Lammelår med bakte rotgrønnsaker og appelsinsaus

Påskelam er faktisk den eldste mattradisjonen vi har. Tradisjonen er knyttet opp til bibelhistorien, og påskelam skal være noe man har spist til minne om utferden fra Egypt til Israel.

Veldig mange skal spise lammelår eller lammestek i påsken, og jeg skjønner dem godt alle sammen. Bibelhistorie eller ei – lam er mitt favorittkjøtt.

Da jeg var liten var jeg ganske vanskelig i matveien. Det var ikke stort jeg syntes var godt. Men smaken av lam! Den likte jeg kjempegodt. Fortsatt er saftig og mørt lammekjøtt høyt oppe på favorittlista.

Og hvis du kobler mørt lammekjøtt med bakte rotgrønnsaker – og topper med en syrlig appelsinsaus slik som her – ja da har du et måltid som slår det meste i min bok.

Her får du oppskriften.

Her har mitt lår fått følge av noen eventyrlig gode bakte rotgrønnsaker, og en deilig appelsinsaus.

Lammelåret steker du på lav varme over flere timer, så begynner du på tilbehøret en times tid før dere skal spise. Slik får du mørt og saftig kjøtt, og et herremåltid ingen kommer til  glemme.

(Ikke er det så vanskelig heller, den største jobben er egentlig å kutte opp grønnsaker til bakte rotgrønnsaker, og løk til sausen.)

Nok til 4-6 personer

Langtidsstekt lammelår:  4-6 timer

Bakte rotgrønnsaker: 40-50 minutter.

Appelsinsaus: 30 minutter.

Dette trenger du 

1 stk lammelår, cirka 1 og 1/2 kilo
½ sitron
1 ts salt
½ ts pepper
fersk rosmarin
1 liter vann eller mer

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 250 grader varmluft. (Symbol: vifte med sirkel rundt, eller vifte med tykk strek over og under)

Tørk av lammelåret og gni det inn med sitronsaft, rosmarin, salt og pepper.

Ha en langpanne med vann i ovnen på nederste rille.

Legg lammelåret på rist og sett i ovnen på rille over langpanne.

Fyll på med vann hvis du ser det blir tomt i langpanna underveis.

Senk ovnstemperaturen til 70-75 grader og sett i steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet.

Lammelåret er ferdig ved 70-76 grader avhengig av hvor rosa du vil ha.

For eksempel kan du la det stå i ovnen i 75 grader ca 4 timer, og øke til 200 grader i ca 1 time, det gjør jeg.

Når du har den kjernetemperaturen (mellom 70 og 70 grader)  du ønsker tar du det ut av ovnen og pakker det inn i folie, og gjerne et håndkle også.

La det ligge i en times tid og hvile mens du gjør ferdig tilbehøret.

Lag de bakte rotgrønnsakene

og appelsinsaus.

God påske!

#lammelår #lam #påskemat #oppskrift #festmiddag #middag #bakterotgrønnsaker #appelsinsaus

 

Oslo Bucco

Påsken er gul. Påsken er egg, kvikk-lunsj, kylling og hare. Og påske er lam.

Skal du lage en rett med lam denne påsken, så vil jeg anbefale denne på det absolutt varmeste. Dette er en rett som ble hyppig servert på restauranten Palace Grill i Oslo for et par tiår siden. Det skal ha vært deres signaturrett. Jeg var en del på Palace Grill på den tiden, men jeg må innrømme at det ble lite mat på meg da. Budsjettet til en lavtlønna jente i reiselivsbransjen tillot ikke mange middagene ute. Så det vi hadde å gå på ute på byen gikk vel mest til øl.

Men her forleden var jeg hos ei venninne i Oslo og fikk denne servert. Og etter det fikk jeg ikke ro på meg før jeg hadde laget den selv også. Det var bare et av de måltidene du ikke glemmer. (Av mange hyggelige årsaker – men også på grunn av maten.:-))

Denne, altså. Denne er bare helt fantastisk god! Så smaksrik og intens, så fyldig og deilig. Sammen med risotto (et litt glemt tilbehør her i heimen) og et dryss gremolata oppå er dette påskemiddagen over alle påskemiddager for meg.

Lag, lag!

Nok til 4.

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 3 timer, 2 1/2 timer av disse er i ovnen.

