Pytt i panne

Pytt i panne som blir behandlet med litt kjærlighet underveis i lagingen er bare utrolig god mat. Det er nesten ikke lov å kalle det restemat. Men det er jo det det egentlig er. Og nå i disse grilltider er pytt i panne en suveren måte å bruke opp eventuelle grillrester på. Gi koteletter, pølser, […]

Pitapizza

Du verden så moro det er å lage pitapizza! Snakk om å gjøre det enkelt for seg selv – og med et resultat du kan spesialtilpasse til hvert enkelt medlem av familien hvis du vil. Du kan lage pitapizza med en klassisk, god og enkel tomatsaus, legge noen biter skinke eller f.eks. chorizo – eller […]

Pizzasaus

Her har du tre forskjellige pizzasauser som egner seg kjempefint enten du skal lage lørdagspizza, italiensk pizza med tynn bunn eller enkle pitapizzaer. Finn din favoritt! Her får du oppskrift på italiensk pizzabunn. Her får du oppskrift på mine fire favorittfyll. Alle tre sausene er laget på få minutter, og de trenger ingen varmebehandling i […]

Jacks Fisk Korma

Engelske Jack Monroe levde i en periode med et matbudsjett på 100 kroner i uken for seg og sønnen. Nå er hun Englands nye matheltinne med sin blogg, A girl called Jack. Hun har fast spalte i avisen The Guardian, og er i forhandlinger om eget tv-program.  Monroe har snakket i det britiske parlamentet og vært […]

Sloppy Joes

Denne amerikanske klassikeren stammer etter sigende fra en bar på Key West, som het… Sloppy Joe’s.   Det er en sølete og deilig sak – en slags burgerenes taco. Med kjøttdeig, løk og paprika. Den fungerer fint som kjapp hverdagsmat, men fysefaktoren ved den gjør at den kanskje trives aller best i munnen din på […]

Har du lyst til å spise denne i helgen?

Dette er det ypperste av festmat. Det er saftig, spicy svinekjøtt med asiatisk krydderblanding som smelter på tunga. Det er myke gode burgerbrød å øse kjøttet inn i. Det er spicy og crunchy salat til å toppe det med, og ønsker du enda mer smak kan du dryppe litt hot, asiatisk bbq-saus over. Det er […]

Asiatisk salat/coleslaw

Dette er litt juks, for en coleslaw skal jo inneholde kål. F.eks. strimlet hodekål. Istedet kjøpte jeg en isberg-blanding, men jeg syns dette smakte så godt at jeg mener det må være tilgivelse å få hos alle coleslaw-fantaster.   La oss bare kalle det en asiatiskinspirert salat/coleslaw. Fra kjøkkenbenk til middagsbord, ca 20 minutter. Dette […]

Fine hamburgerbrød

Brød til burgere skal være myke. Som en amerikansk kokk sa på et matprogram jeg snublet over; de skal være en integrert del av hamburgeren. Ikke noen sprø, harde skorper altså. Dette er den danske tv-kokken Anne Hjernøes oppskrift, og den fungerer helt utmerket!  Denne oppskriften kan du bruke til små hamburgere (sliders), eller til […]

Chili con carne

I likhet med mamma elsker jeg mat som kan lages på forhånd. Det er så praktisk! Jeg vet ikke hvor mange ganger hun og pappa har kjørt rundt med en gryte full av mat i bagasjerommet. Gjerne med et tau litt slumsete festet rundt gryta, for å sikre lasten. Grytene har blitt avlevert litt her […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top