Mye mat for pengene – rimelig ukmeny med handleliste

Nå går vi inn i en dyr periode, mye skal handles inn frem mot jul. Da er det greit å spare litt inn på husholdningsbudsjettet, og her er en ukemeny som kan bidra til det. Handler du litt smart skal det ikke stort mer enn en 500-lapp til for å mate to store og to små i fem dager med disse middagsrettene. Og det er vel ikke så verst?  

Flere ukemenyer til en rimelig penge finner du her på bloggen under kategorien Ukemenyer på budsjett

Her er ukens menyforslag (handlelisten ligger nederst i innlegget)

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Kyllingwok med honning og ingefær

Fredag – Pepperoniform

Har du lyst på noe annet? Test ut min fine lille matapp!

 

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Kyllingwok med honning og ingefær

Fredag – Pepperoniform

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk laks, 400 gram
1 pk serranoskinke, 80-100 gram
300-400 gram strimlet svinekjøtt
1 pk pepperoni, 100 gram
1 ferdiggrillet kylling

Frukt og grønt

2 sitroner
ingefær
hvitløk
1 pk vårløk
2 løk
persille

Dagligvarer

200 gram mozzarella
1 beger seterrømme eller creme fraiche, 3 dl
1 beger cottage cheese, 3 dl
1 kartong kremfløte, 3 dl
2 pk frossen lapskausblanding
1 pose frosne erter
1 pk nudler, 250 gram
1 kg kort pasta, f.eks. fusilli/skruer
1 glass pizzasaus

Dette har du kanskje fra før?

krydderbasilikum
krydderdill
krydderingefær
plantemargarin
50 gram smør
parmesan
fisk- eller grønnsaksbuljong
kjøttbuljong
hvetemel
soyasaus
matolje
olivenolje
tyntflytende honning
 

Fem middager til 300,-

Hvis lommeboken din har stygge sår etter vinterferien, kan denne ukemenyen kanskje være med på å bidra til akutthjelp.

Gitt at du har noen basisvarer i skapet, og du er litt bevisst når du handler i butikken, kan du få fem hverdagsmiddager til i overkant av 300,-.

Pasta med snøfrisk og skinke er en superrask og enkel middag å starte uken med. Godt er det også. Lettvint svinegryte er en enkel form for lapskaus med svinekjøttdeig og Svensk blomkål er rikelig med blomkål most med kremost og toppet med bacon.

Krabbe- og nudelwok er også veldig rask og lett mat, mens fredagens Brød- og tomatsuppe er italiensk husmannskost på sitt mest geniale.

Vil du heller gå litt opp i pris (men ikke så veldig mye) har jeg også lagt ut denne 5-dagers ukemenyen som blant annet inneholder to fiskeretter. Det er bare å velge og vrake.     

Oppskriftene er regnet til 2 voksne og 2 barn, og handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

Frister ikke noe av dette? Prøv min supre matapp! 

 

Ukens menyforslag

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke

Tirsdag – Lettvint svinegryte

Onsdag – Svensk blomkål

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Brød- og tomatsuppe

 

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke


 

Tirsdag – Lettvint svinegryte


 

Onsdag – Svensk blomkål


 

Torsdag – Krabbe- og nudelwok


 

Fredag – Brød- og tomatsuppe


 

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk kjøttdeig av svin
1 pk skinke, f.eks italiensk serrano, eller vanlig kokt skinke
1 pk bacon, 100-200 gram

Frukt og grønt

1 hodekål 
2 gulrøtter
vårløk
1 paprika
2 blomkål
1 sitron
3-4 tomater
hvitløk
basilikum

Dagligvarer

1 pose frossen lapskausblanding
500 gram pasta
frosne aspargesbønner
1 boks crabsticks
1 ppk nudler, 250 gram
1 kremost, f.eks. den til baking, naturelle
1 pk snøfrisk 
1 pk halvstekte ciabatta
1 boks hakket tomat, naturelle, 400 ml

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
ingefærkrydder
hvetemel
soyasaus 
buljong (kjøtt- eller grønnsaksbuljong)
olivenolje
sesamolje

 

#ukemeny #handleliste #billigmiddag #budsjett #mat #oppskrifter #hverdagsmat #hverdagsmiddag

Fem middager – 500 kroner.

