Svart taquito

Jeg er inne i en periode hvor jeg tester ut mange oppskrifter med belgfrukter. Altså erter, bønner og linser. Jeg blir bare mer og mer glad i belgfrukter, som er en god kilde protein og enkelt kan erstatte kjøtt i en rett. Det er også billig mat, og du blir ikke mett på en tung […]

Rød suppe

Noen retter er veldig greie å ha som back-up på travle, sure dager med mager konto. Som denne. Den hever dagen med sine gode thaismaker, det tar bare 15-20 minutter, og rimelig er den også. Ønsker du en versjon som ikke er vegetar, passer det både med kylling og torsk i denne. Bare skjær kjøttet […]

Falafel

Jeg er grønn når det gjelder falafel. Jeg har lenge gått og innbilt meg at det var en form for kebab. Så dukker det opp noen kjempekoselige mennesker i nærmiljøet med andre matvaner, tradisjoner og råvarer enn det jeg bruker sånn til vanlig. Og plutselig befinner du deg på fotballkamp med et aluminiumskremmerhus fullt av […]

Maisdip med kikerter

Denne dippen dukket opp i mitt favorittmatblad – Mat fra Norge. Den er fyldig og smaksrik, og kikertene balanserer perfekt ut den litt søte maisen. Med et lite chili-sting og litt syrlighet fra limen blir det en nydelig dip! Den passer f.eks. kjempegodt til kylling, særlig til denne cornflakespanerte varianten. Ved siden av kan du f.eks lage […]

Linse- og kikertsuppe

Denne mettende og sunne suppa kan du lage på 15-20 minutter, og den er full av deilige smaker. Oppskriften er inspirert av en variant Andreas Viestad akkurat hadde i Dagbladet Magasinet, men han bruker tørkede linser og kikerter, samt tandoorikrydder. Det kan fort bli en hverdagsfavoritt! Nok til 2 Fra kjøkkenbenk til munn, 20 minutter […]

Pølsegryte med bønner

Det er utrolig mange gode pølser å få tak i. Bare på Meny er det et kjempegodt utvalg, men også de andre kjedene har spicy og rå pølser i hyllene sine. Disse rå pølsene kan du steke i stekepanna på middels lav varme i 15-20 minutter, snu dem halvveis. Og etter det er det egentlig […]

Grønn Omelett

Omelett er blant de mest anvendelige rettene man kan lage, enten det er til frokost, lunsj eller middag. Det meste kan hives i en omelett. Her får du forslag på en grønn variant (med eller uten skinke) som er fin å bruke til frokost eller i nistepakka. Nok til 1-2 personer Fra kjøkkenbenk til tallerken, […]

Linsesalat

I Norge spiser vi ikke så mye linser. Litt rart egentlig, for linser er både sunt, godt og billig. Her får du oppskrift på en enkel og god salat som er lett å ta med på jobb eller skole. Salaten er med tradisjonelle grønnsaker, litt rosiner for sødme og litt mandler for en god krønsj. […]

Hummus

Jeg er forelsket. I kikerter. Kikerter høres ikke sexy ut i det hele tatt. Det høres tørt og kjedelig ut. Men det er det altså ikke! Blant annet finner du kikerter i denne nydelige marokkanske suppa. Men dronningen av retter med kikerter må være den nord-afrikanske dippen hummus. Kikerter, olivenolje, hvitløk og sitron. Litt sesampasta […]

Marokkansk kikertsuppe

Noen nettsteder er bedre enn andre. Når det gjelder matsider på nett vender jeg ofte tilbake til BBCGoodFood. New York Times har også mye bra. Av og til forsvinner jeg inn i en liten matboble og blir sittende og surfe etter gode oppskrifter altfor lenge utover kvelden. Men ikke alt jeg fristes av egner seg til […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top