Kylling- eller andeconfit

I mange år var det Brasserie France i Oslo som var vår restaurant. Cowboyens og mins. Det var før vi fikk barn, og selvfølgelig før vi flyttet til Sørlandet og Tvedestrand. Brasserie France var stedet vi feiret bursdag, spiste på 17.mai eller bare hadde en kjærestekveld. Det er en klassisk fransk bistro midt i Oslo, […]

Solbærsaus

For ikke lenge siden hadde vi middag hos noen gode venner. Det er alltid koselig. Mona og Håvard er veldig fine folk, og som en bonus er Mona skikkelig, skikkelig god til å lage mat! Ofte får vi vilt, men denne gangen var det saftig kalkun. Med karamelisert rødløk og en helt fantastisk solbærsaus ved […]

Mandelkake (glutenfri)

Mandler er jul for meg. Jeg elsker marsipan, og  lille julaften med mandel i grøten og marsipangris i premie ble bare slått av pakkene under treet i  stasfaktor da jeg vokste opp.  Derfor synes jeg denne enkle, nydelige langpannekaka smaker skikkelig jul! Kaka blir saftig og litt seig, akkurat som alt med mandelfyll skal. I […]

Lynraske kokostopper

Løper du rundt deg selv og ser ikke helt hvordan du skal få til å bake noe som helst før jul egentlig? Look no further. Dette er julebakst som de fleste klarer å få til. De er helt supre å lage for de som ikke ønsker å bruke all verdens tid på bakst. Fire ingredienser og […]

Focaccia-pizza

Jeg elsker italiensk pizza, og kan egentlig ikke få nok av den tynne, sprø varianten med den toppingen jeg har lyst på akkurat der og da. Innimellom frister det med en skikkelig god, gammeldags lørdagspizza også – men som regel styrer jeg unna pizza med tykk bunn. Nå må jeg revurdere det. For dette – dette […]

Årets siste ukemeny med handleliste

Ukens menyforslag er en god blanding av ulike favoritter. Pastagryte med kylling og soltørket tomat smaker helt nydelig, og det gjør asiatisk laks med risnudler også. Den amerikanske klassikerne Mac n’cheese er her oppgradert med blomkål og salami, og to retter som aldri går av moten hos oss er torsk i rød curry og spansk tortilla med potet. […]

Honningglaserte medisterkaker

Her får du en touch av jul, det lille som skal til for å gi deg et hint om hva som kommer. En smaksfest! Alt min mamma lager er selvfølgelig verdens beste. Disse medisterkakene er intet unntak. Nesten alle oppskrifter på medisterkaker inneholder muskat og ingefær. Men ikke mammas. Her er det løk og soyasaus som […]

Ukemeny for travle dager

Nå er vi i sesong for hektiske dager, og da kan det være greit å ha noen lettvinte, raske og gode retter i bakhånd som kan redde middagen oppi alt sammen. Det gjør jo ingenting om det er billig i tillegg. Her på bloggen finner du allerede denne lynraske ukemenyen, men her kommer fem retter […]

Groviser

Julemåneden er ankommet! Desember handler mye om kos, både hjemme og hos andre. Og når man er bedt bort, er det hyggelig å kunne gi en liten oppmerksomhet til vertskapet. Ekstra hyggelig er det å gi bort noe man har laget selv.     Denne oppmerksomheten kan f.eks være disse deilige grovisene. Smør og brunt sukker, mørk sjokolade […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top