Flesk og duppe

Rydd unna curry, chili og annet fremmedfolk på kjøkkenet – her kommer norsk tradisjonsmat på sitt beste. Flesk og duppe lages ikke så ofte lenger, og det som var hverdagskost den gang da, blir nesten festmat nå. Og hvilken festmat! Saftig sideflesk med silkemyk kålrotstappe. Potet og gulrot i deilig hvit saus. Og et lite […]

Brownieskonfekt

Jeg baker egentlig ikke så mye – av og til får jeg ånden over meg – men stort sett går det i kokkelering av middager og lignende hjemme hos meg. Men jeg har to barn, begge er født i februar, så denne måneden er det høysesong med hensyn til baking her i heimen. Det blir […]

Pasta Sicilia

Denne pastaretten smakte jeg første gang på en familiedrevet italiensk restaurant et stykke utenfor London. Siden har den vært ganske høyt oppe på listen over pastafavoritter.    Det er en siciliansk pastaretten med tomatsaus, løk og aubergine. Slurp!  Her er min kopi, laget litt omtrentlig etter en oppskrift jeg fant av Jamie Oliver. Det funket som bare […]

Rask Ramen

Det feier for tiden en Ramen-vind over landet, denne japanske betasuppa med nudler og kraft. Helst kokt i timesvis på grisebein eller lignenede. Men den raskeste versjonen av Ramen, hurtig-ramen – er nudler a la Mr lee. Her får du en rask versjon av Ramen som ligger et sted midt i mellom, du kan bruker […]

Ukemeny 7 – 2015.

Kylling-kvikkasse er den raske varianten av hønsefrikkassè som gir deg søndagsmiddag-feeling på en mandag. Kylling, potet, gulrot og erter i en hvit frikasse-saus. Raskt og deilig! Brokkoli- og ostesuppe med laks er en nykommer på bloggen. En suppe jeg ramlet over på en amerikansk matblogg, som jeg med stor suksess – om jeg må få […]

Pannekaker

På bloggen ligger det en oppskrift på sunne pannekaker som jeg bruker ganske ofte. De pannekakene er litt tykkere og ganske mye mer mettende enn vanlige pannekaker. Med havregryn og fullkorn – og uten sukker. En sikker hverdagsvinner, barna liker de godt også. Men noen ganger må vi bare klinke til med de klassiske pannekakene, […]

Brokkoli- og ostesuppe med laks

Før leste jeg bøker. Nå surfer jeg på utenlandske matsider og matblogger for å finne tips og inspirasjon til nye hverdagsretter. Det er mulig vi snakker om et intellektuelt forfall her – men det blir mye moro på kjøkkenet, i hvert fall.:) I USA finnes det en matblogg som heter Mels Kitchen Cafe. En fembarnsmor […]

Ukemeny 6 – 2015.

Grønnsakssuppe med pølse er en av de eldste rettene på bloggen min, og en rett med kraftig stayer-evne. Familievennlig, tilpasningsdyktig og supergod. Den er mandagens forslag. På tirsdag er det en nykommer på lista, Torsk- og baconburger. Torsk og bacon er en kjempematch sånn rent smaksmessig, og med en fresh creme fraiche-dressing og noen skiver […]

Svin a la bernie

Dette er en enkel, kjapp og saftig hverdagsmiddag med noen muligheter til å tilpasse. Lag den enten med kjøttdeig av svin eller med strimlet svinekjøtt. Lag din egen bearnaise, kjøp en pose-bearnaise. Annonsørinnhold SLÅ TIL NÅ: 20 veldig gode julekalendere du kupper på salg I en ideell verden skulle det ikke vært verken posesaus, posesuppe […]

Ukemeny 5 – 2015

Kunne du tenke deg å spise noen av disse deilige middagene i uka som kommer: Brennende kjærlighet med hjemmelaget potetmos, bacon og sjampinjong. Italiensk Tomatsei med pasta, sjalottløk og friske tomater. Kyllingwok med friske grønnsaker, søt soyasaus og søt chilisaus. Laks i rømmeform med lapskausgrønnsaker. Wok stroganoff med biffstrimler, creme fraiche-suas, løk og sjampinjong. Raskt, […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top