Ukemeny 18 – 2016

Har du saltvann i håret, solskille etter sandaler på føttene og en døgnrytme tilpasset ferie? Og er det plutselig jobb i morgen igjen? Da kan det kanskje passe med litt akutt hjelp til å komme inn i hverdagsrytmen igjen. Velkommen hverdag! Her følger en ukemeny med handleliste (listen ligger nederst i innlegget) for de neste fem […]

Maispesto

For meg er det lykke å ha et glass grønn pesto i kjøleskapet. Godt er det til mye forskjellig, men nesten best på en ristet brødskive. Derfor måtte jeg så klart teste denne maispestoen da jeg ramlet over den. Den blir litt søtere enn basilikumspestoen (naturlig nok – mais er jo ganske søtt) – men helt perfekt […]

Skagenrøre

Den klassiske, danske påleggsrøra Skagenrøre er som skapt for et smørbrød i juli. Enten det er toast eller ferskt brød – eller alternativt sammen med en salat. Den største jobben her er å pille rekene, resten er gjort på et par minutter. Lag og nyt! Nok til 4 passe lange, halve bagetter – eller mange […]

Rørte jordbær

Jordbær er ikke bare den enkleste og beste sommerdesserten, men også det enkleste og beste pålegget. For å lage rørte jordbær å denne måten, trenger du bare en potetstamper (eller gaffel) og en kniv. Så er du bare et par minutter unna sommer rett i munnen. Nok til mange brødskiver Fra kjøkkenbenk til frokostbord, 5 minutter. […]

Jordbærsalsa

Jeg har en venninne som elsker å fylle små glass med deilige ting hun og kjæresten har laget selv – og gi de bort i vert/vertinne-gaver. Det synes jeg er innmari fine gaver å få. Forrige gang var det rognebærgele, denne gangen var det jordbærsalsa. En perfekt sommergave! Denne jordbærsalsaen er laget med mango og vårløk, […]

Eton mess

Eton college i England er kjent som kostskolen som har utdannet 19 engelske statsministere, en rekke overklassegutter, og ikke minst prinsene William og Harry. Slike skoler – som landet for øvrig – er svært tradisjonsrike, og en av de mange litt mindre høytidelige tradisjonene er å at de under den årlige cricket-matchen mellom guttene fra […]

Pastasalat med paprikakylling

Denne pastasalaten har vært med meg siden 1990-tallet. Den har alltid vært populær blant vennene mine, og på familiens ulike buffeter. Særlig med en hjemmelaget pesto ved siden av. Salat er i dette tilfelle et litt misvisende ord, for det er en pastarett som står støtt på egne ben. Pasta, kyllingbiter, fetaost, valnøtter og sukkererter […]

Kylling Salvie

Jeg er så heldig at jeg har fått naboer som nærmest har et lite minigartneri i hagen sin. Blant annet et bugnende urtebed, hvor jeg stadig blir oppfordret til å forsyne meg. For en luksus! Blant annet står det en flott og frodig salvie i bedet, og den er helt glimrende å bruke til for […]

Varm bringebærsaus

I sommerferien er jeg veldig lat når det gjelder desserter. Jordbær og fløte – eller noen andre bær. Eller is i alle mulige variasjoner. Is er aldri feil.  Men du føler jo (særlig når du har gått hen og blitt matblogger:)) at å bare slenge en isboks på bordet kanskje blir litt… stusselig. Men lager du […]

Vegetarburger

Skal du ha besøk av en vegetarianer i sommerferien? Jeg har inntrykk av at det stadig er flere vegetarianere blant oss, særlig blant de yngre generasjonene. Min niese for eksempel. Så når jeg inviterer til grillfest for hele familien, er det hyggelig å kunne servere henne noe annet enn tilbehør. Og gjerne noe som har vært […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top