Lindlands sjokoladekake

Noen familier er mer opptatt av mat enn andre. Familien Lindland her i Tvedestrand er en slik familie, kjent for å lage god mat som de er. Dette er nabo Jannes saftige langpannekake, som hun igjen har fått oppskrift på av sin tante Wenche. Denne kaken ligger nå i hard konkurranse med denne andre oppskriften på sjokoladekake […]

Ukemeny 21 – 2016.

Her kommer fem utvalgte retter fra bloggen, et forslag til hva som kan stå på menyen i kommende uke. Ønsker dere å ha en kjøttfri mandag, kan f.eks. baconet i mandagens pastarett droppes. Mandag – Avokado Carbonara Tirsdag – Laks og løk i form Annonsørinnhold Desember nærmer seg: Dette er bokstavelig talt ALT du trenger til […]

Kylling Satay

Denne retten møtte jeg og forelsket meg i på 90-tallet en gang i Indonesia. Og siden har jeg laget den til gjester med ujevne mellomrom. Her forleden skulle jeg ha besøk av en god venninne og to 14 år gamle jenter, og da tenkte jeg at nå er det lenge siden jeg har laget Satay, og det liker […]

Avokado Carbonara

Stadig dukker det opp noe små videosnutter på facebook av kjappe retter, gjerne litt kosemat av typen texmex eller lignende. Som regel fanger ikke de min interesse. Først og fremst fordi de ofte ikke er så raske som de skal ha det til – det hjelper ikke å bare speede opp en film. Det funker ikke […]

Ukemeny 20 – 2016

Trenger du noen gode tips til middager i uka som kommer? Her kommer noen utvalgte fra bloggen min som egner seg godt.     Nederst i innlegget finner du også en egen handleliste til disse fem rettene. Og hvis ikke ukemenyer er din greie, kan du velge og vrake mellom over 150 forslag til hverdagsmiddager […]

Blåbærpai

Nå er skogen full av blåbær, og forrige helg fikk jeg meg en bærtur sammen med barna. Det var stas. Jeg er vokst opp på Vegårshei, hvor det er ganske mye mer skog enn det er folk. I hele oppveksten min kom pappa hjem bær. Fortsatt kommer han med bærspannet fullt om høsten. I fryseren […]

Indisk Dhal

Indisk Dhal kan være både hovedrett og tilbehør, og er en slags gryte av belgfrukter – som oftest linser – som kokes sammen med indiske krydder. Det er en enkel og nydelig rett, og passer for eksempel fint til hverdags sammen med ris. Gjerne en enkel salat også. De indiske rettene jeg bruker å lage […]

5 middager til 500,-

Hverdagen har kommet snikende igjen sakte men sikkert, og denne uka er det alvor med skolestart og det hele. Noen er sikkert kjempeflinke til å ikke bruke mer penger enn de må i ferien, mens andre har kanskje gravd litt dypt i lommeboka underveis. Her er  hvert fall forslag til en ukemeny som kan gi […]

Meksikansk kylling og ris

Dette er en no-brainer av en hverdagsmiddag, familievennlig, rask og veldig lite krevende ved kjøkkenbenken. Brun noen kyllingbiter, hiv de og resten av ingrediensene i en gryte, og la putre i 20 minutter. Ferdig. Gryta krydres med litt chili, og her er det opp til deg hvor sterk du vil ha den. Vi har en 4-åring […]

Nan-pizza

Jeg har etter hvert prøvd meg frem med mange forskjellige pizzavarianter, og det er selvfølgelig den italienske pizzaen jeg setter høyest. Tynn, sprø bunn med forskjellig fyll. Ingenting slår den – og aller helst vil jeg spise den i Italia. Men det får bli en gang i fremtiden. Enn så lenge går det bra å spise […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top