Ukemeny 36 – 2015

Denne ukens menyforslag fra bloggen er som følger:

Mandag – Pølsegrateng. En familievennlig og populær sak som i tillegg er enkel og rask å lage.

Tirsdag – Laks i rømmeform. Smart fiskemiddag i form med ferdig lapskausblanding. Denne lager nesten seg selv.

Onsdag – Kylling i sekk. Kyllingfilet i matpapir sammen med gode grønnsaker. Saftig og godt!

Torsdag – Svin a la bernie. Svin og grønnsaker sammen med ris og bearnaise – eller en super yoghurtbearnaise.

Fredag – Pasta med reker. En enkel pastafavoritt som er helt nydelig.

Disse supre rettene pluss over 100 andre enkle og gode middagsretter finner du også på min matapp – APPETITT. Der kan du favorittmarkere retter, lage handlelister, og bruke smarttelefonen som en liten kokebok. Appen finner du både i AppStore og på Google Play. 

Mandag – Pølsegrateng

 Tirsdag – Laks i rømmeform 

Onsdag – Kylling i sekk

Torsdag – Svin a la Bernie

 Fredag – Pasta med reker

Handleliste

Fisk og kjøtt

ca 400 gram laks
4 kyllingfileter, ca 400-600 gram
1 pk kjøttdeig av svin, 400 gram
100 gram smårettbacon eller 1 pk vanlig bacon
500 gram ferske reker

Frukt og grønt

1 brokkoli
1 eske sherrytomater
hvitløk
1 rødløk
2 tomater
1 purre
1 bunt vårløk
1 pk frossen lapskausblanding
1 pk frosne grønne bønner

Dagligvarer

1 pk makaroni, 500 gram
1 boks picnic-skinke
200 ram revet gulost
1 beger seterrømmer, 3 dl
1 pose bernaisesaus
500 gram lang pasta
1 kartong kremfløte, 3 dl

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
hvetemel
4 dl melk
hvitvinsekstrakt
fisk eller grønnsaksbuljong
tørket dill
tørket estragon
olivenolje
4 ss smør
potet, ris, couscous e.l. til en middag
parmesan

 

Gulrot- og mangosuppe

November er en fin suppemåned. Det blir så mye tung selskapsmat fremover, dessuten er suppe deilig og varmende på mørke høstettermiddager og kvelder. Denne er også perfekt som forrett. 

Dette er en suppe full av sol. Perfekt i mørket! Det er Signes suppe. Signe er en tidligere kollega, en kjempefin og morsom jente – med et lyst sinn – og med enn oppskrift på en knallgod suppe. 

Og hvis du er litt skeptisk til komboen gulrot/mango:

Min cowboy spiser alt jeg lager. Og han liker nesten alt også. Men siden han er en cowboy, må vi slå fast at salater og ulike typer grønnsaker – som brokkoli og sopp – ikke topper favorittlisten, selv om han spiser det også.

Han trener også ganske mye, det er ikke uvanlig at han legger ut på sykkelturer på rundt 4 mil – helst flere ganger i uka hvis han har anledning. Og når han kommer hjem er han sulten. Så da jeg lagde denne for første gang, og han kom svinsende inn på kjøkkenet – skitten, svett og lykkelig etter x antall mil på veien – ble han meget skeptisk da han så noen gulrotbiter koke i en kjele på komfyren. Meeeget skeptisk.

Men samme cowboy forsynte seg ikke en, ikke to – men tre ganger. Og kunne sikkert spist mer. Dette er suppa si! (Takk, Signe!)

Suppen med sol kan du også finne matappen min. Gi deg selv en liten gave, og last ned denne geniale matappen. Men den kan du for eksempel prøve lykken og la appen foreslå middager for deg, du kan spare på favorittene dine og du kan lage handlelister. Et veldig enkelt og godt verktøy i en hektisk hverdag. 


 

Nok til 4, som lunsj, forrett eller varm kveldsmat.

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 30 minutter.

Dette trenger du

750 gram gulrøtter
2 løk
4-5 cm fersk ingefær
1 mango
1 boks kokosmelk, 400 ml
1/2 rød chili
1 liter grønnsaksbuljong (vann + to terninger, eller to fondcups)
salt
pepper
lime 
nøytral matolje 

Slik gjør du


 

Kutt gulrøtter og løk i smått. Bruk en romslig kjele som du setter på middels varme.

