Kylling i grønn curry

Der begynner å bli mange år siden jeg forelsket meg i mat fra Thailand, og vandret rundt i innvandrerbutikker i Oslo på jakt etter eksotiske ingredienser som  galangal, sitrongress og ulike typer curry. Underlig nok har ikke kylling i grønn curry havnet på bloggen min før i dag. Tidligere (les: før jeg fikk barn) laget jeg […]

Lompe-lasagne

Lasagne med speltlomper i stedet for lasagneplater har gått sin seiersgang på internett, og endelig fikk jeg testet det ut jeg også. Og det må jeg si fungerer overraskende godt! (Selv om mammas lasagne fortsatt er øverst på pallen.) Jeg valgte å lage omtrent det samme fyllet som jeg bruker i vanlig lasagne, men byttet […]

Pasta med pesto og tomat

Når jeg først lager pesto, lager jeg gjerne et par glass. Det er så deilig til så mye! Først og fremst til min pastasalat, som jeg har laget til ulike anledninger i over 25 år. Jeg blir aldri lei  av den, og det tror jeg ikke omgangskretsen min blir heller. Fint å ha en rett […]

Linse- og kikertsuppe

Denne mettende og sunne suppa kan du lage på 15-20 minutter, og den er full av deilige smaker. Oppskriften er inspirert av en variant Andreas Viestad akkurat hadde i Dagbladet Magasinet, men han bruker tørkede linser og kikerter, samt tandoorikrydder. Det kan fort bli en hverdagsfavoritt! Annonsørinnhold SALGET ER IKKE HELT OVER: Dagens 10 beste […]

Tre snarveier til god mat

I hverdagen er det ofte tiden det skorter på når middagen skal lages. Og jeg tror mange valg i butikken gjøres basert på hvor mye tid man har til rådighet. Men selv om tiden er knapp, er det mye godt som kan lages på kort tid. Lag gjerne en look-alike, en snarvei til en matopplevelse som […]

Rask og god ukemeny med handleliste

Ny uke, ny ukemeny.  Gratinert laks og brokkoli er en av de mest populære lakserettene jeg har på bloggen, Kylling i rød curry er en enkel og velsmakende thaiinspirert hverdagsmiddag, mens Stekt ris er genial restemat. Fiskepinnene er for både voksne og barn, og Svin og pasta teriyaki er en rask og deilig pastarett å […]

Salte kjeks

Jeg er veldig glad i Ritz-kjeks. Men de kjeksene er som kjent ganske fulle av palmeolje. Dessverre. Palmeolje er en versting når det gjelder bevaring av regnskogen.  Så jeg prøver å kutte ned bruken av Ritz, og hva er da bedre ennå lage Ritz-look-a-likes selv? Det er mitt første forsøk på å lage kjeks, men […]

Pai med fetaost og spinat

For ca 100 år siden bodde jeg på Tøyen. På Tøyen Torg var det en tyrkisk grønnsaksbutikk som jeg passerte på vei til og fra t-banen. Og der inne solgte de Børek. Børek er en slags innbakt pai av filodeig i litt forskjellige former og varianter. Jeg spiste mye Børek. Ofte som en erstatning for […]

Gresk brød med yoghurt og valnøtter

Dette brødet fikk jeg servert til lunsj hos en gammel barndomsvenninne her før jul.  Det var akkurat sånn jeg  liker at brød skal være – saftig og gjerne med en liten vri. Yoghurten gjør nettopp susen når det gjelder saftighet, og valnøttene gir deg det lille ekstra. Vil du har litt urter i brødet er […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top