Siri Fossing

Når mai kommer er det deilig å være mest mulig ute.Da er det praktisk å ha menyen for uka klar, og lage enkle, gode retter som gjør at middagslagingen går raskt. Uten at det skal gå utover smaken!

Her er ukas forslag:

Mandag – Jazza grønnsakssuppe med medisterboller

Tirsdag – Stekt laks med rask hollandaise

Onsdag – Kylling Kvikkasse

Torsdag – Grønnsakskarbonader

Fredag – Spagetti med reker og tomat

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

Disse rettene finner du også på min matapp. Der ligger det nå 150 ulike oppskrifter på hverdagsmiddager, og appen er veldig praktisk å bruke både som handleliste og kokebok. Du kan legge ingrediensene fra retten du velger over i en handleliste, og denne kan du bygge ut med alt annet du trenger å kjøpe. Appen har også en Prøv Lykken-funksjon – for de som ikke helt vet hva de har lyst på til middag.

Mandag – Jazza grønnsakssuppe med medisterboller

Tirsdag – Stekt laks med rask hollandaise

Onsdag – Kylling Kvikkasse

Torsdag – Grønnsakskarbonader

Fredag – Spagetti med reker og tomat

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk medisterfarse, 400-500 gram
400-600 gram laks
1 ferdiggrillet kylling
600 gram karbonadedeig

Frukt og grønt

1 pose gulrøtter
4 kokefaste poteter
8-10 amandinepoteter eller andre partypoteter
asparges
1 sitron
hvitløk
1 potte persille

Dagligvarer

1 pose grønnsakssuppe
100 gram frosne erter
2 kremfløte eller matfløte a 3 dl
et par never frosne grønnsaker fra amerikansk grønnsaksblanding
500 gram lang spagetti
1 bøtte eller glass med reker i lake
1 boks hakket tomat, 400 gram

Dette har du kanskje fra før

olivenolje
2 egg
ca 100 gram smør
tørr estragon
litt parmesan
hønsebuljong
litt hvetemel
1 dl balsamicoeddik
tilbehør til laksen
tilbehør til karbonadene

2 kommentarer