Fem middager til 300,-

Hvis lommeboken din har stygge sår etter vinterferien, kan denne ukemenyen kanskje være med på å bidra til akutthjelp.

Gitt at du har noen basisvarer i skapet, og du er litt bevisst når du handler i butikken, kan du få fem hverdagsmiddager til i overkant av 300,-.

Pasta med snøfrisk og skinke er en superrask og enkel middag å starte uken med. Godt er det også. Lettvint svinegryte er en enkel form for lapskaus med svinekjøttdeig og Svensk blomkål er rikelig med blomkål most med kremost og toppet med bacon.

Krabbe- og nudelwok er også veldig rask og lett mat, mens fredagens Brød- og tomatsuppe er italiensk husmannskost på sitt mest geniale.

Vil du heller gå litt opp i pris (men ikke så veldig mye) har jeg også lagt ut denne 5-dagers ukemenyen som blant annet inneholder to fiskeretter. Det er bare å velge og vrake.

Oppskriftene er regnet til 2 voksne og 2 barn, og handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

Frister ikke noe av dette? Prøv min supre matapp! 

 

Ukens menyforslag

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke

Tirsdag – Lettvint svinegryte

Onsdag – Svensk blomkål

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Brød- og tomatsuppe

 

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke


Tirsdag – Lettvint svinegryte


Onsdag – Svensk blomkål


Torsdag – Krabbe- og nudelwok


Fredag – Brød- og tomatsuppe


Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk kjøttdeig av svin
1 pk skinke, f.eks italiensk serrano, eller vanlig kokt skinke
1 pk bacon, 100-200 gram

Frukt og grønt

1 hodekål
2 gulrøtter
vårløk
1 paprika
2 blomkål
1 sitron
3-4 tomater
hvitløk
basilikum

Dagligvarer

1 pose frossen lapskausblanding
500 gram pasta
frosne aspargesbønner
1 boks crabsticks
1 ppk nudler, 250 gram
1 kremost, f.eks. den til baking, naturelle
1 pk snøfrisk
1 pk halvstekte ciabatta
1 boks hakket tomat, naturelle, 400 ml

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
ingefærkrydder
hvetemel
soyasaus
buljong (kjøtt- eller grønnsaksbuljong)
olivenolje
sesamolje

 

#ukemeny #handleliste #billigmiddag #budsjett #mat #oppskrifter #hverdagsmat #hverdagsmiddag

Lettvint feriemat

Er du blant de mange heldige som har ferie denne uken?

Enten du er på hytteferie eller har hjemmeferie, kommer det her noen enkle, deilige retter som er lettvinte å lage selv med begrensede kjøkkenmuligheter. Da kan du bruke ferietiden til noe annet  enn å stå ved kjøkkenbenken – men spise godt likevel.

Og er du blant dem som må holde hjulene i gang, kan du jo lage noe enkelt og godt etter jobb du også, og bruke fritiden på noe koselig.

Eller kan du selvsagt også bruke min fine, lille matapp – der er det mange forskjellige middager å velge i mellom.  

Her kommer noe av våre raske og gode kosefavoritter:

Pølse stroganoff – Middagspølse med stroganoffsaus i stekepanna. Med det tilbehøret du foretrekker.

Pasta med laks – En rask pastafavoritt (og laksefavoritt) med sitronpepret laksebiter, høvlet agurk og litt creme fraiche.

Taquitos – Stek tortillaruller i stekepanna med favorittfyllet. Vårt er kylling med litt mais, vårløk, creme fraiche og salsa.

Hamburgere – Det er veldig lett å lage egne burgere. Dessuten smaker det så innmari mye bedre enn de du kjøper! Sett av et par minutter – så er du i gang.

Nan-pizza – Pizza i en fei. Kjøp halvstekte nanbrød, ha på det fyllet du liker, inn i ovnen med seg, og straks er det mat.

Thaisuppe med kylling – En kjempegod asiatiskinspirert suppe du lager på en halvtime. Smaker nydelig, og er veldig lettvint!

Trenger du et tips til noe ekstra godt til frokosten? Slå til med avokado- og fetarøre:

Ha  en fin uke!

#feriemat #kosemat #raskeretter

Forslag til ukens middager – med handleliste

I dag er det selveste morsdagen, og dagen startet barneklemmer og selvlaget kort. I motsetning til bursdag føler jeg at morsdagen da er mer eller mindre ferdig etter at jeg har stått opp.:-D Noen som kjenner seg igjen?

Februar er i hvert fall godt i  gang, og det nærmer seg vinterferie rundt om i landet. Men først en helt alminnelig uke med skole,barnehage og fritidsaktiviteter. Og innimellom der litt middag. Kanskje noe av dette fra arkivet kan friste? Ellers finner du mange andre ulike menyer (med handleliste) på bloggen.