Surr bitene i 2 ss nøytral olje, f.eks rapsolje eller Vita-olje i 5-10 minutter. Rør litt av og til.

Skjær også chili (renset for frø) og ingefær i smått, og ha i kjelen underveis.

Tilsett buljong og vann, og kok opp. La putre i 15 minutter.


 

Mens det putrer skjærer du mango i biter. Etter de 15 minuttene tilsetter du mangoen og kokosmelk.

La det avkjøle litt før du kjører det i blender eller bruker stavmikser til å mose suppa.

IKKE la suppa koke etter du har hatt i mango. Den skal ikke kokes.

Smak til med salt, pepper og så mye lime du har lyst på. Ta litt av gangen!:-)


 

Og jeg sier det igjen: Dette er supppa si! (Koriander er ikke bare pent – det smaker også godt)

#suppe #gulrotogmango #gulrot #mango #oppskrift #mat #matglede

 
 

 

Tom Kha gai

Suppe (Tom) ingefær/galangal (Kha) kylling (Gai). Rett og slett. En enkel og rask kyllingsuppe med kokosmelk du lager på 20 minutter. Dette er en av de mest populære Thai-suppene, og en av de mest populære suppene hjemme hos oss også.

Av litt eksotiske supper deler denne pallen med den indiske Mulligatawny-suppa, og tar du med alle supper – det er jo plass til tre på pallen – da må Himmelsk fiskesuppe også få være med.

Ingefær er ganske likt galangal, så jeg bruker det. Denne versjonen er basert på ingredienser du får tak i i de fleste dagligvareforretninger med relativt godt utvalg. Det er selvfølgelig mulig å gå grundigere til verks, og kjøpe ferskt sitrongress, galangal og friske limeblader. Bor du i nærheten av en asiatisk innvandrerforretning, er det absolutt verdt å teste ut. Det blir en enda mer smaksintens suppe. Men denne er også veldig god!:-)

Vi koker ris som vi legger i bunnen av tallerkenen før vi øser suppe over. Da blir det straks litt mer mat ut av det.

Suppa finner du også på matappen min. Gi deg selv en liten gave, og last ned denne geniale matappen. Men den kan du for eksempel prøve lykken og la appen foreslå middager for deg, du kan spare på favorittene dine og du kan lage handlelister. Et veldig enkelt og godt verktøy i en hektisk hverdag. 


 

Nok til 4.

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 25 minutter.

Dette trenger du

500 gram kyllingfilet cirka 3 fileter
2 ss fersk ingefær eller galangal
4 biter sitrongress fra glass eller 2 ferske, eller litt sitrongresspasta som du blant annet får kjøpt på tube på Meny
1 ss tørket limeblader (Kaffir lime leaves) Eller 3 ferske limeblader
1 ts salt
4 ss limejuice eller sitron. Fra en ordentlig lime eller en ordentlig sitron
3 ss fiskesaus fish sauce på utenlandsk
1 ts sukker
1 boks kokosmelk vanlig eller lett
2 røde chili
8 dl kyllingbuljong vann pluss to terninger
ris
fersk koriander

Slik gjør du

Sett på risen.

Hell buljong, sitrongress, ingefær (som du skreller og kutter i smått først) og limeblader i en kjele.

Gi et oppkok på middels varme.

Ha i salt, limejuice, fiskesaus og sukker.

Kok videre i 10.min.

Fisk ut sitrongress, limeblader og ingefær med en hullsleiv.

Tilsett kylling i biter, chili (renset for frø og hakket i små biiter) og kokosmelk.

Trekk til kyllingen er ferdig – ca 10 minutter.


 

Ha ris i bunnen av suppe- eller pastatallerkener.

Hell suppe over risen, og topp med masse fersk koriander. Du kan selvsagt også ha brød til, hvis du vil.

Gøøøørgøtt!

#tomkhagai #tomkagai #thaimat #thaisuppe #suppe #asiatisk #oppskrift #mat #middag #hverdagsmiddag 

 

Ukemeny 35- 2015

Nå fyrer vi i peisen hver morgen, og jeg begynner å lengte etter julepynten på loftet. Men jeg må bare holde meg litt til – det er ennå litt for tidlig… Men nå gleder jeg meg!

I mellomtiden er det flere hverdager som kommer og da må det spises litt mat. 

