Barnehagens gulrotrundstykker

Vinking i vinduet. De første vennene, de gode fangene. Lære å smøre skiva selv, lære å vente på sin tur. Gå på tur – i refleksvest, bundet sammen. Karneval, disco og bursdagsfeiringer. Julepynt, påskepynt, perling og 1000 tegninger.  Diverse uidentifiserbare gjenstander i brettet papir. Snørr, tårer og skrubbsår. Sand i skoa og grus i lomma. […]

Gresk brød med yoghurt og valnøtter

Dette brødet fikk jeg servert til lunsj hos en gammel barndomsvenninne her før jul.  Det var akkurat sånn jeg  liker at brød skal være – saftig og gjerne med en liten vri. Yoghurten gjør nettopp susen når det gjelder saftighet, og valnøttene gir deg det lille ekstra. Vil du har litt urter i brødet er […]

Grove horn med soltørkede tomater og pinjekjerner

Vi har akkurat vært på helgetur, og det eneste jeg vet om slike reisedager et at det blir mye tull med spisingen. Og det kan være følgende scenarier: 1. Det er ikke mat å få tak i der du er akkurat da. (F.eks. ved lang venting på baggasje, eller manglende servering på fly.) 2. Du har […]

Grove hamburgerbrød

Disse burgerbrødene er mettende, saftige og kan brukes som rundstykker også. Sønnen på 7 gikk og mumset på disse en hel kveld, så de falt så absolutt i smak hjemme hos oss. Det er ganske deilig å gjøre om junkfood til et relativt sunt og nydelig måltid. 🙂 På bloggen finner du nå også oppskrift på både fine […]

Lynbrød med fullkorn

Dette brødet lager du på 45 minutter. Det skal ikke heves, og på kun kort tid lukter det nybakt i huset, og du kan skjære deg en skive av ditt eget sunne og veldig, veldig gode brød. Saftig inni, og med sprø skorpe på utsiden ? akkurat slik et nystekt brød skal være. Annonsørinnhold SALGET […]

Surdeigsbrød (i en fei)

Det er noen ting som jeg ikke helt gidder å gi meg i kast med. Noen prosesser tenker jeg at jeg overlater til proffene, så kan jeg – den glade amatør – heller kose meg med deres ferdige produkt. Jeg lager ikke ost. Jeg lager ikke pølser heller. Ikke røyker jeg noe særlig mat – […]

Latmannsbrød på 45 minutter

Tvers over veien bor det en baker. Han er alt annet enn lat – og nå har han gått hen og fått tvillinger også – så det blir nok ikke noe mindre å gjøre fremover. Men selv arbeidsomme mennesker liker enkle løsninger. Min bakernabo er den jeg som oftest konfererer med når det gjelder mat […]

Enkel Ciabatta

Jeg er ingen aktiv baker, men finner jeg en lettvint og god oppskrift kan jeg gjerne boltre meg litt på kjøkkenet med litt bakst også. Som for eksempel Erlends Grytebrød, eller disse Nanbrødene som jeg er så glad i. Derfor var det veldig gøy å snuble over denne oppskriften på enkel Ciabatta. Jeg har mest […]

Nanbrød

For 10-15 år siden hadde jeg helt dilla på å bake nanbrød. Jeg lagde denne indiske Mulligatawny-suppa , og bakte nanbrød. Hvis du ble bedt til meg på å hybelen min på den tiden var det stor sannsynlighet for at det var dette du fikk servert. Både suppa og nanbrødene var favoritter hos meg. Nå […]

Erlends enkle grytebrød

…og en skoletime. Jeg er ingen tilhenger av pekefingre. Så jeg misjonerer ikke på bloggen min, eller moraliserer rundt hva leserne mine bør eller ikke bør spise. Jeg har ingen tro på pekefingre som motivasjon. I den grad jeg mener noe her, er det vel at jeg synes det er altfor mye matjåleri i Norge. […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top