Jeg har inngått et samarbeid med Nycoplus, og i fellesskap har vi funnet fram til seks ulike hverdagsretter basert på tallerkenmodellen. Denne uken og i de fem neste ukene kommer det en rett basert på denne modellen.
Ikke hørt om tallerkenmodellen? Den kan kort oppsummeres slik:
Tallerkenmodellen er en praktisk rettesnor som sørger for at du får i deg de næringsstoffene du trenger i løpet av en dag. Sette du sammen måltidene på denne måten, får du og din familie i dere de næringsstoffene dere trenger. Det er en veldig enkel måte å visualisere det på:
1/3 av tallerkenen fylles med frukt, bær og grønnsaker.
Grønnsaker inneholder viktige vitaminer og mineraler, samt kostfiber. Du kan godt bruke frosne grønnsaker, næringsinnholdet er i behold.
1/3 av tallerkenen fylles med karbohydrater: poteter, ris, pasta og korn.
Velg gjerne fullkornsprodukter med høyt innhold av fiber for å få en metthetsfølelse som varer lenger. Det er også mest vitaminer og mineraler i fullkornsprodukter.
1/3 av tallerkenen fylles med proteiner: fisk, kjøtt, egg og belgvekster.
Velge magre kjøttvarianter, fet fisk og farseprodukter av fisk med høyt fiskeinnhold.
Oppskriftene legge ut på Nycooplus.no hver mandag, og Fargerik wok var førstemann ut i går. Men jeg kommer selvsagt til å legge disse ut her på bloggen min også.
Fargerik wok er rask, familievennlig og en fryd både for øyet og for magen. Kylling med smak av soyasaus og honning, masse deilige sprø grønnsaker og litt sesamolje og sesamfrø på toppen. Sammen med fullkornsnudler er det et perfekt hverdagsmåltid.
Nok til 4.
Fra kjøkkenbenk til middagsbord 20-30 minutter.
Dette trenger du
400 gram kylling
2 ss soyasaus
1 ss honning
250 gram fullkornsnudler
1 blomkål
1 brokkoli
1 gulrot
1 paprika
1 løk
2 dl kyllingbuljong (vann + ½ terning)
1 ss sesamolje
sesamfrø hvis du har
Slik gjør du
Kutt alle grønnsaker i smått, skjær kyllingen i biter og sett på vann til nudler og litt til buljong.
Wok først kyllingen på middels varme sammen med soyasaus og honning. Stek til den er gjennomstekt.
Ha så i grønnsakene og stek et par minutter til. Rør og vend ofte, skru opp til middels høy varme mens du holder på.
Hell over buljong og sesamolje og stek et par minutter til.
Vend inn sesamfrø og fullkornsnudler (eller server nudlene ved siden av).
Ferdig!
#wok #fullkornsnudler #kylling #sesam #nycoplus #tallerkenmodellen #sunnhverdagsmat
Kjempegodt:)
Guri: Bra!:)