Her er ukens menyforslag fra meg: Den meget populære makaronigratengen med brokkoli og skinke, en tomatsei som har fått en italiensk make-over, en sesamkylling i wok med rødkål, en deilig laks og løk i form, og de utrolig lettvinte TexMex-rullene med kylling, creme fraiche og salsa – Taquitos. Det er en fin måte å starte helgen på det!

Mandag – Makaronigrateng med brokkoli og skinke

Tirsdag – Tomasei med pasta og friske urter

Onsdag – Wok med sesamkylling, rødkål og spinat

Torsdag – Laks og løk i form med fløte og soyasaus

Fredag – Taquitos – tortillaruller med kylling, salsa og creme fraiche

Handlelisten ligger som vanlig helt nederst i innlegget

Disse supre rettene pluss over 100 andre enkle og gode middagsretter finner du også på min matapp – APPETITT. Der kan du favorittmarkere retter, lage handlelister, og bruke smarttelefonen som en liten kokebok. Appen finner du både i AppStore og på Google Play. 

Mandag – Makaronigrateng

Tirsdag – Tomatsei 

Onsdag – Sesamkylling

Torsdag – Laks og løk i form

Fredag – Taquitos

Handleliste

Fisk og kjøtt

600 gram kyllingfilet
600 gram seifilet
400-600 gram middagspølse
400-600 gram laks
1 ferdiggrillet kylling

Frukt og grønt

ingefær
1 bunt vårløk
200 gram spinat
500 gram rødkål
8 tomater
3 sjalottløk
basilikum
gressløk
2 purre
1 løk
3 gulrøtter
salat
lime

Dagligvarer

250 gram nudler
500 gram lang pasta
500 gram kort pasta
tomatpure
2 beger creme fraiche, 3 dl per beger
300-400 gram revet gulost
1 kartong kremfløte, 3 dl
tortillas
salsa (f.eks. chunky, medium hot)

Dette har du kanskje fra før

soyasaus
sesamolje
sesamfrø
olivenolje
bulgur, ris eller potet til en middag
mais
matolje 

Hønsefrikassé

Ei frossen høne kan bli en fantastisk middag. For eksempel er klassikeren hønsefrikassé noe du skal være bra sær for ikke å like. Eller elske, for den saks skyld.

Lyst og saftig kjøtt i en fyldig hvit saus med gulrot, persillerot, sellerirot og purre. Sammen med kokte poteter og fine folk rundt bordet er det klart for en eventyrlig god middag! 


 

Nok til 4-6 personer

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 2 1/2 – 3 timer. Høna kan putre alene i 2 av disse timene.

 

Dette trenger du

1 høne
3 gulrøtter
1 purre
2 persillerøtter
½ sellerirot
3 ss smør
4 ss hvetemel
6 dl hønsekraft
1 dl kremfløte
salt og pepper
1 skvis av sitron
1 ss dijonsennep
litt persille
poteter

Til kraften og kokinga av høna:

1 gulrot
1/2 purre
1 persillerot eller litt sellerirot
1 løk
10 hele pepperkorn
1 laurbærblad
 

Slik gjør du


 

Legg den frosne høna rett ned i en kjele med kokende, lettsaltet vann (1 ts salt pr liter vann). Dersom høna er tint på forhånd kan du dele den i to.

 


 

For å få god smak på kraften, bør du la en gulrot i biter, et stykke oppdelt purre og noen biter av persille eller sellerirot koke med.

Ekstra godt blir det dersom du også tar med løk, noen hele pepperkorn og et laurbærblad. La det småkoke (trekke) i ca 2 timer.

Ta opp høna, avkjøl den og sil hønsekraften. Rens høna for skinn og ben.


 

Del ferdigkokt hønsekjøtt i passe serveringsstykker.


 

Skyll og rens grønnsakene og skjær dem i ca. 1 cm tykke biter. Kok dem i 10 minutter.

Smelt smør i en kjele på middels lav varme. Så fort smøret er smeltet rører du inn mel og pisker til en fin, gul grøt.

Spe med hønsekraften i flere omganger. Rør ut til en klumpfri saus mellom hver gang.

La sausen koke i 5 minutter og smak til med salt, pepper, dijonsennep og litt sitronsaft.

Legg kjøtt og grønnsaker på et serveringsfat og hell sausen over.

