Siri Fossing

Jeg har rotet meg gjennom arkivet og funnet disse fem forslagene til middagsretter i uka som kommer:

Mandag – Hot kyllingsuppe. En rask og deilig suppe med paprika, purre og indisk krydder.

Tirsdag – Pasta Milanese. En enkel pastarett med skinke og sopp. Nydelig!

Onsdag – Thailaks med erter. En asiatiskinsprirert fiskemiddag med norske ingredienser.

Torsdag – Spansk Tortilla. Kjempegod omelett i ovn med potet og bacon.

Fredag – Hamburger. Enkel og greit. Og veldig godt!

Handleliste ligger som vanlig nederst i innlegget.

Disse rettene finner du også på min matapp. Der ligger det nå 150 ulike oppskrifter på hverdagsmiddager, og appen er veldig praktisk å bruke både som handleliste og kokebok. Du kan legge ingrediensene fra retten du velger over i en handleliste, og denne kan du bygge ut med alt annet du trenger å kjøpe. Appen har også en Prøv Lykken-funksjon – for de som ikke helt vet hva de har lyst på til middag.

Mandag – Hot kyllingsuppe.

Tirsdag – Pasta Milanese.

Onsdag – Thailaks med erter

Torsdag – Spansk Tortilla

Fredag – Hamburger

Handleliste

Fisk og kjøtt

2-3 kyllingfileter
400 gram laks
60 gram bacon
600 gram kjøttdeig

Frukt og grønt

1 purre
1 paprika
8 ferske sjampinjonger
fersk ingefær
sitrongress, fersk, på glass, eller fra tube
hvitløk
1 lime
1 rød chili
salat
tomat
rødløk
600 gram poteter
1 løk
persille
koriander eller mynte

Dagligvarer

1 boks mais, liten eller stor
1 boks creme fraiche, 3 dl
madras mild curry-krydder
garam masala-krydder
500 gram pasta, kort type
8 skiver skinke, f.eks. serrano
1 boks kokosmelk, 400 ml
fiskesaus
1-3 dl frosne erter
burgerbrød (hvis du ikke vil bake selv)

Dette har du kanskje fra før

kyllingbuljong
tomatpure
rødvinseddik
parmesan
gulost
smør
revet muskat
fiskebuljong
brunt sukker
ris eller nudler til en middag
olivenolje
lettrømme
ketchup
paprikapulver