Kjappe nudler med asiatiske smaker

Noen dager er mer hektiske enn andre. Det er ikke  mer enn man har kommet inn døra før vi må snu og reise ut igjen. Da er det to alternativer når det gjelder middag. Enten kjøre brødskiver på ettermiddagen og felles middag i ro og fred om kvelden – litt sånn søreuropeisk variant – eller […]

Oslo Bucco

Påsken er gul. Påsken er egg, kvikk-lunsj, kylling og hare. Og påske er lam. Skal du lage en rett med lam denne påsken, så vil jeg anbefale denne på det absolutt varmeste. Dette er en rett som ble hyppig servert på restauranten Palace Grill i Oslo for et par tiår siden. Det skal ha vært […]

Hjortegryte med artisjokk

Jeg er en stor fan av rødt kjøtt, og er veldig glad i viltgryter. Det kan (dessverre) nesten ikke bli nok rømme og fløte for meg i slike sammenhenger. Men begeistret for mat som jeg er liker jeg også de mer langtidskokte syd-europeiske grytene som gjerne er tomatbaserte. Denne gryta her føler jeg er litt […]

Perfekt fårikål

Man skal ikke tukle for mye med klassiske retter. Jeg mener – det er jo en grunn til at de er blitt klassikere. Men man skal heller ikke være så fastlåst at man ikke er åpen for at noe kan bli bedre. Og her må jeg understreke noe viktig: Ikke annerledes. Bare bedre. Og dette er en […]

Kebab

Noen ganger er det topp med litt fysemat, som for eksempel en god kebab. Og å lage kebab er jo faktisk latterlig enkelt å gjøre selv. Bare sjekk her. Nok til 4 Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 20-30 minutter Dette trenger du 500 g karbonadedeig eller kjøttdeig av lam 1 hvitløkfedd 1 ss fullkornmel 2 ss […]

Rogan Josh

Nå før påske bugner det av lammekjøtt i butikken, og da ville jeg laget meg en Rogan Josh var jeg deg.  Denne indiske lammegryta lukter det nemlig høytid og gjester av, men den er nesten like kjapp å lage som de fleste hverdagsmiddagene jeg har lagt ut på bloggen.  Det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne […]

Lompe-lasagne

Lasagne med speltlomper i stedet for lasagneplater har gått sin seiersgang på internett, og endelig fikk jeg testet det ut jeg også. Og det må jeg si fungerer overraskende godt! (Selv om mammas lasagne fortsatt er øverst på pallen.) Jeg valgte å lage omtrent det samme fyllet som jeg bruker i vanlig lasagne, men byttet […]

Tre favoritter med kjøttdeig

I dag er den store kjøttdeigdagen. Taco-fredag er blitt et innarbeidet begrep og en utbredt tradisjon vi Norge, og mange skal nok kose seg med det i kveld. Men kjøttdeig kan brukes til så mangt. Hvorfor ikke prøve en av disse tre? Dette er mine favoritter. God helg! NUMMER 1 – Russisk pirog Saftig kjøttdeigfyll innbakt […]

Lettvint Lasagne

Lasagne er en av mine favoritter. Helst den som mamma lager. I mange år som singel i Oslo var det den jeg fikk på fredagene da jeg kom hjem på helgetur – og det var utrolig deilig å sette seg ned sammen med mamma og pappa etter en lang busstur og gafle i seg denne.  […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top