Her får du forslag til god hverdagsmat som er enkel å lage og rimelig å kjøpe inn. Perfekt for slukne lommebøker etter høstferien.

Har du noen basisvarer i skapet og er litt bevisst når du handler i butikken, er dette fem middager for i overkant av 500,-.  

Makaronigratengen er en av de mest populære hverdagsoppskriftene mine, fiskepinnene rullet i parmesan og sesamfrø er fantastiske, tex-mex kotelettene er en genial alt-i-ett-form, tomatsei er en nydelig måte å kombinere norsk og italiensk husmannskost på –  og hamburgerne er lettvint og god helgemat på 20 minutter.

OG DU – HUSK SIRIS MATAPP! En enkel måte å få gode middagstips på når du står i butikken og klør deg i hodet.  

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget.

Ukens menyforslag:

Mandag – Makaronigrateng med skinke og brokkoli

Tirsdag – Fiskepinner med sesamfrø og parmesan, og en frisk sitronyoghurt til.

Onsdag – Tex-mex koteletter i form med bønner, løk, mais tomat og ris.

Torsdag – Tomatsei med pasta

Fredag – Ærlige hamburgere med friske grønnsaker og lettvint dressing

 

Mandag – makaronigrateng med brokkoli og skinke


 

Tirsdag – Fiskepinner


 

Onsdag – Tex-mex koteletter

Torsdag – Tomatsei med pasta

Fredag – Hamburgere

Handleliste

Fisk og kjøtt

400 gram torskefilet uten skinn og bein
4 koteletter, urøkte
1 seiblokk
400-700 gram kjøttdeig

Frukt og kjøtt

1 brokkoli
poteter til 1 middag
gressløk
basilikum
1 eske sherrytomater
2 sitroner
1 rødløk
3 stk sjalottløk eller en liten gul løk
crispysalat
10 tomater

Dagligvarer

500 gram makaroni
5000 gram lang pasta
1 boks picnicskinke
100-200 gram revet ost
50 gram parmesan
1 dl yoghurt naturelle, gresk type
1 boks mais – gjerne litt stor
1 boks hakket tomat, 400 ml
1 boks kidneybønner, 400 gram
hurtigris (du trenger 1,5 dl)
1 beger lettrømme, 3 dl
burgerbrød

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
4 dl melk
1 egg
sesamfrø
2 loffskiver
tomatpure
olivenolje
chilipulver 
 

#Ukemeny #handleliste #hverdagsmat #middag #oppskrift

 

Middag i en uke for rundt 600,-

Blakk etter ferien? Her er et forslag til en ukesmeny for en gjennomsnittsfamilie med 2 voksne og 1,9 barn for rundt 600,-. Masse god og variert mat, men middager med ganske billige ingredienser. Supert for de som har svidd av altfor mye på soft-is og annen moro i løpet av sommerferien. 

Menyforslag:

På mandag har jeg lagt opp til en brød- og tomatsuppe, som høres litt mer spennende ut på italiensk: Pappa al pomodoro. Det er en glimrende måte å bruke opp tørt brød på, og suppen er veldig mettende og kjempegod.    

På tirsdag er det en lynrask krabbe- og nudelwok på menyen. (Eller krabbe og krabbe fru Blom – crabsticks er vel strengt tatt ikke krabbe, men det smaker litt krabbe, og det er helt greit til hverdags.:))

På onsdag er det en barndomsfavoritt for mitt vedkommende, nemlig Brennende kjærlighet. Potetmos toppet med sopp og bacon og litt annet digg. Hvis du er smart så dobler du porsjonen med potetmos, for da kan du nemlig bruke halvparten til morgendagens…

…utrolig gode laksekaker a la Nigella Lawson. Potetmos og laks blandet og stekt med brødsmulecrusting og råkostsalat ved siden av. Kjempegodt!  