Dryss på hakket persille og server hønsefrikasséen straks med nykokte poeter.

O du deilige middag!

 

Gulrot- og blomkåltapas

På mitt tapasbord vil jeg gjerne ha stor variasjon på rettene, så det er noe for alle. Litt salat eller grønt hører også med, og denne gulrot- og blomkåltapasen er perfekt å sette på et slikt bord.

I staver og buketter mørnes grønnsakene i olivenolje i stekepanna, før du gir dem en runde med balsamicoeddik, frisk basilikum, hvitløk og flaksalt. Utrolig godt rett og slett!

Fra kjøkkenbenk til tapasbord, 15 minutter.

Dette trenger du

4 gulrøtter
1 blomkål
2 ss olivenolje
3 fedd hvitløk
2 ss balsamicoeddik
flaksalt og nykvernet pepper etter smak
10 blader frisk basilikum

Slik gjør du

Vask og rens blomkål og del den i mindre buketter. Tenk størrelse som er lett å spise med fingrene.

Skrell og skjær gulrøtter i staver.

Stek i olje på middels varme til de begynner å bli møre, men fortsatt er litt harde i midten. Det tar 8-9 minutter.

Ha i finrevet hvitløk (riv på rivjern) og balsamicoeddik de siste par minuttene.

Dryss over flaksalt, finhakket basilikum og nykvernet pepper før servering. 

easypeasy!

 

#tapas #småretter #blomkål #gulrøtter #balsamicoeddik #fingermat

 
   
  

Ukemeny 34 – 2015.

Denne ukens menyforslag for hverdagene starter med en kreolsk Jambalaya som du kan velge om du vil ha kjøttfri eller ikke, og den fortsetter med en gratinert laks og brokkoli som er en av bloggens mest populære lakseretter. På onsdag synder jeg litt med en jazza posesuppe, og på torsdag er det en enkel og rask krabbe- og nudelwok. Fredagens rett er også rask og enkel, men den smaker det mer helg og fest av. Asiatisk biffsalat med mandler, lime og soyasaus. Kjempegodt med masse smak og krønsj.:)

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget, og med det er det bare å ønske alle en fin uke!

Mandag – Jambalaya

Tirsdag – Gratinert laks og brokkoli

Onsdag – Jazza posesuppe med medisterboller

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Asiatisk biffsalat

Disse supre rettene pluss over 100 andre enkle og gode middagsretter finner du også på min matapp – APPETITT. Der kan du favorittmarkere retter, lage handlelister, og bruke smarttelefonen som en liten kokebok. Appen finner du både i AppStore og på Google Play.

Mandag – Jambalaya

Tirsdag – Gratinert laks og brokkoli  

Onsdag – Jazza posesuppe med medisterboller 

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Asiatisk biffsalat

Handleliste

Fisk og kjøtt

4 laksefilet, ca 400 gram
1 pakke medisterfarse, 400-500 gram
1 boks crabsticks, 100-200 gram
500 gram biffkjøtt
eventuelt noe ferdiggrillet kylling til Jambalaya

Frukt og grønt

1 løk
2 rødløk
hvitløk
1 grønn paprika
1 rød paprika
1 brokkoli
3-500 gram amandinepoteter
4 vanlige kokefaste poteter
5 gulrøtter
1 bunt vårløk
1 pk aspargesbønner
afalfaspirer
1 lime

Dagligvarer

1 boks kikerter, 400 gram
1 boks hakket tomat, 400 ml
soltørket tomater i olje, du trenger et par spiseskjeer
100-200 gram revet gulost
1 posesuppe med grønnsaker, f.eks. Toro grønnsakssuppe
1 pk nudler, 250 gram

Dette har du kanskje fra før?

2,5 dl langkornet ris, vanlig middagsris
1 liten boks mais
grønnsaksbuljong
kajennepepper
worcestersaus
smør
hvetemel
4 dl lettmelk
sesamolje
soyasaus
2 never mandler
ris til biffsalat

 

 

Coq au vin

I mange år fikk du ikke kjøpt hele høner i butikken. De var gått helt av moten. Men i de siste par årene har de heldigvis kommet tilbake til frysedisken igjen. Høne er en ganske rimelig råvare, og veldig fin til gryter.

