Lynbrød med fullkorn

Dette brødet lager du på 45 minutter. Det skal ikke heves, og på kun kort tid lukter det nybakt i huset, og du kan skjære deg en skive av ditt eget sunne og veldig, veldig gode brød.

Saftig inni, og med sprø skorpe på utsiden ? akkurat slik et nystekt brød skal være.



Nok til 1 brød

Fra kjøkkenbenk til frokost/brønsj/lunsj/kvelds, 45 minutter. (15 minutter ved kjøkkenbenken og 30 minutter i ovnen)

Dette trenger du

250 gram fullkornsmel
250 gram sammalt fin hvete
1 strøken teskje natron
1,5 ts salt
4 dl kefir eller kulturmelk

Slik gjør du



Sett stekeovnen på 200 grader

Bland det tørre med hendene i en stor bolle.

Salt og natron skal også i.



 

Bland til slutt inn kefir/kulturmelk. Deigen skal bli litt mer klissete enn en vanlig deig, men ikke så mye mer.

Kna deigen til en stor ball på et lett melet underlag.

Sett den runde deigen på et bakebrett med bakepapir og skjær et kryss helt igjennom. La deigen stå, ikke flytt delene fra hverandre.

Stek den slik midt i ovnen på 200 grader i 30 minutter.



La brødet hvile litt før du skjærer i det.

 

#lynbrød #brød #fullkornsbrød #grovtbrød

Ingen kommentarer