Fredag er tacokveld i mange hjem, men Taquitos med kylling er et fantastisk alternativ – bedre enn taco spør du meg. Kylling og annet godt i creme fraiche-fyll sammen med ost rullet i tortillas og stekt i stekepanna. Enkelt og raskt.

På lørdag er det pepperoniform som står på menyen. En rask og familievennlig lørdagsrett laget på en halvtime.

Søndagens suppe er en jazza posesuppe med medisterboller. Den gir deg en god søndagsmiddagsfølelse, og smaker fri og finstue.

Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget, og prisen er basert på at du har noen basisvarer i skapet fra før.    

Alle rettene kan du også finne på min matapp. Appen kan brukes som kokebok, du kan lage handleliste og du kan favorittmarkere og spare på de rettene du liker best. Du kan også velge mellom 150 andre hverdagsretter hvis ingen av disse frister.    

Husk også å følge meg på Facebook, @sirfoss på Instagram og @sirfos på Twitter. 

Mandag – Brød- og tomatsuppe


 

Tirsdag – Krabbe- og nudelwok

Onsdag – Brennende kjærlighet

Torsdag – Laksekaker

Fredag – Taquitos

Lørdag – Pepperoniform


 

Søndag – Jazza posesuppe med medisterboller 


 

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 boks crabsticks, 150-200 gram
1 pk bacon, 100-150 gram
2 laksefileter
1 ferdiggrillet kylling (eventuelt noe annet kyllingkjøtt)
1 pk pepperoni, 100 gram
1 pk medisterfarse

Frukt og grønt

3-4 tomater
hvitløk
basilikum
1/3 hodekål
3 gulrøtter
2 bunter vårløk
1 paprika
20 mellomstore/store kokefaste poteter
4-5 sjampinjonger
1 sitron
1 eple
1 løk

Dagligvarer

1 kneipp, eller en pakke med 4 halvstekte ciabattas
1 boks hakket tomat, 400 ml
1 pk nudler, 250 ram
200 gram revet gulost
1 pk tortillas
1 beger creme fraiche, 3 dl
1 glass salsa
1 boks mais
500 gram penne eller annen kort pasta
1 glass pizzasaus eller pastasaus
1 beger cottage cheese, 3 dl
200 gram mozzarella
1 pose Toro grønnsakssuppe 

Dette har du kanskje fra før?

grønnsaksbuljong
olivenolje
litt parmesan
sesamolje
soyasaus
litt smør
2-3 dl melk
kajennepepper
4 egg
4-5 brødskiver
ris
matolje
tørket basilikum

 

En uke med middager for totalt 700,-

Godt nytt år kjære lesere!

Bloggen lever i beste velgående, og planen er at den skal fortsette med det i 2017 også. På min blogg finner du enkle, gode tips til raske hverdagsmiddager. I tillegg til litt annet snadder – som festmat, småretter, bakst og dessert.

Mange har de siste to årene lastet ned matappen min – Siris Matapp. Denne er nå overmoden for en opprustning, så en av de første dagene over nyttår vil denne fremstå som helt ny. Oppsettet blir enklere å navigere i, og ingen skal måtte irritere seg over treghet eller at den plutselig lukker seg. Husk å oppgradere når du ser varselet om dette, og for dere som ennå ikke har stiftet bekjentskap med appen min kan jeg friste med følgende:

Alle hverdagsmiddager på bloggen legges ut på appen. (Nå kommer det også en bakst/dessert/søtt-kategori). Mobiltelefonen kan da brukes som en liten kokebok, med enkle steg-for-steg-trinn.

– Ingredienslisten kan legges rett i en handleliste, og denne kan du bygge på med andre varer også.

– Vet du ikke hva du har lyst på? Prøv lykken og la appen foreslå en rett for deg. Lykken kan du prøve helt til du finner noe som frister. Og finner du noe som frister til gjentagelse kan du favorittmarkere de rettene slik at du enkelt finner tilbake til dem ved en senere anledning. 

App’en kan kjøpes på App Store eller Google Play.       

