Mammas lasagne

Jeg lager egentlig ikke lasagne. Av den enkle grunn at det er maten jeg bestiller hjemme hos mamma. I mine mange år som single i Oslo var det en del av rutinen når jeg skulle hjem til Sørlandet. Den faste telefonsamtalen om når jeg måtte hentes på buss- eller togstasjonen – og  kunne mamma være så snill […]

Elsa-kake på 30 minutter

Jeg er en ganske ubrukelig kakepynter. Jeg har rett og slett ikke evnene. Når det har vært barnebursdager i familien de siste par årene har jeg kjøpt sånne spiselig dekor-ark, som man legger oppå glasuren. Men ærlig talt – ikke blir det særlig fint – og grisedyre er de også. Så da frøkna bestilte kake med […]

5 tips til turmat

Store deler av landet har tatt vinterferie denne helgen, og nå skal det gås tur – enten på ski eller til fots, i fjellheimen eller i nærområdet. I tillegg til å treffe med skismurningen og fottøyet er det et par andre ting som skal til for å få en god turopplevelse. For eksempel enkel og […]

Pølselapskaus

Lapskaus er en klassiker, og den kommer i mange varianter. Her får du en superenkel en, med pølse og bacon som er laget i en fei. Den passer både på en tirsdag, eller en søndag, eller i pølsetermosen på tur. Annonse- S2 Shopping 27 lekre kjoler til årets julefester Nok til 4 Fra kjøkkenbenk til […]

Ostekrem med røkelaks

Noe av den smarteste måten å organisere festmat på er å be gjestene ta med seg en rett hver. Da  blir kjøkkentjenesten begrenset, og det blir mye god mat å meske seg med. Her forleden hadde jeg et lite tuppe-treff, og om ikke alle måtte ta med seg en rett hver hadde jeg i hvert fall […]

Blinis

Blinis er små russiske pannekaker som lages med bl.a. bokhvete. Jeg lager dem uten. For konseptet små, salte pannekaker med rømme, rødløk og rogn kan helt klart nytes både med og uten bokhvete i røra. Første gang jeg smakte denne kombinasjonen var for mange, mange år siden på en Stockholms-restaurant. Vi var en gjeng fra […]

Latmannsbrød på 45 minutter

Tvers over veien bor det en baker. Han er alt annet enn lat – og nå har han gått hen og fått tvillinger også – så det blir nok ikke noe mindre å gjøre fremover. Men selv arbeidsomme mennesker liker enkle løsninger. Min bakernabo er den jeg som oftest konfererer med når det gjelder mat […]

Pimp my Grandis

Ifjor ble det spist over 23 millioner Pizza Grandiosa i Norge. Det er mye! Og Orkla ler selvfølgelig hele veien til banken. Det er jo litt trist da, at vi har falt ned i frossenpizzagryta her i nord. Jeg vet ikke helt hva det skyldes, det finnes jo etter hvert veldig mange andre veier til et raskt […]

Pasta saltimbocca

Saltimbocca er en tradisjonell italiensk rett laget av kalv, spekeskinke og salvie. Men det finnes variasjoner, og man kan også bruke kylling. Her kommer en pastavariant hvor spekeskinken er byttet ut med bacon, men begge deler går selvsagt bra. Av en eller annen grunn er ikke kalv en vanlig råvare i Norge. Det er ikke […]

Fem middager – 200,-

Hver søndag legger jeg ut en ukemeny med handleliste beregnet til to voksne og to barn. Tidligere i år laget jeg en tilsvarende for en student, eller en husholdning med en person. I Norge finnes det over 250 000 studenter, og det er faktisk også rundt 900 000 husholdninger med en person. Jeg har derfor tenkt å lage […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top