Kjappe nudler med asiatiske smaker

Noen dager er mer hektiske enn andre. Det er ikke  mer enn man har kommet inn døra før vi må snu og reise ut igjen. Da er det to alternativer når det gjelder middag. Enten kjøre brødskiver på ettermiddagen og felles middag i ro og fred om kvelden – litt sånn søreuropeisk variant – eller […]

Risnudler med spicy svinekjøtt

Dette er en oppskrift som er gull verdt. Rask, spicy og god middag på 20 minutter. Like god på fredag som på en mandag. Her kan du også bare tilpasse mengden nudler til antall og alder, mine to på 6 og 8 år spiser f.eks. ikke så stor porsjon. Jeg tar også av litt av […]

Rogan Josh

Nå før påske bugner det av lammekjøtt i butikken, og da ville jeg laget meg en Rogan Josh var jeg deg.  Denne indiske lammegryta lukter det nemlig høytid og gjester av, men den er nesten like kjapp å lage som de fleste hverdagsmiddagene jeg har lagt ut på bloggen.  Det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne […]

Enkel Keema

Jeg er veldig glad i asiatisk mat, da spesielt thai og indisk. Heldigvis virker det som om 8-åringen min har arvet kjærligheten til spesielt indisk mat, det er jeg veldig glad for. 6-åringen virker ikke like entusiastisk, men så er hun foreløpig ikke noen stor tilhenger av middagsmåltider i det hele tatt. Med mindre det […]

Kylling i grønn curry

Der begynner å bli mange år siden jeg forelsket meg i mat fra Thailand, og vandret rundt i innvandrerbutikker i Oslo på jakt etter eksotiske ingredienser som  galangal, sitrongress og ulike typer curry. Underlig nok har ikke kylling i grønn curry havnet på bloggen min før i dag. Tidligere (les: før jeg fikk barn) laget jeg […]

Svinegryte i rød karri

Høsten er en ypperlig tid for gryter, og denne enkle gryta med rød karri traff ualminnelig godt hjemme hos oss. Sammen med nudler ble det et lettvint, deilig og varmende måltid mens regnet bøttet ned her på Sørlandet. Annonsørinnhold SALGET ER IKKE HELT OVER: Dagens 10 beste kjøp Nok til 4 Fra kjøkkenbenk til middagsbord […]

Pulled pork five spice

Eller dragsvin, som noen kaller det på norsk. O hellige jul, uansett. Saftigere kjøtt enn dette får du ikke. Kjøttet skal stekes lenge i ovn på svak varme. Resultatet kan omvende en vegetarianer. Dette er en variant med den kinesiske krydderblandingen Five Spice. Jeg lager også en annen variant som er mer klassisk.  Cowboyen mente dette […]

Asiatiske nudler

Jeg elsker asiatiske smaker. Soya,sesam, ingefær og koriander. Lime og chili. I alle mulige kombinasjoner, med sjømat eller kjøtt. Eller vegetar. Curry-typer med rød eller grønn eller gul curry. Eller massaman curry. Kom med det! Derfor var lykken stor da  jeg her forleden var invitert i dobbelbursdag med spleise-tapasbord, og disse nudlene dukket opp mellom […]

Thaisuppe med kylling

For en tid tilbake la jeg ut denne sjokoladekaka, etter oppskrift fra naboens tante Wenche. I dag er det klart for thaisuppa til naboens tante Line. Line er ansvarlig for Munkefestivalen som går av stabelen hver sommer i Tvedestrand, og hun er også med i matboka En bit av Sørlandet som jeg har laget sammen […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top