Myk ripspai

Jeg er heldig og har foreldre som liker å stelle i hagen, og i tillegg til et vell av blomster finnes det saker og ting man kan plukke og spise der også. De har blant annet en svær og fin ripsbusk. Rips med vaniljesaus er en klassiker jeg aldri går lei av, men det er […]

Bringebær- og pistasjkake

Jeg er ingen stor kakebaker, og langpannekaker tiltaler meg fordi jeg syns de er så enkle å ha med å gjøre.  Slik som denne. Den heter hyttekake i mitt hode. Det er fordi det er så få ingredienser, den er så rask å lage, og du kan røre den sammen med en sleiv. Ingen kjøkkenmaskin/miksmaster […]

Eton Mess med bringebær

En tradisjonell Eton Mess lages med marengs, krem og jordbær. Oppskrift finner du her. Dette er en Eton Mess med bringebær – funker som fy det også! En rotete dessert med knuste pikekyss, en blanding av krem og vaniljekrem, og masse friske bringebær på toppen.   En skikkelig sommerlig festdessert når de norske bærene nå er […]

Munker

Jeg er en innflytter. Det har jeg alltid vært, og jeg kjenner ikke til noe annet. Mamma og pappa er begge fra Grenland, men der har vi aldri bodd. Jeg er født i Vadsø, og rakk ikke en gang å bli 2 år før vi flyttet videre til Arendal. Der bodde vi 1-2 år før […]

Rabarbrakake

Rabarbra er sommer og det er barndom.  Da vi var små ble ofte lillebror og jeg sendt avgårde for å plukke rabarbra bak en gammel og forfallen låve i nærheten av der vi bodde. Vi plukket så mye vi kunne bære med oss hjem, og belønningen i andre enden var selvsagt en kopp med sukker […]

Tilslørte sørlandspiker

Denne superraske, geniale saken er som en gjennomsnittsjente på Sørlandet – ukomplisert, mild og veldig, veldig god. Desserttipset har jeg fått fra min venninne Kari i Kristiansand. Kjøp den kjeksen du liker best, men en variant med sjokoladebiter funker utrolig bra. Ha et lag med vaniljekesam over kjeksen. Ha sesongens bær på toppen – eller […]

Jordbær- og rabarbratrifle

Dette er en slags sommer-overdose-dessert. Men som den amerikanske skuespillerinnen Mae West sa: Too much of a good thing can be wonderful! Trifle er en engelsk måte å lage dessert på, hvor ingrediensene ligger lagvis oppå hverandre. Du kan ha denne i en stor bolle, eller lage porsjonssdessert i vinglass eller dessertboller. Enkelt fortalt inneholder […]

Myk jordbærkrem med havreflarn

Mens vi venter på at de norske jordbærene kommer i butikken, kan du kan du for eksempel lage denne desserten med utenlandske bær.  Den vil antagelig få deg helt til topps i dessertens X-Faktor. Dette er rett og slett himmelsk godt! Enkelt er det også: Moste jordbær blandes med pisket krem, sitronsaft, melis og litt […]

Cookies

Sønnen min er hekta. Min fine femåring fikk nemlig smake en chocolatechip cookie, og nå er det et evig mas om når jeg skal lage sånne kåkkis igjen. Snart, sier jeg. Vi kan nemlig ikke spise disse hele tiden, for da kommer garantert Karius og Baktus. Tidligere har det med Karius og Baktus gjort ganske […]

Mormors mandelsukkerbunn

Jeg teller ned til 17.mai med litt kakebakst, og tar for meg familiens favorittkaker. Allerede ligger oppskriften på 70-tallets Kokosbollekake ut på bloggen, en favoritt blant både store og små. Her får du oppskriften på en mandelsukkerbunn min mormor brukte å lage. Sukkerbrød er godt som kakebunn, men mandelsukkerbunn er enda bedre! Den blir så […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top