Noen ganger spiser jeg noe til middag som får meg til å lure på hvorfor i all verden jeg ikke lager dette oftere. Dette kunne jeg jo spist hver dag, tenker jeg. Og sier jeg høyt. Så kommer jeg på at jeg har en matblogg, og det ville jo vært Norges kjedeligste matblogg hvis jeg skulle […]
Mac ‘n’ cheese med blomkål og salami
Jeg har inntrykk av at millioner av amerikanske barn har vokst opp med denne på middagsbordet. Det er en amerikansk favoritt som i sin opprinnelige form rett og slett består av makaroni og ostesaus. Så finnes det selvfølgelig hundrevis (minst) av ulike varianter og oppskrifter basert på denne igjen. Dette er en vri laget av Rachael Ray. […]
Seibiff med løk
Dette er en klassiker, en rimelig og god fiskemiddag for hele familien. Løken blander jeg med creme fraiche. Det blir en kjempegod saus. Nok til 4. Annonsørinnhold Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå Fra kjøkkenebenk til middagsbord 40 minutter. Dette trenger du 1 seiblokk, 625 gram1 løk1-2 hvitløksfedd1 rødløkgressløk1 beger creme fraiche, eller 1 Vita […]
Salat med blåmugg og pære
Cowboyen er ikke en salatcowboy. Han syns ikke det er verken spesielt godt eller spesielt mettende. Men dette er salat for cowboyer. Dette er en salat for alle som liker god mat, rett og slett. Hvis du har spist middag med barna på ettermiddagen, og vil ha en liten kveldsrett sammen med kjæresten er denne […]
Kyllingwok – Favoritt
Denne wokoppskriften dukket opp på et gratis postkort jeg fant på en av Oslos mange kafeer midt på 90-tallet. Da det fortsatt var vanlig å sende postkort. Det er vel en av de hverdagsrettene som jeg har brukt hyppigst, og den er fortsatt en favoritt. Jeg tror det er den søte soyasausen sammen med kyllingbuljongen […]
Ørret Asia
Min mamma er veldig glad i og god til å lage mat. Og min pappa er veldig glad i å spise den, så de er en perfekt match. Det er henne jeg har arvet interessen for matlaging fra. Men fisk har liksom aldri vært hennes greie. Som i sikkert mange andre familier på Sørlandet (og mange […]
Kylling Kiev
Jeg forsetter med min egen OL-oppkjøring, nemlig russisk-inspirerte retter. Det er oppsiktsvekkende mange oppskrifter fra området som inneholder kål, nepe og/eller rødbete – men jeg er på leit etter litt andre ting også. Kiev er som kjent hovedstaden i Ukraina, men i følge Wikipedia så var det en russisk restaurant som begynte å kalle denne retten for Chicken Kiev. Sant eller […]
Torsk creme kaviar
Jeg har fått en ny vane. Jeg spør folk jeg treffer på min vei hva de spiser til hverdags. Hvilke retter som er bankers hjemme hos dem. (Og send meg gjerne tips til enkle, gode hverdagsretter jeg kan dele med alle her bloggen!) Dette tipset fikk jeg av venninne Randi. En meget enkel fiskerett; Torsk, fløte og en halv […]