Gul Pesto

Jeg er veldig begeistret for pesto. Spesielt den mest kjente – den grønne. Men også den røde, som egentlig bare er den grønne pluss soltørket tomat. I helgen ble jeg introdusert for en ny pesto – den gule. Den kom i et lite glass fra produsenten Helios, og bestod av veldig mye gresskar, ganske mye […]

Ukemeny 15 – 2015.

Kjøttkaker med rask ertestuing, gratinert laks og brokkoli, sursøt svinefilet, pasta scicilia med tomatsaus og aubergine – pluss en hot kyllingsuppe på fredag. Det er menyforslaget for denne uken fra bloggen. Variert, enkelt og knallgodt! Mandag – Kjøttkaker med rask ertestuing. Mammas saftige og gode kjøttkaker, med en ertestuing du lager på 5 minutter. Annonse- […]

Kylling Sataysalat

Jeg er veldig begeistret for denne Kylling Satay-retten, og har servert den opp til flere ganger til gjester også. Derfor måtte jeg selvsagt utforske denne Kylling Satay-salaten når jeg snublet over oppskriften. Den sviktet ikke, men det er nesten i grenseland å kalle dette salat. Fullkornspagetti, kylling, spinat, vårløk og gulrot velsignet med en deilig […]

Mays Minestronesuppe

For cirka 25 år siden var Galleriet Øl og Vinstue i Tvedestrand mitt andre hjem. (Innimellom nesten mitt første, egentlig.) Det var en pub/cafe i Tvedestrand som hadde åpent hele året (slett ingen selvfølge i sommerbyen Tvedestrand), og paret som drev den var veldig hyggelige og imøtekommende med oss som var på full fart inn […]

Ukemeny 14 – 2015

Det går mot den måneden som heldigvis er stappfull av høytidsdager og kortere arbeidsuker. For de fleste, i alle fall. Men fortsatt er den en uke igjen før vi begynner å snuse på mai måned – og her er ukens menyforslag. Mandag – TexMex-koteletter. En alt-i-en-form som det smaker cowboy av. Tirsdag – Svensk blomkål. […]

Cæsarsalat

I fjor flyttet jeg tilbake til Sørlandet, nærmere bestemt Tvedestrand – etter over 20 år i hovedstaden. I Oslo bodde jeg de siste årene ganske sentralt på Kampen, og jeg jobbet i Posthuset (på folkemunne bedre kjent som Postgirobygget), vegg-i-vegg med Oslo S. Jeg var derfor svært bortskjemt sånn rent cafe-messig, det var mange gode […]

Kjøttkaker med rask ertestuing

Det er noen ting jeg aldri kommer kommer til å bli lei av.  Danse. Bade i sjøen. Og mammas kjøttkaker. Det er nok flere ting på listen også, men disse kommer i hvert fall ganske høyt opp. Da jeg var liten var det få som ville ha tippet at jeg kom til å bli veldig […]

Pizza med laks

Det finnes en ganske sunn og god måte å unne seg pizza midt i uka på.  Ved å kjøpe to halvstekte pizzabunner med fullkorn (jeg bruker de fra Eldorado med to i pakka som du finner ved brødhylla), pensle litt olivenolje over og legge på tynne skiver av laks, tomat og sjalottløk, har du en […]

Ukemeny 13 – 2015

Ukens menyforslag er en salig blanding av nye og gamle favoritter. Pastagryte med kylling og soltørket tomat er en ny favoritt, og det gjelder absolutt asiatisk laks med risnudler også. Den amerikanske klassikerne Mac n’cheese er her oppgradert med blomkål og salami, og to retter som aldri går av moten hos oss er torsk i […]

Italiensk pizza med fire forskjellige fyll

For noen år siden reiste mamma og jeg til Sardinia på en sånn jente-bli-brun-tur. Det var litt før sesong, lurer på om det kan har vært i mai. Vi syns Sardinia var en vakker øy, og vi var stort sett heldige med været også. Bortsett fra et par dager med mye vind. Men det bar […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top