Sprudlende bringebærsorbet

En enkel og nydelig dessert til nyttårsaften er rett og slett bringebærsorbet med litt musserende i glasset. Dette gjør sorbeten bare enda friskere, og en mer perfekt og ikke minst lettvint nyttårsdessert skal du lete lenge etter. Aller penest blir det selvsagt i stettglass. Dette trenger du bringebærsorbet musserende (Champagne, Cava, Prosecco eller noe alkoholfritt)   […]

Waldorfsalat

Det nærmer seg nyttår, og da begynner jeg å tenke på Waldorfsalat. Det er bare noe med nyttår og Waldorfsalat. Enten som tilbehør til f.eks. kalkun, eller som del av en buffet. Waldorfsalat hører med. Her kommer en variant med granateple, som jeg synes  rett og slett blir så ufattelig pen! Og det passer jo […]

Min perfekte julemiddag

Da jeg var liten var julemiddagen egentlig bare en pine, for der borte under treet lå jo alle gavene og ventet. Men jeg likte ribbe, og aller best like jeg mammas hjemmebrygg, juleølet (jada – det var alkoholfritt). Etter en episode i voksen alder hvor alle mine juleølflasker eksploderte i boden har jeg tatt en […]

Portvinssaus

Denne sausen passer utrolig godt til f.eks. julemiddagen. Både til ribbe og kalkun. Det er himla mye fløte i den, men den skal kokes ganske kraftig ned. Den har en nydelig mild og rund smak, og kan godt lages ferdig dagen i forveien. Nok til 6-8 personer Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 1 time og 15 minutter. […]

Rødkål

Rødkål er en veldig enkel ting du kan lage selv. Det skal ikke så mye til. Bare se her: Nok til 8 porsjoner Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 1 time og 45 min  (Kokes i 1 1/2 time, resten er bare å kutte og hive i gryta) Dette trenger du 1 kg rødkål (jeg veier egentlig […]

Asiatiske pinnekjøttrester

Vi går nå inn i en tid hvor mye handler om mat. Lage mat, spise mat, pause fra mat, restemat. Ifjor la jeg ut en utrolig enkel måte å lage restemat av ribbe på. Søt chiliribbe krever egentlig bare at du har en flaske søt chilisaus stående. Også blir det helt fantastisk godt!  Denne restematen […]

Daddelmarsipan

Noen ting fungerer best i kombinasjon med noe annet. Dadler, for eksempel. Jeg er ikke så fristet til å mumse i vei på dadler alene, men gi meg en daddel med en baconskive rundt, eller en daddel fylt med blåmuggost – da snakker vi! Også denne, da. Julens daddelkombo. Dadler og mandler kjørt til grov marsipan, […]

Granatkonfekt

Noen ganger blir jeg så skuffet over det jeg lager på kjøkkenet at jeg rett og slett blir skikkelig sur. Særlig blir jeg skuffet hvis jeg har brukt laaang tid, og benyttet mange forskjellige ingredienser som skulle tilsi en fantastisk smaksrik opplevelse. Dette er det motsatte. Dette er liten innsats med fantastisk resultat. Dette får meg […]

Multekrem med krokan

Da jeg var liten var det ikke desserten som var høydepunktet på julaften. Multekrem var liksom ikke det helt store. Selv om pappa var veldig stolt over multene han egenhendig hadde plukket på et hemmelig sted.  Men nå? Nå gleder jeg meg lange tider i forveien til denne desserten. Særlig etter at jeg oppdaget dette […]

Krokan

Min favoritt-is har alltid vært krokanis. Stor var derfor gleden da jeg oppdaget at krokan er noe du kan enkelt kan lage selv.  Lett som en plett! Fra kjøkkenbenk til dessertmunn, cirka 20 minutter Nok til et lite glass Dette trenger du 4 ss mandler 4 ss sukker 1/2 ss smør Slik gjør du Bruk gjerne […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top