23:47

    Beklager sent svar :-) Neida, ikke allergisk. Bakte denne til skolen. Men fikk litt klager. Så måtte lage en til, til eget bruk :-D Har lagt jordbær i bunnen på denne. Er spent på hvordan det smaker.
  • 22.05.2015 kl.13:54

    Noen tips til hvordan skjære kakestykker fint? sjokoladen brekker opp og lever sitt eget liv..
  • Siri Fossing 22.05.2015 kl.14:59

    Anonym: Nei, det er nok bare å finne frem den skarpeste kniven... Har ingen andre tips enn det, altså.:)
  • camilla 28.05.2015 kl.18:30

    Hei :)

    Jeg bor i England og det finnes ikke Delfiafett her! Saa lurer pa om det gaar and aa bruke "lard" (smult) istedenfor?
  • Siri Fossing 28.05.2015 kl.18:43

    camilla: Hei! På nettet skrives det om Virgin Cocosa spm et alternativ til Delfia, uten at jeg har noen erfaring med dette. Men hvis du ser i kommentarfeltet under kaka er det ei som tipser om å bare raspe en plate sjokolade over hvis man ikke har delfiafett. Lykke til!:)
  • Kristin Hessvik 27.06.2015 kl.09:58

    Fantastisk god kake. Takk for at du deler oppskrifta. Blir nok ein ny favoritt i heimen denne.
  • Siri Fossing 27.06.2015 kl.10:39

    Kristin Hessvik: så hyggelig at den falt i smak!:)
  • Ann-Kristin Ellefsen 17.07.2015 kl.12:30

    Hei! Ser over at sjokoladen for noen renner igjennom, hos meg kom der ut i bunn av kakeformen. Jeg hadde nok ikke vært helt nøye med å bre skumlaget/marengsen skikkelig ut til kantene rundt hele. Men nå står den i kjøleskapet, smelter litt ekstra sjokolade og delfia og har på senere, for å erstatte det som rant ut. :-)
  • Siri Fossing 17.07.2015 kl.20:27

    Ann: Litt ekstra sjokolade kan aldri bli feil! Lykke til!:)
  • Monica 23.02.2016 kl.23:05

    Denne må vel passe fint til sameiemøte vel... ;) De krever kake, så da får jeg trå til. Er det noen grunn til at du har delfiafett i sjokoladen? Kan jeg sløyfe det?
  • Siri Fossing 23.02.2016 kl.23:13

    Monica: Den passer perfekt! Ville ikke sløyfet fettet, altså. Sjokoladen blir veldig bra på kokosbollemassen.:)
  • Monica 24.02.2016 kl.17:41

    Ok. Takk :) Det blir kanelboller nå, så skal jeg heller spare denne til 17.mai ;)
  • Siri Fossing 24.02.2016 kl.17:51

    Monica: :) kos dere!
  • Marte 04.05.2016 kl.23:44

    Kan man erstatte delfia med noe, evt utelate den? Delfia er noe jeg ikke takler hverken synet eller lukten av. Dette er fra barndommen og fra en far som brukte mye delfiafett.. :p
  • Siri Fossing 05.05.2016 kl.11:03

    Marte: Huffda!:-D Må dessverre skuffe deg - her det Delfia som gjelder, altså. Kanskje du kan reparere forholdet gjennom å lage kokosbollekake?:)
  • heidi 13.05.2016 kl.09:38

    Hei. Sist jeg lagde denne kaka så ble skummet så "lett" om du skjønner. Jeg er heeeelt hekta på kokosboller, å her er skummet mer "tungt". Er det noe man kan gjøre for å få det mer fyldig? Noe med geltainplatene eller noe? Hilsen en som ikke baker så ofte :p
  • Siri Fossing 13.05.2016 kl.09:50

    heidi: Hei! Usikker på hvorfor det er forskjell, men det kan jo ha noe med at kokosbollene er tilsatt et eller annet for at holdbarhetens skyld? Denne kaka holder noen dager i kjøleskap, vil tippe at den blir litt seigere/tyngre etter et par dager men vi rekker aldri å la den stå så lenge...:) Du kan jo prøve å la den stå litt.;-)
  • Siw Lindgren Åslt 13.05.2016 kl.19:19

    Hei. Kaka bike helt super og så helt magisk ut, m Gud å stiv sjokoladen på toppen ble?? Nesten umulig å skjære i den?? Tross super skarp kniv. Sjokoladelokket var liksom litt løst oppå skummet.

    Kan jeg bruker noe annet på toppen?? Tenkte kanskje å bruke den glasuren som j bruker oppå ei sjokoladekake ?? Går det greit??
  • Siri Fossing 13.05.2016 kl.20:45

    Siw Lindgren Åslt: Sjokoladen skal jo være litt sånn som på kokosbollene, litt sånn at den brekker litt når du spiser den. Men ikke fryktelig stiv, da. Den skal brekke veldig lett.:) Tror ikke jeg ville anbefalt annen glasur - men det er jo selvsagt lov å eksperimentere på eget ansvar.:-D
  • Heidi-signo grönvold eidsvoll 04.02.2017 kl.15:56

    @heidi_signo. Tante datter frk Heidi-signo. Gr. Heidi-signo. Nav.no/tolkebestilling. Svebrekke molandvegen24 pb100 signo vivo no3162 andebu tv
  • Kine 11.05.2017 kl.22:27

    Har du kokosmasse og bær oppå kaka når den er ferdig avkjølt? 😊
  • Siri Fossing 11.05.2017 kl.22:56

    Kine: bær, ja. Men kokosmasse kan du godt strø over med en gang, bare fint om den går litt ned i sjokoladen.:)