Dette trenger du

1– 1,5 kg lammelår, ev. lammebog, i skiver.
50 g mel
1 dl olivenolje
2 bokser plommetomater eller sherrytomater, eller vanlige tomater
2 dl rødvin
200 g ferske tomater
1/2 hvitløk
2 løk
4 gulrot
½ sellerirot
1 stilker rosmarin
1 appelsin
1 dl olivenolje
1 sitron
Salt, sukker og pepper

Slik gjør du

Del opp lammelåret i biter på minimum 5 cm. Det er viktig at bitene er omtrent like store, da har de samme koketid og alt har samme mørhet til slutt. Grønnsakene må også være kuttet i store biter, slik at de ikke koker i stykker.

Rull kjøttet i melet før det stekes i oljen. Det skal få en tydelig stekeskorpe rundt det hele. Salte og pepre kjøttet under stekingen.

Gi grønnsakene en runde i panna også, da smaker de så mye mer.

Del appelsinen i åtte biter. Bland alt dette i formen.

Hell over vin, og ha på ferske tomater i biter, bokstomater og en kvast finhakket rosmarin. Salt, pepre og hiv en klype sukker over.

Ha folie over formen og sett den i ovnen på 180 grader. La den bakes i rundt to timer.

Ta av folien og la det steke videre 30 minutter uten folien. Nå damper det mye væske ut av formen, og smaken blir mer intens og mye bedre.

Lag risotto milanese og gremolata denne siste halvtimen.

Gremolata lager du av 1ss finrevet sitronskall, 1 fedd finrevet hvitløk og en neve finhakket bladpersille eller vanlig persille. Blandes og drysses over kjøttet ved servering.

Slik!

Risotto Milanese

Jeg hadde dilla på risotto i en periode. Men nå er det lenge siden jeg har spist det. Helt til jeg måtte lage Oslo Bucco, en helt vidunderlig, nydelig lammerett.

Og risotto er jo et helt fantastisk tilbehør! Det bør faktisk spises langt hyppigere enn vi har gjort så langt i vår familie.

Så det er ambisjonen fremover nå. Mer. Risotto. Særlig Risotto Milanse.

Har du ikke safran, så dropper du det. God blir denne uansett.

Nok som tilbehør til 4

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 25 minutter

Dette trenger du

1 g safran
300 g risottoris
3 sjalottløk
2 fedd hvitløk
0,5 dl olivenolje
7 dl kyllingkraft
2 dl hvitvin
100 g parmesan
ev. litt sitronsaft
2 ss smør

Slik gjør du

Finn fram en litt vid stålkjele. Fres først løk, safran og hvitløk i olivenoljen uten at det får farge.

Tilsett risen og fres dette sammen i 30 sekunder uten at det tar farge. Dette gjøres på moderat varme.

Tilsett hvitvinen og kok inn til risen nærmest har absorbert all væske og det begynner å bli tykt. Hell litt og litt varm kyllingkraft i risen, og kok til det blir grøtete mellom hver helling. Å koke risen perfekt tar ca. 15 minutter.

Avslutt kokingen med den siste slumpen av kraften og ha i revet parmesan, olivenolje, smør, og gjerne litt sitron.

Rør forsiktig rundt et par ganger, og la risottoen hvile ett minutt før du serverer den. Konsistensen skal være lett rennende, samtidig som riskornene skal ha en tydelig kjerne. Pynt gjerne med litt parmesan før servering.

 

Yammi!

Rask og deilig ukemeny med handleliste

I morgen venter hverdagen. Så her kommer et forslag på fem greie, gode og rimelige hverdagsretter som kan lages i uka som kommer.

Bruker du appen min – Siris matapp? Enkel navigasjon, raske og med en veldig nyttig kategori: Middager på 20 minutter. Den er grei å bruke hvis du står i butikken og ikke aner hva du har lyst på til middag den dagen. Appen ligger i App Store og Google Play.

En god middagshjelpende hånd i hverdagen!

Men her kommer altså ukens menyforslag:

Mandag – Curry med potet og sopp. En, kjapp asiatiskinspirert curryrett med masse smak.

Tirsdag – Makaroni- og skinkegrateng. Elsket av store og små.

Onsdag – Ostesuppe med laks og brokkoli. En utrolig deilig suppe med en knallgod kombinasjon av råvarer!

Torsdag – Jambalaya. En risrett fra sørstatene – som du kan lage med eller uten kylling.

Fredag – Skares syndige pasta. Med kremost, fløte og bacon. Ferdig snakka.

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

Mandag – Curry med potet og sopp.


