Nanbrød

For 10-15 år siden hadde jeg helt dilla på å bake nanbrød. Jeg lagde denne indiske Mulligatawny-suppa , og bakte nanbrød. Hvis du ble bedt til meg på å hybelen min på den tiden var det stor sannsynlighet for at det var dette du fikk servert. Både suppa og nanbrødene var favoritter hos meg. Nå […]

Hylleblomstsaft

Svarthyll kommer både som busk og tre, og av blomstene kan du lage en helt nydelig saft. I boka vår (Ida-gode-venninne og meg) En bit av Sørlandet finner du oppskrift på både saften og hyllebæris. Det er Anne-Lise Nymoen i Risør som har laget dette og gitt oss oppskrift, og nå når boken endelig kom fra […]

Rugmelskrem

Matboka En bit av Sørlandet er min lille baby i år, en nydelig bok jeg har laget sammen med min gode venninne Ida Haugen. Vi har besøkt ulike folk her på Sørlandet som enten dyrker, fanger, plukker eller lager god mat av lokale råvarer. I boka finner du mange gode oppskrifter, og fine portretter av […]

Sommersalat

Hva får du hvis du putter alt som er deilig i en og samme salat? En übernydelig og frisk sommersalat, selvsagt. Vannmelon, jordbær, agurk og fetaost. Pluss litt mynte på toppen. Like enkelt som det er godt. Nam! Fra kjøkkenbenk til sommerbord, 10 minutter Dette trenger du 1 bit vannmelon 1 kurv jordbær 1 agurk 1 […]

Suppe med ørret og bacon

Denne suppa kan du like gjerne lage med laks. Uansett hva du velger er dette en deilig suppe med masse mat – og perfekt til hverdags! Du finner den selvsagt også på min matapp, en lur liten app å ha i bakhånd hvis du klør deg i hodet og ikke helt vet hva du vil […]

Pastaform med blomkål og bacon

Jeg tror at hvis jeg måtte peke på en type middag som stort sett alltid faller i smak hos hele familien, så er det ulike varianter av pastaformer i ovn. Hvis jeg ikke helt vet hva jeg har lyst til å lage til middag, er disse veldig enkle å ty til:  Pølsegrateng – med pølse, […]

Rabarbrakompott med rømmemos

I forbindelse med boklanseringen av En bit av Sørlandet, hadde vi en nydelig kveld i havna i Tvedestrand med fingermat fra Hesnes Kjøkken. Det var en fantastisk kveld på alle måter, og maten bidro definitivt til det.  Hesnes Kjøkken er en sjarmerende cafe beliggende sammen med Hesnes Gartneri utenfor Grimstad. De har utrolig god mat, […]

Ukemeny 17 – 2016.

Vips så er det straks skoleferie. Her kommer siste ukemeny før sommerferien, men bloggen tar på ingen måte ferie for det.  Og trenger du litt sommer- og sørlandsinspirasjon for å komme i godt feriehumør? Da kan du kjøpe boka jeg har vært med på å lage. En bit av Sørlandet finner du her. Vi har funnet […]

Asiatiskinspirert salat med laks

Jeg er egentlig ikke noe salatmenneske. Det er sjelden jeg går til salatbaren  – hvis det finnes noe slikt –  der jeg måtte spise lunsj. Unntaket er kanskje en skikkelig god Cæsarsalat. Det kan jeg spise når som helst hvis jeg får muligheten til det. Og jeg synes absolutt salat hører grillsesongen til – som tilbehør […]

Smuldrepai med rabarbra

Smuldrepai er en av de enkleste dessertene man kan lage, og det meste kan brukes til en slik pai. I denne er det rabarbraen som har fått råde, jeg har nemlig fått en fin busk i hagen, som jeg plantet ifjor. Den trives kjempegodt, så nå må jeg gjennom barndomsfavoritter som rabarbrasuppe og rabarbrakompott – […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top