(NB! Ukemenyene får du ikke på appen – de finner du fortsatt her på bloggen hver søndag.) 

Nå på nyåret er det ganske utbredt med tynn lommebok og litt full mage, derfor starter jeg året med en populær 7-dagersmeny, som for en familie på fire vil koste rundt 700,-. Gitt at man har noen basisvarer i skapet.

Et par enkle pastaretter, en lettvint svinegryte, laks i form og kyllingwok med smak av honning og ingefær. En pepperoniform til lørdagen, og en alt-i-ett-form med kylling og rosmarinpoteter på søndag. Deilig mat, lett å lage og alt sammen for en rimelig penge.     

Flere ukemenyer til en rimelig penge finner du her på bloggen under kategorien Ukemenyer på budsjett. Der er det menyer både for 5 og 7 dager. Under kategorien Ukemenyer finner du alle de andre ukemenyene fra i fjor og året før, her er det mye å velge i mellom for dem som er på jakt etter litt inspirasjon.   

Her er ukens menyforslag (handlelisten ligger nederst i innlegget)

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Tomatsei

Fredag  Kyllingwok med honning og ingefær

Lørdag – Pepperoniform

Søndag – Rosmarinkylling i form

 

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Tomatsei

Fredag – Kyllingwok med honning og ingefær

Lørdag – Pepperoniform

Søndag – Rosmarinkylling

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk laks, 400 gram
1 pk serranoskinke, 80-100 gram
300-400 gram strimlet svinekjøtt
1 pk seifilet, 400-600 gram
1 pk pepperoni, 100 gram
4-8 kyllinglår
1 ferdiggrillet kylling

Frukt og grønt

1 eske sherrytomater
3 sitroner
8 tomater
3 sjalottløk
ingefær
hvitløk
1 pk vårløk
2 løk
12 poteter
rosmarin
basilikum
gressløk
persille

Dagligvarer

200 gram mozzarella
1 beger seterrømme eller creme fraiche, 3 dl
1 beger cottage cheese, 3 dl
1 kartong kremfløte, 3 dl
2 pk frossen lapskausblanding
1 pose frosne erter
1 pk nudler, 250 gram
1 kg kort pasta, f.eks. fusilli/skruer
1/2 kg lang pasta
1 glass pizzasaus

Dette har du kanskje fra før?

flaksalt
krydderbasilikum
krydderdill
krydderingefær
plantemargarin
50 gram smør
parmesan
fisk- eller grønnsaksbuljong
kjøttbuljong
hvetemel
soyasaus
tomatpure
matolje
olivenolje
tyntflytende honning
 
 

5 middager til 500,-

Hverdagen har kommet snikende igjen sakte men sikkert, og denne uka er det alvor med skolestart og det hele. Noen er sikkert kjempeflinke til å ikke bruke mer penger enn de må i ferien, mens andre har kanskje gravd litt dypt i lommeboka underveis. Her er  hvert fall forslag til en ukemeny som kan gi en litt myk start sånn økonomisk sett. Har du litt basisvarer i skapet skal denne komme på rundt 500,- for fem middager til en familie på fire.

Prisene er basert på innkjøp hos Rema 1000, og jeg brukt deres egne merker der det er mulig. Husk at det er billigere å kjøpe løk og potet i løsvekt, enn ferdige nett og poser. Et godt tips er å alltid se på kiloprisen for å finne det som er rimeligst.

Her er ukens menyforslag – handlelisten med priser ligger nederst i blogginnlegget:

Mandag – Curry med potet og sopp. En enkel, deilig og spicy curryrett.

Tirsdag – Pølsegrateng. En klassisk grateng, en av de mest populære på bloggen min. Middagspølse, purre og creme fraiche.

Onsdag – Spagetti risotto. Spagettien kokes inn litt etter litt med kyllingbuljong, og serveres med parmesan og persille. Genialt!

Torsdag – Meksikansk kylling og ris. En smart alt-i-ett-form med kylling, grønnsaksblanding, ris og hakket tomat.