Tirsdag – Makaroni- og skinkegrateng.


Onsdag – Ostesuppe med brokkoli og laks.


Torsdag – Jambalaya fra Østerkleiv


Fredag – Skares syndige pasta

Handleliste

Fisk og kjøtt

400-500 gram laks
kylling til Jambalaya hvis du vil
1-3 pakker bacon

Frukt og grønt

3 løk
1-2 poteter
aubergine
400 gram sjampinjong
koriander (kan skippes)
3 brokkoli
hvitløk
1 grønn paprika

Dagligvarer

1 boks kokosmelk, lett eller vanlig, 400 ml
1 pk makaroni, 500 gram
3-400 gram kort pasta, skruer eller rør
1 boks picnic-skinke
400-500 gram revet gulost
1 liten boks mais
1 boks kikerter, 400 gram
1 boks hakket tomat, 400 ml
2 stk Tine kremost med urter
6 dl kremfløte
parmesan
currypasta

Dette har du kanskje fra før?

grønnsaksbuljong
kyllingbuljong
matolje
plantemargarin
hvetemel
8 dl melk
2,5 dl middagsris eller annen langkornet ris
kajennepepper
worcestersaus
 

 

Ukemeny med deilige hverdagsmiddager og tilhørende handleliste

“Jeg har dager i alle farger, jeg, bare ikke grå”. Skal Wenche Foss ha sagt.

Vel, med denne ukemenyen blir det i hvert fall ingen grå og kjedelige hverdagsmiddager. Resten må du nesten fikse selv.

Ha en strålende uke!

Disse forslagene har jeg for hverdagene som ligger foran oss:

MandagSvin og pasta teriyaki.  Bland litt stekt kjøtt og grønnsaker med kokt pasta og teriyakisaus. Vips så er det middag.

Tirsdag – Fisk i sekk. Fisk med tilbehør pakket inn i bakepapir. De er ganske stilige å sette rett på tallerkenen også.

OnsdagKylling i rød curry.  En enkel og fresh thaiinspirert kyllingrett som er ganske sunn og full av smak.

TorsdagSitruslaks. Laks med sitron og frisk appelsin blir en enkel og deilig rett.

Fredag –  Wok stroganoff. Wok deg en vei inn i biff-himmelen på 20 minutter.

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

 

NB!! Husk at du kan bruke Siris matapp og få gode forslag til middager når som helst!

 

Mandag – Svin og pasta Teriyaki

 Tirsdag – Fisk i sekk

Onsdag – Kylling i rød curry

 Torsdag – Sitruslaks

 Fredag – Wok stroganoff. 

Handleliste

Fisk og kjøtt

4 torskefilet uten skinn og bein, 4-600 gram
400 gram kyllingfilet
5-600 gram strimlet svinekjøtt
4 laksefilet uten skinn og bein, 400 gram
400 gram strimlet biffkjøtt

Frukt og grønt

12 amandinepoteter eller andre små partypoteter
1 fennikel
2 løk ikke de minste du finner
1 rødløk
3 fedd hvitløk
2 sitroner
persille
basilikum
1 chili
stangselleri
1 rød paprika
1 appelsin
ingefær
200 gram sjampinjong

Dagligvarer

2-400 gram pasta, rør eller skruer
2 poser teriyakisaus
1 beger creme fraiche, 3 dl
1 liten boks tomatpure
1 pakke nudler, 200-250 gram
1 lite glass rød currypasta
fiskesaus
1 liten boks ananas i biter
1 boks kokosmelk, 400 ml

Dette har du kanskje fra før?

Olivenolje
smør
plantemargarin
matolje/rapsolje/vitaolje
appelsinmarmelade
fiskebuljong eller hvitvin eller hvitvinsekstrakt
kjøttbuljongpulver
ris til to middager
hvetemel
brunt sukker

#ukemeny #handleliste #oppskrifter #hverdagsmiddager

Kjøttfri 7-dagersmeny med handleliste

Jeg er veldig glad i kjøtt, og kan vanskelig se for meg et liv uten. Men jeg trenger ikke kjøtt hver eneste dag. Og hvis det kan hjelpe kloden med litt mindre kjøttspising, så synes jeg det er verdt å se på noen alternative middagsretter innimellom.

Mine barn kunne glatt vært vegetarianere, og spist grøt og pannekaker annenhver dag.

