Trenger du en hjelpende middagshånd?

Vi er over i den siste vintermåneden, og her kommer et nytt forslag til ukemeny med handleliste.

Fem gode, lettvinte og supre alternativer til hverdagsmiddagen.

Disse er ukens utvalgte fra arkivet:

Mandag – Pasta med tomat og spinat. En rask, sunn og kjøttfri pastarett starter uka.

Tirsdag – Suppe med ørret og bacon (eller laks og bacon). Fyldig og godt!

Onsdag – Bollefrikassé. Rask mormor-mat gir deg den gode søndagsfølelsen midt i uka. Medisterboller i frikassésaus.

Torsdag – Kylling stroganoff. Kyllingfilet og sjampinjong i velkjent, russisk stroganoff-innpakning.

Fredag – Nanpizza med tomat og mozzarella. En lynrask og enkel pizzavariant med nydelig fyll!

Nederst i innlegget her finner du en ferdig handleliste for disse fem rettene.

Mandag – Pasta med tomat og spinat

Tirsdag – Suppe med ørret (laks) og bacon

Onsdag – Bollefrikassé

Torsdag – Kylling Stroganoff

Fredag – Nanpizza

Handleliste 

Fisk og kjøtt

400 gram laks eller ørret
1 pk bacon i terninger, 100-150 gram
1 pk medisterfarse, ca 400-500 gram
4 kyllingfileter

Frukt og grønt

3 løk
hvitløk
1 pose spinat, 200 gram
2 selleristenger
8 store poteter
3 gulrøtter
1 lite purre
persille
basilikum
250 gram sjampinjonger
tomater til pizza

Dagligvarer

500 gram kort pasta, gjerne fullkorn
2 bokser hakket tomat, a 400 gram
1 liten boks tomatpure
1 beger cottage cheese
1 liten boks mais
5 dl matfløte, lett matfløte, Vita mat e.l.
1 beger lettrømme
nanbrød
gulost/mozzarella til pizza

Dette har du kanskje fra før?

olivenolje
tørket oregano
tørket basilikum
salt og pepper
1 dl parmesan
smør/margarin
hvetemel (5 ss)
kylling/hønsebuljong
grønnsaksbuljong
2 dl melk
ris eller annet tilbehør til stroganoff
kajennepepper
sukker