Fredag – Nanpizza. En kjapp og god måte å lage pizza på. Tomatsaus, skinke og ost.

Hvis ikke disse rettene skulle falle i smak, kan du sjekke om du finner noe annet du liker under kategorien ukemeny på budsjett, eller kategorien ukemenyer med handleliste.

Hvis du ikke ønsker å lage en plan for hele uka, kan du bruke min matapp, der har du over 150 hverdagsretter å velge og vrake i.

Mandag – Curry med potet og sopp

Tirsdag – Pølsegrateng

  Onsdag – Spagetti risotto

Torsdag – Meksikansk kylling og ris

Fredag – Nanpizza

Handleliste

Kjøtt

Kjøttpølse, ca 400 gram – 44,-  
1 pk skinke – 15,-
kyllingfilet/kyllingbryst – 65,-

Frukt og grønt

hvitløk – 10,-
1 potte persille – 17,-
1 purre – 10,-
1 løk – 3,-
2 poteter – 7,-
1 aubergine – 11,50,-
1 potte basilikum – 17,-

Dagligvarer

500 gram fullkornspagetti – 19,-
1 parmesan – 46,50 
500 gram penne eller skruer – 6,20
1 beger creme fraiche – 19,-
450 gram revet gulost – 53,- (økonomipakke)
1 currypasta, rød eller grønn eller noe annet – 22,-
1 boks kokosmelk, 400 ml – 12,-
2 bokser hakket tomat, 400 ml i boksen,- 4,- per boks
nanbrød – ca 35,- for en pakke med 5 brød
tomatpure – 5,-
frossen amerikansk grønnsaksblanding – 13,20
middagsris – 15,50

Dette har du kanskje fra før?

olivenolje
kyllingbuljong
chilikrydder
1 ss matolje
grønnsaksbuljong
kajennepepper
sukker
salt
pepper

   

7 middager for under 700,-.

Først og fremst: Godt nytt år!

Da var det nye året  gang, og mitt nyttårsforsett for bloggen er i år som i fjor å finne mange nye gode oppskrifter på hverdagsmat som jeg kan dele med dere. Pluss litt annet snadder. Det skal fortsatt være god og ujålete mat, i all hovedsak med kjente ingredienser som du kan få tak uansett hvor du bor. Jeg kommer også til å fortsette med en ny ukemeny for hverdagene (5-dagersmeny) hver søndag. Med handleliste. 

Nå på nyåret er det ganske utbredt med tynn lommebok og litt full mage, derfor starter jeg året med en 7-dagersmeny, som for en familie på fire vil koste i underkant av 700,-. Gitt at man har noen basisvarer i skapet.

Et par enkle pastaretter, en lettvint svinegryte, laks i form og kyllingwok med smak av honning og ingefær. En pepperoniform til lørdagen, og en alt-i-ett-form med kylling og rosmarinpoteter på søndag. Deilig mat, lett å lage og alt sammen for en rimelig penge.     

Flere ukemenyer til en rimelig penge finner du her på bloggen under kategorien Ukemenyer på budsjett. Der er det menyer både for 5 og 7 dager. Under kategorien Ukemenyer finner du alle de andre ukemenyene fra i fjor, her er det mye å velge i mellom for dem som er på jakt etter litt inspirasjon.   

Alle hverdagsmiddager på bloggen legges også ut på min matapp. Den kan du bruke både som kokebok og handleliste – og du kan prøve lykken hvis du ikke er helt sikker på hva du egentlig har lyst til å spise den dagen.

Da ønsker jeg alle leserne mine alt godt i 2016 – og håper at bloggen min kan være til nytte og inspirasjon. Hvis du har noen tilbakemeldinger er det bare å sende dem inn – og hvis du har noen forslag til gode hverdagsmiddager som funker hjemme hos dere og som jeg kan teste og dele her – er det kjempefint!  