Men her får du noen andre forslag til vegetarretter hvor du ikke en gang tenker over at kjøttet mangler. Det gjør i hvert fall ikke jeg. Dette er fullverdige og gode middagsmåltider alle som en.

Frister ikke noe av dette? På Siris matapp finner du gode middagsforslag både med og uten kjøtt.

Mandag – Linse- og kikertsuppe. Denne suppen er fin å starte uka med. Smaksrik og fyldig, kjapp å lage er den også. Server gjerne med noen grove rundstykker ved siden av, eller hva med noen nanbrød?

Tirsdag – Kremet pasta med ruccula. I pastaverdenen finnes det utrolig mange gode retter uten kjøtt. Dette er en av dem.

Onsdag – Pai med fetaost og spinat. På lille-lørdag er det deilig med noe ekstra godt, som denne paien.

Torsdag – Ingrids torsk. Lag torsk med aspargessaus etter tips fra hele Norges Ingrid Espelid Hovig. Enkel og god hverdagsfisk. Kok opp litt ekstra med poteter, så har du til fredagens pizza også.

Fredag – Focaccia-pizza. Denne fluffy pizzaen med knuste poteter og olivenolje er en perfekt avslutning på arbeidsuka i sofaen foran TV’en.

Lørdag – Aubergine Parmigiana. Min absolutte vegetar-favoritt! En slags lasagne med nydelig tomatsaus, ost og aubergineskiver. Elsket av alle som får den servert.

Søndag – Østerkleivs fiskesuppe. Denne fiskesuppa kan pimpes opp og ned – og smaker nydelig uansett hvilken dag det er i uka.

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

Mandag – Linse-og kikertsuppe

Tirsdag – Kremet pasta med ruccula

Onsdag – Pai med fetaost og spinat

Torsdag – Ingrids torsk

Fredag – Focaccia-pizza

Lørdag – Aubergine Parmigiana

Søndag – Østerkleivs fiskesuppe

Handleliste

Fisk &  skalldyr

4-500 gram torsk til Ingrids torsk
600 gram fisk til suppe, f.eks. 300 g hvit fisk og 300 g rød fisk
gjerne et par never ferske reker til fiskesuppa også hvis du vil

Frukt og grønt

2 løk
ingefær
koriander
basilikum
timian (eller du kan bruke tørket)
1 pose ruccula (65 gram)
hvitløk
1 sitron
400 gram spinat (kan også bruke frossen)
poteter til Ingrids torsk og focaccia-pizza, + 4 kokefaste poteter til fiskesuppe
1 eske sherrytomater
2 auberginer
1 rødløk
rød chili
1 purre

Dagligvarer

3 bokser hakket tomat a 400 ml
1 boks kikerter a 3-400 ml
1 boks hermetiske linser a 3-400 ml
1-2 poser ristede pinjekjerner (til pai og pasta)
1 beger creme fraiche
1 pk maizena paideig (eller kjøp ferdig paideig, eller bak selv)
200 gram fetaost
1 pose aspargessuppe
revet mozzarella til pizza
2 stk parmesan (150-200 gram stk – tre​nger til pasta og aubergineformen)
2 mozzarellakuler a 125 gram hver
1 beger matfløte

Dette har du kanskje fra før

fiskebuljong
garam masala-krydder
olivenolje
150 gram gulost
5 egg
tørrgjær
1 kg hvetemel
kyllingfond
2 gulerøtter
smør
 

Fem knakende gode hverdagsmiddager – med handleliste

Ny uke, nye muligheter – og nye middager som skal serveres rundt om i de tusen hjem. Her er fem fine forslag fra bloggen:

Mandag – Mac’n’cheese med blomkål og salami. Raskt, familievennlig og mulig å lage både med og uten kjøtt.

Tirsdag – Laks og løk i form. En  mild og snill lakserett som smaker nydelig!

Onsdag – Jazza suppe med medisterboller. Tradisjonsmat i en fei.

Torsdag – Torsk i rød curry. Thaiinspirert hverdagsmiddag – en personlig favoritt.

Fredag – Kyllingwrap. Enklere blir det ikke. Stekt kylling, friske grønnsaker, rømme og søt chilisaus.

Handleliste finner du nederst i innlegget.

Ha en fin uke!

Disse rettene finner du også på min matapp. Der ligger det nå 150 ulike oppskrifter på hverdagsmiddager, og appen er veldig praktisk å bruke både som handleliste og kokebok. Du kan legge ingrediensene fra retten du velger over i en handleliste, og denne kan du bygge ut med alt annet du trenger å kjøpe. Appen har også en Prøv Lykken-funksjon – for de som ikke helt vet hva de har lyst på til middag.

