Asiatisk

Asiatiske nudler

Asiatiske nudler

Jeg elsker asiatiske smaker. Soya,sesam, ingefær og koriander. Lime og chili. I alle mulige kombinasjoner, med sjømat...
Kylling Satay

Kylling Satay

Denne retten møtte jeg og forelsket meg i på 90-tallet en gang i Indonesia. Og siden har jeg laget den til gjester me...
Indisk Dhal

Indisk Dhal

Indisk Dhal kan være både hovedrett og tilbehør, og er en slags gryte av belgfrukter - som oftest linser - som kokes ...
Biff massaman curry

Biff massaman curry

Jeg bodde i Oslo fra 1994 til 2014. I 20 år. De 12 siste årene bodde jeg først på Tøyen, siden på Kampen. Men siden T...
Tom Kha gai

Tom Kha gai

Suppe (Tom) ingefær/galangal (Kha) kylling (Gai). Rett og slett. En enkel og rask kyllingsuppe med kokosmelk du lager...
Thailaks med erter

Thailaks med erter

Jeg har et periodeforhold til mat. Nå for tiden er det for eksempel mye tradisjonelle gryter som hønskefrikasse (komm...
Gul kyllingcurry

Gul kyllingcurry

Ulike former for Thai Curry må vel være bortimot den mest geniale maten som finnes. Forskjellige typer kjøtt eller fi...
Indisk gryte

Indisk gryte

Planlegg en fantastisk god indisk gryte i helgen! Dette er i utgangspunktet en vegetarcurry som heterShabnam curry. ...
Pekingwraps

Pekingwraps

Pekingand er en klassisk kinesisk rett som jeg antagelig aldri kommer til å lage. Du trenger for det første en hel an...
Kylling Makhani

Kylling Makhani

Denne er også kjent under navnet Butter Chicken, men hos meg er den bare kjent som den utrolige, fantastiske indiske ...
Rask Ramen

Rask Ramen

Det feier for tiden en Ramen-vind over landet, denne japanske betasuppa med nudler og kraft. Helst kokt i timesvis på...
Asiatisk biffsalat

Asiatisk biffsalat

Har du lyst på noe som smaker helg - men som er lettvint (og funker på en hverdag for den saks skyld) - anbefaler jeg...
Biff Chop Suey

Biff Chop Suey

Da jeg var 17 år eller deromkring, bestod lykken i å kjøre rundt i en sliten Audi med et overdimensjonert stereoanleg...
Fyldig Thaigryte

Fyldig Thaigryte

Masse grønnsaker, friske urter og magert kjøtt eller fisk. Thailand ligger langt under de fleste vestlige land på sta...
Hot kyllingsuppe

Hot kyllingsuppe

Denne oppskriften har jeg fått av min kjære storesøster, som igjen har fått den av sin mann (kokken) - som igjen har ...
Jacks Fisk Korma

Jacks Fisk Korma

Engelske Jack Monroe levde i en periode med et matbudsjett på 100 kroner i uken for seg og sønnen. Nå er hun Eng...
Rogan Josh

Rogan Josh

Denne indiske lammegryta lukter det høytid og gjester av, men den er nesten like kjapp å lage som de fleste hverdagsm...
Ørret Asia

Ørret Asia

Min mamma er veldig glad i og god til å lage mat. Og min pappa er veldig glad i å spise den, så de er en perfekt matc...
Mulligatawny soup

Mulligatawny soup

Kanskje verdens beste suppe?  For alle Seinfeldfans - dette er den indiske kyllingsuppa (uttales mølligatåni :-...