Fenalårruller med gresskarmos

Noen ganger dukker det opp en ny og uvanlig kombinasjon som du bare vet blir værende. Jeg jaktet rundt på nettet etter noen måter å bruke gresskar på (i tillegg til suppe – som jo er kjempegodt) og snublet over disse enkle og geniale rullene. Gresskarmos laget med hvitløk og chili og litt ruccula rullet inn i fenalår. […]

Mmm…Middag hver dag. Ukemeny med handleliste.

Innimellom forsiktige juleforeberedelser – tenning av julegran og tenning av adventslys – må det fortsatt spises litt hverdagsmat. Og her er ukens menyforslag fra bloggen: Mandag – Mays minestronesuppe. Denne gamle favoritten min er helt ideell å starte uken med. Jeg innbiller meg at dette er italienernes betasuppe. Gulrot, potet og stangselleri sammen med litt kål […]

Julebord

Nå er det ribbe å få i butikkhyllene, og hvis du vil invitere til julebord er det bare å kjøre i gang med ribbe allerede nå. På julaften er det mange som ikke ønsker å tukle med tradisjonene, men det er vel ingen grunn til ikke å leke seg litt de andre dagene? Her har jeg […]

Stuet grønnkål

Grønnkål er en supergrønnsak, og dessuten er den helt perfekt som tilbehør til kjøtt. Her får du oppskrift på en stuet versjon. Annonsørinnhold SALGET ER IKKE HELT OVER: Dagens 10 beste kjøp Nok til 4 som tilbehør Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 20 minutter Dette trenger du 1 pakke grønnkål 2 fedd hvitløk 1/2 løk 2 […]

Karamelliserte poteter

Mamma og pappa har et veldig nært forhold til Danmark. Helt siden de reiste dit på sykkeltur da de forlovet seg, har Danmark betydd noe helt spesielt for dem. De reiser dit gjerne noen ganger i året, for å besøke venner eller for bare ta seg en tur. Opp igjennom har vi hatt litt danske […]

Varme bær med nyrkrem

Nyr er en ferskost, og et fantastisk produkt som du gjerne kan bruke i stedet for rømme eller fløte. Du kan også f.eks. blande fløte og nyr, for en syrligere krem med mindre fett. Her har jeg brukt nyr i en krem sammen med varme bær. En super dessert i mørketiden! Annonsørinnhold Desember nærmer seg: […]

Enkel Bouillabaisse

Den franske fiskesuppen/gryten Bouillabaisse stammer fra området rundt Marseille, og er omtrent like gammel som vår tørrfisk. Gammel som alle haugene, med andre ord. Den skal tradisjonelt sett ha minst tre fiskeslag, men minst like viktig er den aromatiske smaken av appelsin, hvitløk, laurbærblad, fennikel og safran. En ekte Bouillabaisse er en kulinarisk opplevelse, og den er litt […]

Mmm…Middag hver dag. Ukemeny med handleliste.

Ukens menyforslag er en god blanding av ulike favoritter. Pastagryte med kylling og soltørket tomat smaker helt nydelig, og det gjør asiatisk laks med risnudler også. Den amerikanske klassikerne Mac n’cheese er her oppgradert med blomkål og salami, og to retter som aldri går av moten hos oss er torsk i rød curry og spansk tortilla med potet. […]

Svineschnitzel

Det skjer mye på matfronten i Norge. Utvalget blir bedre i butikkene, lokale produsenter får mer hylleplass og oppmerksomhet – og maten på kafeer og restauranter blir stadig bedre mange steder. Jeg synes jeg merker en økt interesse for matlaging blant barn og unge også – men jeg vil tro det varierer fra skole til […]

Bakte beter med pannestekt pølse

Beter er perfekte å bake i ovnen. Enten du bruker en blanding av gul- og rødbeter, eller bare rødbeter. Sammen med hvitløk, olje, balsamico og litt timian lager de seg selv i ovnen. I mellomtiden kan du bare steke noe kjøtt å ha sammen med betene. For eksempel noen skikkelig smaksrike pølser – som denne […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top