Ukemeny 29 – 2016

Mandag er det halloween, og for de som har gresskar i hus, kan det kanskje være lurt å starte uka med denne nydelige gresskarsuppa? Hvis ikke gresskar er din greie, finner du mye annet digg på denne oversikten over ukens menyforslag: Mandag – Curry med potet og sopp. En rask, sunn og deilig currygryte som […]

Gresskarsuppe

Jeg har aldri kledd meg ut til Halloween. Det er når man skriver sånne setninger at man skjønner hvordan tiden flyr, og hvor forandret barndommen har blitt siden jeg var liten. Vi hadde barne-tv kl.18, og da var det NRK som gjaldt. Ingen Ipads, ingen tv-spill. Hjemme hos oss var det ikke video eller svensk […]

Annes fargerike chiligryte

Jeg bor i en gammel bydel i Tvedestrand, hvor noen av husene er bygget så tidlig som rundt 1700. Siden Tvedestrand er en typisk sommerby på Sørlandskysten, er miksen i gata vår (og mange andre steder her) en blanding av fastboende, sommergjester  – og noen sommergjester som nesten bor her fast. Anne tilhører den siste kategorien. De har […]

Ukemeny 28 – 2016

Jeg ser julen kryper umerkelig inn i kriker og kroker i butikk-Norge. Jeg er ikke helt der ennå, gitt. Men jeg føler at det rykker litt mer i stearin-tenne-muskelen, det blir jo stadig mørkere ute. Og her kommer noe forslag til hva som kan stå på bordet denne høstuken:      Uken starter med den meget […]

Oreo is-omelett

Oreo er en usedvanlig populær kjeks, og brukes både i kake og i kroneis. Så jeg tenkte den fint kunne brukes som erstatning for bær i en av mine favoritt-desserter: Baked Alaska. Eller Alaska-is på norsk. Alaska-is er bær, vaniljeis og marengs. Som har vært innom ovnen et par minutter. Og selvfølgelig – dette fungerte […]

Stekt Savoykål

Naboen min er baker og driver sammen med et par andre Hesnes Kjøkken i tilknytning til Hesnes Gartneri utenfor Grimstad. Et sted vel verdt å besøke hvis du er på de kanter. I tillegg til å være en hyggelig kar, følger dette naboskapet (heldige oss) ofte med bonuser i form av bakverk eller annet snadder. Som […]

Ukemeny 27 – 2016.

Ny uke, nytt forslag til ukemeny:  Mandagen forslag er en klassiker. Brennende kjærlighet er potetmos med bacon + litt attåt. En stor barndomsfavoritt, men elsket av både store og små. Tirsdagens Ørret Philly (kan også bruke laks) har en deilig kremosttopping med sitronsmuler. Potet eller ris eller noe annet ved siden av, og det er kjempegodt […]

Tilslørte bondepiker

I disse fårikål-tider er det bare en dessert som gjelder. Tilslørte bondepiker – med søte smuler, frisk eplekompott og silkemyk krem. Klassisk og uovertruffent. Denne er en Hellstrøm-variant med rugbrødsmuler stekt gylne i lys sirup. Men all slags smuler kan egentlig brukes. Og skal du ikke ha fårikål? Lag tilslørte bondepiker likevel… Annonsørinnhold SLÅ TIL […]

Tagine med lam

I noen år reiste mamma og pappa mye til Marokko for litt sol og varme. De er sånne folk som elsker alle steder de drar til – de har alltid hatt det helt FANTASTISK! Marokko var intet unntak. Helt til de byttet til Tenerife eller til en eller annen gresk øy, som selvsagt også var helt […]

Fårikål

I min barndom hadde jeg et skikkelig elsk/hat-forhold til fårikål (ribbe også) Jeg synes det var utrolig godt med kjøttet og kålen i fårikål, men brukte veldig lang tid på å sikre meg at alt fettet var borte fra kjøttet før jeg kunne spise det. Dessuten hadde jeg mild hel-pepper-angst, og måtte snu og vende […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top