Når sola og grillen kommer fram, må det være potetsalaten som er Norges mest populære tilbehør. Og her på bloggen har jeg tidligere lagt ut tre forskjellige typer potetsalat som er deilige å bruke. Men jeg tror jeg må plusse på min nye favoritt. Denne er også kremet, men med litt andre smaker. Helt nydelig synes […]
Ukemeny 16 – 2016
Ny uke er rett rundt hjørnet, og her kommer noen forslag til retter fra bloggen som for eksempel kan spises i dagene som kommer: Mandag – Sunne pannekaker. En av de oppskriftene på bloggen som leserne liker best. Pannekaker som er uten sukker, med fullkornsmel og mye mer mettende enn vanlige pannekaker. Populære blant store […]
Enkel mat til avslutninger
Juni er rett rundt hjørnet, og det er høysesong for ta-med-mat. Ta med kake, ta med salat – eller ta med annen mat. I fjor på denne tiden la jeg ut 7 forskjellige tips til hva du kan ta med til sommeravslutningen. Og her kommer tre smarte tips til: Banan i brød med sjokoladeketchup Annonsørinnhold Tid […]
Ørretpakker
Bingo! Jeg har nå prøvd meg frem over lengre tid for å finne den fiskemiddagen som begge mine små og foreldrene kan like – samtidig – og endelig var det full klaff. Vi er forsåvidt også glad i hjemmelagde fiskepinner alle sammen, men rene laks- og torskemiddager har det vært vanskelig å treffe med. Men […]
Bokeventyret
Har du båret på en drøm? Som for eksempel å få gi ut en bok? Det har jeg. Og har du noen gang drømt om å få jobbe på et prosjekt sammen med en du er veldig glad i? For eksempel en god venn? Det har jeg. Og nå ha jeg gjort akkurat det. Laget […]
Ukemeny for travle dager
Nå nærmer vi oss sesong for avslutninger, enten det er barnehager, fotball, dans eller annet. Og om ikke ettermiddagene har vært travle før, så blir de det i hvert fall nå. Og da kan det være greit å ha noen lettvinte, raske og gode retter i bakhånd som kan redde middagen oppi alt sammen. Det […]
Osso Bucco med lam
Osso Bucco er en italiensk gryte med langtidskokte kalveskanker. Kalv er dessverre ikke så lett tilgjengelig her i Norge – i hvert fall ikke her jeg bor. Det er synd – for det er helt nydelig kjøtt. Men skiver av lammestek (med bein) egner seg også veldig godt i denne. Så da er det ikke så […]
Greske Gyros
I 20 år bodde jeg i Oslo. Og i ganske mange av de årene jobbet jeg midt i byen, nærmere bestemt på Stortorvet. Med domkirken på den ene siden, og Karl Johan på den andre siden. Det hadde sine ulemper og fordeler. Jeg ble temmelig lei av panfløyter etter en sommer. Et schwææært panfløyteorkester fra Peru stod […]
Lun Brie med honning og nøtter
Denne osten er avhengighetsskapende. Også så lettvint! Du kan selvfølgelig kjøre på med ulike typer nøtter og tørket frukt, men jeg synes denne Tilla-versjonen (en nabo av meg) med honning og valnøtter holder i massevis. Det handler rett og slett om å varme en hel Brie i ovnen til den smelter inni og blir ganske rennende. Sprinklet […]
Hvitløksmarinerte aspargestopper
Småretter/tapas/fingermat – kjært barn har mange navn. Og det er skikkelig stasmat! Jeg elsker å sette meg ned ved et bord sammen med gode venner og plukke og mikse mellom varmt og kaldt, kjøtt og grønt, ost og kjeks, brød og dipper. Disse aspargestoppene bruker min nabo Tilla å servere når hun inviterer til et årlig […]