Du kan for eksempel lage denne franske klassikeren – Coq au vin. Egentlig hane kokt i rødvin. (Men hane er ikke så lett å få tak i og høne funker helt fint.:)

Det er en super helgerett, siden det tar litt tid å lage denne. Men at ting tar tid, betyr ikke at det er vanskelig. Det betyr bare at den må marinere en stund, og den må koke en stund. Så det er kjekt å gjøre det en dag man likevel har god tid.:)

Og har du ikke en dag med god tid foran deg, eller ikke orker tanken på at matlaging skal ta lang tid – så kan du lage denne lettvinte Kylling i rødvin som gir deg en lignende smaksopplevelse, og som også er kjempegod. 

 Nok til 6 personer

Fra kjøkkenbenk til middagsbord 2 timer (1 1/2 time koking) pluss noen timer marinering (gjerne over natta).

Dette trenger du

1 høne, ca 1,4 kilo
150 gram bacon
1 flaske rødvin (spør etter en god og billig matvin på polet)
1/2 dl brandy eller konjakk
2 laurbærblad
1 kvist timian
12 pepperkorn
2 fedd hvitløk
1 løk
2-3 sjalottløk
2 stk gulrot
2 stk stangselleri
200 gram små sjampinjonger
1 ss mel evt. ½ buljongterning
1 ss olivenolje

Slik gjør du

Del høna i 6 eller 8 biter og hell over vin. 

La høna marinere i vinen i noen timer, gjerne over natta.

Skjær bacon i små biter.

Hakk gulrøttene, sellerien, hvitløken, løk og sjalottløk i smått.

Rens sjampinjongene hvis de har jord på seg, og skjær de også i smått.

Varm olje i ei gryte. Stek bacon til det begynner å bli sprøtt og den vanlige løken (ikke sjalottløken) til den er myk.

Ta høna ut av vinen, men ta vare på vinen.

Ha oppi høna sammen med timian, pepper og laurbærblad.

Hell over konjakk og tenn på. Det slukker av seg selv etter noen sekunder. (klarer du ikke å tenne på – så pyttsan)

Strø over litt mel, hell over vinen fra marinaden og kok opp. La småkoke uten lokk i omtrent tre kvarter.

Ha i gulrot, stangselleri, sopp, sjalottløk og hvitløk. Kok i tre kvarter til.

Synes du at sausen er for tynn og skvipete, kan du røre i en blanding av 1 ss smør og 1 ss mel.

Dette er fransk husmannskost på sitt ypperste – og jeg syns det passer brillefint med potetmos til. Gjerne denne med søtpotet.

#coqauvin #høne #høneirødvin #franskhusmannskost #grytemat #festmast #selskapsmat
 

Vårruller vegetar

Disse vårrullene har vært med meg leeenge. Oppskriften plukket jeg opp i et ukeblad, hvor en vegetarianer var intervjuet om sine favorittoppskrifter. Siden har disse vært blant mine favoritter også. Og blant mange av mine venners favoritter ettersom de har fått dem servert ved flere anledninger i løpet av årene.

Jeg har smakt mange forskjellige vårruller siden, både med og uten kjøtt. Men ingen har klart å danke ut disse enda. Smaken er selvsagt forskjellig – men prøv selv da vel! De er dessuten svært rimelige, du får festmat til 6-8 stk for en veldig billig penge.    

I begynnelsen måtte jeg på en asiatisk innvandrersjappe i Oslo for å få vårrullpapir og “glass-spagetti” som jeg kalte det da. Nå får du kjøpt vårrullpapir på Meny. Fine Rice vermicelli er tynne risnudler som egner seg bra til rullene.

Når jeg lager vårrullene – som her – til tapas, bruker jeg vårrullpapir som er 15 x 15 cm. Skal jeg lage de som et eget måltid, så bruker jeg størrelsen 25 x 25 cm.  

Den eneste grunnen til at jeg ikke har laget disse så ofte som jeg har hatt lyst, er det tiltaket det er å fritere.  Jeg syns frityr er noe styr. (Hei, det rimte!) Men nå har jeg funnet ut at det med et lite penselstrøk med matolje fungerer godt å ta dem i ovnen – så nå er det fritt frem! (Selv om frityrversjonen blir hakket sprøere. Jeg må innrømme det.:))


 

Nok til rundt 30-40 vårruller(eller 20-25 med 25 x 25 cm vårrullpapir) Hvis du vil fryse ned noen, så frys dem ustekte. 

