Risotto Milanese

Jeg hadde dilla på risotto i en periode. Men nå er det lenge siden jeg har spist det. Helt til jeg måtte lage Oslo Bucco, en helt vidunderlig, nydelig lammerett. Og risotto er jo et helt fantastisk tilbehør! Det bør faktisk spises langt hyppigere enn vi har gjort så langt i vår familie. Så det […]

Syltet rabarbra

Syltet rabarbra er latterlig enkelt å lage, og er et glimrende tilbehør for de som liker en syrlig smak ved siden av kjøttet. Men den bør stå i to dager etter at du har laget den – før du skal meske deg med noen deilige biter.  Har du ikke tid til å la den stå […]

Brun saus

17.mai er over, og nettet (inkludert min egen blogg) har rent over med lekre kakebilder i rødt, hvit og blått. Men egentlig er jo ikke Norge stivpyntede kaker som bugner av friske bær. Norge er brun saus. I hvert fall de fleste dagene i året. Jeg vokste opp i en familie hvor det ikke var […]

Dressing av blåmuggost

Vi er ganske hekta på blåmuggost, cowboyen og jeg. Skal vi ha ostekveld trenger vi egentlig bare en god roquefort. Vi liker blåmuggost på pizzaen, i salatet – eller som saus til biff. Her kommer en nydelig dressing til hamburger, på samme måte som de lager den på Munchies i Oslo.   Nok til dressing […]

Maisdip med kikerter

Denne dippen dukket opp i mitt favorittmatblad – Mat fra Norge. Den er fyldig og smaksrik, og kikertene balanserer perfekt ut den litt søte maisen. Med et lite chili-sting og litt syrlighet fra limen blir det en nydelig dip! Den passer f.eks. kjempegodt til kylling, særlig til denne cornflakespanerte varianten. Ved siden av kan du f.eks lage […]

Krydret edamamebønner

Noen ganger er det greit å bare smelle i sammen noe ris og kjøtt. Lete litt i fryseren, og bruke opp noe av det man har liggende. Men et hvert måltid bør også inneholde noe grønt. Da er disse soyabønnene helt glimrende! Med en pose frosne edamamebønner (soyabønner) på lur er veien kort til et supersunt og […]

Solbærsaus

For ikke lenge siden hadde vi middag hos noen gode venner. Det er alltid koselig. Mona og Håvard er veldig fine folk, og som en bonus er Mona skikkelig, skikkelig god til å lage mat! Ofte får vi vilt, men denne gangen var det saftig kalkun. Med karamelisert rødløk og en helt fantastisk solbærsaus ved […]

Tranebærsaus

Torsdag 23.november er det Thanksgiving i USA – og da vil det være feiring i mange amerikanske hjem med kalkun og tranebærsaus på bordet. Thanksgiving er rett og slett en høsttakkefest – og Black Friday kommer dagen etter. Det er en årlig handledag, og den markerer også starten på julehandelen i USA. Black Friday har […]

Sylta grønnsaker

Etter den vellykkede sommerforelskelsen med sylta rødløk er veien kort til å sylte andre ting også. Som f.eks. dette enkle og deilige tilbehøret – syltet gulrot og pastinakk. Det går fint å bruke til all slags kjøtt, for eksempel er det som skapt til en god Biff Stroganoff.     Nok til et romslig Norgesglass Fra kjøkkenbenk […]

Syltet rødløk

I sommer har det blitt en del grilling hjemme hos oss. Det er noe nytt, vi har vanligvis ikke grillet så mye. Jeg vet ikke hvorfor, men kanskje vi er litt skadet etter mange års leilighetsliv i Oslo uten særlig hageflekker å snakke om. Men nå begynner vi å bli glad i å grille, og om sommeren […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top