Mandag – Mac’n’Cheese med blomkål og salami

Tirsdag – Laks og løk i form

Onsdag – Jazza posesuppe med medisterboller

Torsdag – Torsk i rød curry

Fredag – Kyllingwraps

Handleliste

Fisk og kjøtt

400-600 gram laks
1 pk medisterfarse
500 gram torsk
ca 400 gram kyllingfilet

Frukt og grønt

1 blomkål
1 purre
1 løk
1 pose gulrøtter
4 poteter
2 chili
agurk
paprika
tomat
salat

Dagligvarer

500 gram kort pasta
1 pk salami
200 gram revet ost
1 pose grønnsakssuppe
1 kremfløte, 3 dl
1 boks kokosmelk, 400 ml
rød currypasta
tortillas
lettrømme

Dette har du kanskje fra før?

smør/margarin
2 ss hvetemel
2-3 dl lettmelk
kyllingbuljong
dijonsennep
soyasaus
brunt sukker
rapsolje
søt chilisaus
mais
bulgur/ris/potet x 2

Deilig hverdagsmat med handleliste

Da var det straks hverdag igjen, og jeg har rotet meg gjennom arkivet og funnet disse fem forslagene til middager i uken som kommer:

Mandag – Jambalaya. Cajunmaten fra sørstatene i USA er særlig kjent for sin enkle og landlige mat som tar utgangspunkt i de råvarene som er tilgjengelig. Alt havner i en form til slutt. Grønnsaker, krydder og ris. Oppskriften er uten kjøtt, men ønsker du kjøtt kan du f.eks. blande inn noe ferdiggrillet kylling.

Tisrdag – Middelhavstorsk. Dette er en slik fiskerett hvor du ender opp med å ville slikke tallerkenen ren. Det er noe med fetacrustingen som bare gjøre slike ting med meg, i hvert fall. Torsk, fetaost, tomat, urter, sitron og olivenolje. Nam!

Onsdag – Jamies kjøttrøre. Karbonadedeig, krydder og grønnsaker sammen med worcestersaus i stekepanna. Enkelt og populært.

Torsdag – Ørret Philly. Ørret gratinert med krydret kremost i ovnen. Jepp, dette fungerer utmerket.

Fredag – Tortilla Caprese.  Kjøp noen tortillas og ha litt pesto, soltørket tomat og mozzarella på. Stek dem i panna og server. Det er det, sånn pluss/minus.  Kan det bli enklere? Også smaker det skikkelig, skikkelig godt!

Handlelisten til disse fem hverdagsmiddagene ligger som vanlig nederst i innlegget.

Alle disse rettene finner du også på min matapp. Der ligger det nå 150 ulike oppskrifter på hverdagsmiddager, og appen er veldig praktisk å bruke både som handleliste og kokebok. Du kan legge ingrediensene fra retten du velger over i en handleliste, og denne kan du bygge ut med alt annet du trenger å kjøpe. Appen har også en Prøv Lykken-funksjon – for de som ikke helt vet hva de har lyst på til middag.

Mandag – Jambalaya

Tirsdag – Middelhavstorsk

Onsdag – Jamies kjøttrøre

Torsdag – Ørret Philly

Fredag – Tortilla Caprese

Handleliste

Fisk og kjøtt

ferdiggrillet kylling eller skinke til Jambalaya om du vil
4 torskefilet, ca 400 gram
4 ørretfilet, ca 400 gram
400 gram karbonadedeig

Frukt og grønt

1 løk
4 fedd hvitløk
1 grønn paprika
1 stor tomat
2 sitroner
6 gulrøtter
3 stilker stangselleri
1 rødløk
1 eple
gressløk
1 frisk urt, f.eks. basilikum, oregano, timian eller rosmarin

Dagligvarer

soltørket tomat
mozzarella
ristede pinjekjerner
1 liten boks mais
1 boks kikerter, 400 gram
1 boks hakket tomat, 400 ml
200 gram fetaost, fra glass eller blokk
1 pk philadelphia med urter og hvitløk, eller den med gressløk
8-12 store tortillas, gjerne fullkornsvarianten
et glass grønn pesto, eller lag selv

Dette har du kanskje fra før?

