Matmuffins

Muffinsformer er praktiske å bruke til langt mer enn søte saker. For eksempel disse deilige matmuffinsene.

Perfekte til lunsj eller i matpakka - eller i sekken på tur.

Vi snakker fullkornsmuffins med paprika, vårløk og skinke  - enkle å lage og nydelige å spise!



Fra kjøkkenbenk til hånd, 30 minutter.

Dette trenger du

2 ss olivenolje
½ rød paprika
2-3 stilker vårløk
1-2 never finhakket skinke
3 dl fullkornsmel
2 dl havregryn
1 strøken spiseskje med bakepulver
1 ts salt
½ ts tørket timian (kan skippes)
2 egg
2 ½ dl lettmelk
1-2 dl revet gulost
olje til pensling av formene

Slik gjør du


Sett stekeovnen på 200 grader, og pensle 12 muffinsformer i f.eks. silikon eller lignende.

Surr finhakket paprika og vårløk i olivenolje i stekepanna på middels lav varme i 5-6 minutter.


Bland alt det tørre.


Pisk egg og melk i en annen bolle.


Bland det tørre med egg/melke-blandingen.

Ha i paprika og vårløk - og skinke hvis du vil.


Fordel røren i 12 former, cirka 2 gode spiseskjeer i hver form.

Dryss litt ost over, og gjerne litt mer finhakket vårløk.

Stek midt i ovnen i 20 minutter.

La hvile i 10 minutter før du tar de ut av formene. 


Hello baby!

 

#muffins #matmuffins #fullkornsmuffins #niste

9 kommentarer
  • Statera Marit Ebeltoft 03.05.2017 kl.20:59

    Også er det utrolig godt og kan jo varieres i det uendelige ! Spises varm og kald, til tur eller trening, skole eller jobb, piknikk eller jentekveld. Matmuffins er tingen xD :)
  • Siri Fossing 03.05.2017 kl.21:26

    Statera Marit Ebeltoft: veldig anvendelig.:)
  • Lilli 03.05.2017 kl.21:26

    Så kjekt (:
  • Anja 03.05.2017 kl.22:53

    Hei.

    De så veldig gode ut! Skal prøves snart!

    Var det havregryn på bildet? De står ikke på ingredienslisten :) Hilsen Anja
  • Siri Fossing 04.05.2017 kl.06:22

    Anja: Jo - takk! Det var bra du så.:) Nå er de med.
  • bildemannenpaul 03.05.2017 kl.23:40

    De så gode ut :)

    Gjerne ta en liten titt på min nye blogg :)

    http://bildemannenpaul.blogg.no
  • elisebr 04.05.2017 kl.13:38

    Så nydelige og gode de så ut! :)
  • Elisabeth 04.05.2017 kl.14:45

    Hei - ser veldig godt ut. Jeg må holde meg til litt "smal" mat. Vet du omtrent hvor mye kalorier det er i dette?
  • Siri Fossing 04.05.2017 kl.16:04

    Elisabeth: Hei! Nei, jeg regner ikke på kalorier. Men det er sikkert ikke så vanskelig å finne ut.:)