Indisk Dhal kan være både hovedrett og tilbehør, og er en slags gryte av belgfrukter – som oftest linser – som kokes sammen med indiske krydder. Det er en enkel og nydelig rett, og passer for eksempel fint til hverdags sammen med ris. Gjerne en enkel salat også. De indiske rettene jeg bruker å lage […]
Vegetarburger
Skal du ha besøk av en vegetarianer i sommerferien? Jeg har inntrykk av at det stadig er flere vegetarianere blant oss, særlig blant de yngre generasjonene. Min niese for eksempel. Så når jeg inviterer til grillfest for hele familien, er det hyggelig å kunne servere henne noe annet enn tilbehør. Og gjerne noe som har vært […]
Ertetortillas
Jeg er en tapasjente. Skal jeg invitere gjester blir tapas veldig ofte et alternativ for meg. Når man skal servere tapas er det veldig greit å ha noen retter som er billig å lage mye av, så man er sikker på at det blir nok mat. F.eks. ovnsbakte båtpoteter. Men denne ertetortilla’en kan også funke […]
Hvit chiligryte
Det er en gryte jeg stadig vender tilbake til, og det er Jamie Olivers Chili con carne (Chili med kjøtt – rett og slett). Den er utrolig god, enkel å lage til mange, og super hvis du vil gjøre ferdig maten i forveien. Jeg tror omtrent alle jeg kjenner har fått denne servert hjemme hos […]
Pasta- og bønnegryte
Dette er en fyldig, deilig og enkel hverdagsrett uten kjøtt. Min cowboy mener ganske bestemt at det bør være en representant fra dyreriket tilstede under de fleste middager, kanskje med unntak av pannekaker og grøt. Så hvis du er som han, kan jeg godt se for meg at det vil funke bra med noen pølsebiter […]