Uansett hva som ender opp på bordet – håper jeg du får en kjempefin uke!

Og du – har du lyst til å bake et superenkelt brød denne uken? Da bare MÅ du teste ut dette brødet. Kjempegøy og veldig godt!

Her er menyforslaget:

Mandag – Pølsegrateng. En av de mest populære hverdagsmiddagene på bloggen.

Tirsdag – Marokkansk kikertsuppe. En ny favoritt. Rimelig, god og veldig lettvint å lage.

Onsdag – Asiatisk laks med nudelsalat. Rene, gode og nydelige asiatiske smaker!

Torsdag – Sunne pannekaker. Pannekaker med fullkornsmel og havregryn. Veldig gode, og mye mer mettende enn vanlige pannekaker.T

Fredag – Tacosuppe. Liker du taco? Da liker du tacosuppe.(Burde nesten het tacogryte, det er mye mat i denne.)

Og handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

Mandag – Pølsegrateng

Tirsdag – Marokkansk kikertsuppe.

Onsdag – Asiatisk laks med nudelsalat

Torsdag – Sunne pannekaker.

Fredag – Tacosuppe


Handleliste

Fisk og kjøtt

400-600 gram middagspølse
4 laksefilet, ca 400 gram
300-400 gra kjøttdeig eller karbonadedeig

Frukt og grønt

1 purre
2 løk
2 stenger stangselleri
1 sitron
vårløk
chili
1 pose spinat
hvitløk
koriander

Dagligvarer

6 dl fullkornsmel
500 gram kort pasta
1 beger creme fraiche, 3 dl
ca 400 gram revet gulost
brød/rundstykker til suppa
3 bokser hakket tomat a 400 ml
1 boks kikerter, a 400 ml
1 boks hvite bønner, 400 ml
riseddik
1 pk risnudler, 250 gram
1 liten boks mais
1 liten boks tomatpure
1 pose tacokrydder (eller lag selv)
nachochips
lettrømme

Dette har du kanskje fra før

2 dl havregryn
1 liter lettmelk
8 egg
melange/margarin til å steke i
syltetøy eller bær til pannekaker
2 dl melk eller fløte
olivenolje
spiskummin
grønnsaksbuljong
soyasaus
brunt sukker
sesamfrø
sesamolje

Trenger du en hjelpende middagshånd?

Vi er over i den siste vintermåneden, og her kommer et nytt forslag til ukemeny med handleliste.

Fem gode, lettvinte og supre alternativer til hverdagsmiddagen.

Disse er ukens utvalgte fra arkivet:

Mandag – Pasta med tomat og spinat. En rask, sunn og kjøttfri pastarett starter uka.

Tirsdag – Suppe med ørret og bacon (eller laks og bacon). Fyldig og godt!

Onsdag – Bollefrikassé. Rask mormor-mat gir deg den gode søndagsfølelsen midt i uka. Medisterboller i frikassésaus.

Torsdag – Kylling stroganoff. Kyllingfilet og sjampinjong i velkjent, russisk stroganoff-innpakning.

Fredag – Nanpizza med tomat og mozzarella. En lynrask og enkel pizzavariant med nydelig fyll!

Nederst i innlegget her finner du en ferdig handleliste for disse fem rettene.

Mandag – Pasta med tomat og spinat

Tirsdag – Suppe med ørret (laks) og bacon

Onsdag – Bollefrikassé

Torsdag – Kylling Stroganoff

Fredag – Nanpizza

Handleliste 

Fisk og kjøtt

400 gram laks eller ørret
1 pk bacon i terninger, 100-150 gram
1 pk medisterfarse, ca 400-500 gram
4 kyllingfileter

Frukt og grønt

3 løk
hvitløk
1 pose spinat, 200 gram
2 selleristenger
8 store poteter
3 gulrøtter
1 lite purre
persille
basilikum
250 gram sjampinjonger
tomater til pizza

Dagligvarer

500 gram kort pasta, gjerne fullkorn
2 bokser hakket tomat, a 400 gram
1 liten boks tomatpure
1 beger cottage cheese
1 liten boks mais
5 dl matfløte, lett matfløte, Vita mat e.l.
1 beger lettrømme
nanbrød
gulost/mozzarella til pizza

Dette har du kanskje fra før?

olivenolje
tørket oregano
tørket basilikum
salt og pepper
1 dl parmesan
smør/margarin
hvetemel (5 ss)
kylling/hønsebuljong
grønnsaksbuljong
2 dl melk
ris eller annet tilbehør til stroganoff
kajennepepper
sukker