Mandler er jul for meg. Jeg elsker marsipan, og lille julaften med mandel i grøten og marsipangris i premie ble bare slått av pakkene under treet i stasfaktor da jeg vokste opp. Derfor synes jeg denne enkle, nydelige langpannekaka smaker skikkelig jul! Kaka blir saftig og litt seig, akkurat som alt med mandelfyll skal. I […]
Glutenfrie horn med ost og skinke
Glutenfrie horn med ost og skinke er fine å bruke til både de med og uten cøliaki. Disse lubne, saftige og deilige sakene passer til nesten alle anledninger. Hvis dere som oss er så heldige å slippe matallergier i familien, er det lurt å huske på å spørre hvis dere skal ha besøk av barn […]
Glutenfrie munker
Jeg bor i munkeland. Jeg tror ikke jeg vet om noe som er mer populært enn munker her i Tvedestrand. Folk står i kø i en time og gjerne mer når det er munkefestival – for å få en varm munke rett fra jernet. Det er ikke tull engang. Barna elsker munker. Cowboyen elsker munker. Naboene elsker […]
Pizzasnurrer (gluten- og laktosefrie)
Barnevakten vår med glutenallergi har sendt meg ut på nye oppskriftsmarker. De fleste har vel noen i familien, i vennekretsen eller i barnas omgangskrets med glutenallergi eller laktoseintoleranse – så det er veldig praktisk å ha et par oppskrifter av denne typen på repertoaret. Dessuten smaker disse helt himmelsk godt – så man trenger ingen […]
Glutenfrie hamburgerbrød
Disse allergivennlige hamburgerbrødene er fine å ha i bakhånd hvis det kommer en med glutenintoleranse i nærheten av grillen din denne sommeren. De funker fint som vanlige rundstykker også – og det er ingen grunn til å bake to forskjellige varianter. De er veldig myke, luftige og gode – og vil garantert falle i smak […]
Glutenfri pizza
Vi er ganske heldige her i huset, det er ingen allergier hos noen av oss – i hvert fall ikke som vi vet om. Min 6-åring påstår at han er allergisk mot høye lyder – noe jeg kan si meg enig i. Men at man skal kalle den en allergi vil nok noen i den […]