Dette trenger du

1 pakke vårrullpapir (15 x 15 cm)
150 gram mung-bønner eller risnudler/rice vermicelli
1/2 finsnittet purre
150 gram finraspet gulrot (ca 2 store eller 3 små)
250 gram finsnittet hodekål (ca 1/4 vanlig hodekål)
1 fedd hvitløk
1-2 ss sesamfrø
salt
eggeplomme
olje, f.eks raps eller VITA
søt chilisaus 

Eventuelt frityrolje hvis du heller vil fritere dem

Slik gjør du

Tin vårrullpapiret.

Bløtlegg/kok risnudlene etter anvisning på pakka. De skal klippes i smått før eller etter de har lagt i vann.

Skrell og riv gulrøttene. Du skal presse vann ut av raspet, slik at raspet er tørrest mulig.

(Jeg river gulrøttene på et kjøkkenhåndkle, lager et knytte og presser vannet ut etterpå. Så sprer jeg raspet ut på kjøkkenpapir og lar det ligge der mens jeg gjør ferdig resten.)

Finsnitt hodekålen.

Finsnitt purren.

Finn frem sesamfrø og riv et hvitløksfedd fint på rivjern.


 

Bland alt sammen godt i en bolle. Gjerne med 1/2 – 1 ts salt også.

Bland det sammen med finklippet risnudler.

Pisk en eggeplomme lett i en en liten skål med en gaffel.

Finn frem en pensel.

Legg 1 raus spiseskje med vårrullfyll slik på et vårrullpapir.

Brett først det nederste hjørnet  inn mot midten, før du bretter begge sidene inn mot midten. “Konvolutt-style.”

Pensle toppen med eggeplomme, før du ruller vårrullen sammen.

Rull først – og nå kan du brette inn hver side mot midten..

Lag ruller til det ikke er mere fyll. 

Sett stekeovnen på  200 grader. Legg vårrullene på bakepapir og pensle de med olje. Stek i ca 15-20 minutter til rullene er gylne og sprø. (Du kan godt snu dem en gang midtveis.)

Eller friter dem for en enda sprøere opplevelse – men hakket mer usunn.:) 

Server rullene med søt chilisaus.

Skal du ha de større variantene som et eget måltid, er det godt med ris og salat ved siden av.

 
#vårruller #asiatisk #middag #oppskrift #søtchilisaus #tapas #småretter #frityr

  

 

Print

Bruschetta

Bruschetta var i utgangspunktet en måte å bruke opp gammelt brød på. Litt hvitløk, litt olivenolje og litt salt – og vips en liten rett.

Senere er det kommet andre toppinger – og tomat er vel den vanligste. I følge Wikipedia uttaler de fleste Bruschetta feil. Både fagfolk og vanlig folk (for eksempel jeg) sier stort sett brusjetta. Mens den italienske uttalen er brosketta.

Nuvel. Uansett hvordan man uttaler dette er det ingen grunn til å vente til brødet er gammelt før man lager bruschetta. Som tapas, som forrett eller som en kveldsnacks. Det er veldig lettvint, utrolig godt, og stort sett elsket av alle.

Jeg foretrekker denne varianten med avocado, rødløk, tomat og parmesan. NAM!!

Nok til en haug med bruschetta.

Fra kjøkkenbenk til tapasbord, 20 minutter.

Dette trenger du

1-2 baguetter
1 dl olivenolje + til pensling
1 hvitløksfedd
2 tomater
1 avocado
1/2 rødløk
fersk basilikum
salt
pepper
parmesan

Slik gjør du

Skjær tomater i terninger, rødløk i smått og avocado i terninger.

Se her for en smart måte å kutte avocado på. 

Miks sammen med olivenolje, salt, pepper og en neve finhakket basilikum.

Skjær baguettskiver (ca 1 cm tykke) på skrå, og pensle dem med olivenolje. Stek på 180 – 200 grader i 5-10 minutter til de er så sprø og gylne som du vil ha de.

Skjær en hvitløk i to på langs, og smør skivene med hvitløken når baguettene er ferdigstekt.

Legg på godt med fyll på hver av skivene.

Ha over godt med nyrevet parmesan – og server til noen utvalgte heldiggriser.

 

 #bruschetta #tapas #italienskmat #småretter #avokado #parmesan #tomat #olivenolje