Her er ukens menyforslag (handlelisten ligger nederst i innlegget)

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Tomatsei

Fredag  Kyllingwok med honning og ingefær

Lørdag – Pepperoniform

Søndag – Rosmarinkylling i form

 

Mandag – Pasta med sitron og serrano

Tirsdag – Laks i rømmeform

Onsdag – Lettvint svinegryte

Torsdag – Tomatsei

Fredag – Kyllingwok med honning og ingefær

Lørdag – Pepperoniform

Søndag – Rosmarinkylling

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk laks, 400 gram
1 pk serranoskinke, 80-100 gram
300-400 gram strimlet svinekjøtt
1 pk seifilet, 400-600 gram
1 pk pepperoni, 100 gram
4-8 kyllinglår
1 ferdiggrillet kylling

Frukt og grønt

1 eske sherrytomater
3 sitroner
8 tomater
3 sjalottløk
ingefær
hvitløk
1 pk vårløk
2 løk
12 poteter
rosmarin
basilikum
gressløk
persille

Dagligvarer

200 gram mozzarella
1 beger seterrømme eller creme fraiche, 3 dl
1 beger cottage cheese, 3 dl
1 kartong kremfløte, 3 dl
2 pk frossen lapskausblanding
1 pose frosne erter
1 pk nudler, 250 gram
1 kg kort pasta, f.eks. fusilli/skruer
1/2 kg lang pasta
1 glass pizzasaus

Dette har du kanskje fra før?

flaksalt
krydderbasilikum
krydderdill
krydderingefær
plantemargarin
50 gram smør
parmesan
fisk- eller grønnsaksbuljong
kjøttbuljong
hvetemel
soyasaus
tomatpure
matolje
olivenolje
tyntflytende honning
 

 

   

 

 

Fem middager for 300,-

Hvis lommeboken din fortsatt har stygge sår etter desember, kan denne ukemenyen kanskje være med på å bidra til akutthjelp.

Gitt at du har noen basisvarer i skapet, og du er litt bevisst når du handler i butikken, kan du få fem hverdagsmiddager til rundt 300,-.

Pasta med snøfrisk og skinke er en superrask og enkel middag å starte uken med. Godt er det også. Lettvint svinegryte er en enkel form for lapskaus med svinekjøttdeig og Svensk blomkål er rikelig med blomkål most med kremost og toppet med bacon.

Krabbe- og nudelwok er også veldig rask og lett mat, mens fredagens Brød- og tomatsuppe er italiensk husmannskost på sitt mest geniale.

Vil du heller gå litt opp i pris (men ikke så veldig mye) har jeg også lagt ut denne 5-dagers ukemenyen som blant annet inneholder to fiskeretter. Det er bare å velge og vrake.     

Oppskriftene er regnet til 2 voksne og 2 barn, og handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget.

 

Ukens menyforslag

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke

Tirsdag – Lettvint svinegryte

Onsdag – Svensk blomkål

Torsdag – Krabbe- og nudelwok

Fredag – Brød- og tomatsuppe

 

Mandag – Pasta med snøfrisk og skinke


 

Tirsdag – Lettvint svinegryte


 

Onsdag – Svensk blomkål


 

Torsdag – Krabbe- og nudelwok


 

Fredag – Brød- og tomatsuppe


 

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk kjøttdeig av svin
1 pk skinke, f.eks italiensk serrano, eller vanlig kokt skinke
1 pk bacon, 100-200 gram

Frukt og grønt

1 hodekål 
2 gulrøtter
vårløk
1 paprika
2 blomkål
1 sitron
3-4 tomater
hvitløk
basilikum

Dagligvarer

1 pose frossen lapskausblanding
500 gram pasta
frosne aspargesbønner
1 boks crabsticks
1 ppk nudler, 250 gram
1 kremost, f.eks. den til baking, naturelle
1 pk snøfrisk 
1 pk halvstekte ciabatta
1 boks hakket tomat, naturelle, 400 ml

Dette har du kanskje fra før?

plantemargarin
ingefærkrydder
hvetemel
soyasaus 
buljong (kjøtt- eller grønnsaksbuljong)
olivenolje
sesamolje

 

#ukemeny #handleliste #billigmiddag #budsjett #mat #oppskrifter #hverdagsmat #hverdagsmiddag