Jeg har en venninne som elsker å fylle små glass med deilige ting hun og kjæresten har laget selv – og gi de bort i vert/vertinne-gaver. Det synes jeg er innmari fine gaver å få. Forrige gang var det rognebærgele, denne gangen var det jordbærsalsa. En perfekt sommergave!
Denne jordbærsalsaen er laget med mango og vårløk, og passer helt supert ved siden av f.eks. grillet kjøtt. Så hvis du er invitert på grillfest – her er gavetipset.
Dette trenger du
250 gjordbær
1 mango
½ bunt vårløk
2 ss olje, f.eks. oliven eller raps
1 ss vineddik, gjerne hvitvin eller lignende
1 rød chili
1 fedd hvitløk
saften av 1 lime
2 ss finhakket frisk koriander
litt nykvernet pepper
Slik gjør du
Skyll jordbærene og rens dem. Skjær bærene i små biter.
Skrell mangoen og skjær den i små terninger.
Skyll og finhakk vårløken. Finhakk dem.
Finhakk hvitløken.
Bland resten av ingrediensene sammen og tilsett jordbær, vårløk og mango.
La salsaen stå og trekke en times tid for å få frem smaken. Den holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.
Nam! (Takk Kari og Baard!)
det har jeg aldri hørt om men det så jo vanvittig godt ut da! Også veldig fine bilder!
Nam 😀