2,5 dl middagsris
grønnsaksbuljong
kajennepepper
worcestersaus
matolje
olivenolje
smør
2 brødskiver
2 loffskiver
tørr persille
tørr basilikum
tørr timian
ris eller potet til 2 middager

#ukemeny #ukemenymedhandleliste #handleliste #hverdagsmat #hverdagsmiddager #middagstips

 

 

Fem middager til 300,-

Hvis lommeboken din har stygge sår etter vinterferien, kan denne ukemenyen kanskje være med på å bidra til akutthjelp.

Gitt at du har noen basisvarer i skapet, og du er litt bevisst når du handler i butikken, kan du få fem hverdagsmiddager til i overkant av 300,-.

Pasta med snøfrisk og skinke er en superrask og enkel middag å starte uken med. Godt er det også. Lettvint svinegryte er en enkel form for lapskaus med svinekjøttdeig og Svensk blomkål er rikelig med blomkål most med kremost og toppet med bacon.

Krabbe- og nudelwok er også veldig rask og lett mat, mens fredagens Brød- og tomatsuppe er italiensk husmannskost på sitt mest geniale.

Vil du heller gå litt opp i pris (men ikke så veldig mye) har jeg også lagt ut denne 5-dagers ukemenyen som blant annet inneholder to fiskeretter. Det er bare å velge og vrake.

Oppskriftene er regnet til 2 voksne og 2 barn, og handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

Frister ikke noe av dette? Prøv min supre matapp! 

 

Ukens menyforslag

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke

Tirsdag – Lettvint svinegryte

Onsdag – Svensk blomkål

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Brød- og tomatsuppe

 

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke


Tirsdag – Lettvint svinegryte


Onsdag – Svensk blomkål


Torsdag – Krabbe- og nudelwok


Fredag – Brød- og tomatsuppe


Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk kjøttdeig av svin
1 pk skinke, f.eks italiensk serrano, eller vanlig kokt skinke
1 pk bacon, 100-200 gram

Frukt og grønt

1 hodekål
2 gulrøtter
vårløk
1 paprika
2 blomkål
1 sitron
3-4 tomater
hvitløk
basilikum

Dagligvarer

1 pose frossen lapskausblanding
500 gram pasta
frosne aspargesbønner
1 boks crabsticks
1 ppk nudler, 250 gram
1 kremost, f.eks. den til baking, naturelle
1 pk snøfrisk
1 pk halvstekte ciabatta
1 boks hakket tomat, naturelle, 400 ml

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
ingefærkrydder
hvetemel
soyasaus
buljong (kjøtt- eller grønnsaksbuljong)
olivenolje
sesamolje

 

#ukemeny #handleliste #billigmiddag #budsjett #mat #oppskrifter #hverdagsmat #hverdagsmiddag

Lettvint feriemat

Er du blant de mange heldige som har ferie denne uken?

Enten du er på hytteferie eller har hjemmeferie, kommer det her noen enkle, deilige retter som er lettvinte å lage selv med begrensede kjøkkenmuligheter. Da kan du bruke ferietiden til noe annet  enn å stå ved kjøkkenbenken – men spise godt likevel.

Og er du blant dem som må holde hjulene i gang, kan du jo lage noe enkelt og godt etter jobb du også, og bruke fritiden på noe koselig.

Eller kan du selvsagt også bruke min fine, lille matapp – der er det mange forskjellige middager å velge i mellom.  

Her kommer noe av våre raske og gode kosefavoritter:

Pølse stroganoff – Middagspølse med stroganoffsaus i stekepanna. Med det tilbehøret du foretrekker.

Pasta med laks – En rask pastafavoritt (og laksefavoritt) med sitronpepret laksebiter, høvlet agurk og litt creme fraiche.

Taquitos – Stek tortillaruller i stekepanna med favorittfyllet. Vårt er kylling med litt mais, vårløk, creme fraiche og salsa.

Hamburgere – Det er veldig lett å lage egne burgere. Dessuten smaker det så innmari mye bedre enn de du kjøper! Sett av et par minutter – så er du i gang.

Nan-pizza – Pizza i en fei. Kjøp halvstekte nanbrød, ha på det fyllet du liker, inn i ovnen med seg, og straks er det mat.

Thaisuppe med kylling – En kjempegod asiatiskinspirert suppe du lager på en halvtime. Smaker nydelig, og er veldig lettvint!

Trenger du et tips til noe ekstra godt til frokosten? Slå til med avokado- og fetarøre:

Ha  en fin uke!

#feriemat #kosemat #raskeretter