Enkle julegavetips

Jeg blir bare mer og mer glad i julen. Men jeg syns det er stadig vanskeligere å finne gode gaver å gi bort, vi har jo – som Ole Paus synger – alt. (Og det er også alt vi har, mener han. Det kan vel diskuteres.:-))

Men her har jeg listet opp noe din potensielle mottaker i hvert fall ikke har – nemlig hjemmelagde spiselige gaver som du har laget selv. Pluss et par andre gode gavetips.

Rot fram et Norgesglass fra farmors kjeller – eller finn et annet glass (eller en boks) som tar seg bra ut – snurr en sløyfe rundt og fyll det med godsaker fra kjøkkenet ditt.

Disse Grovisene har jeg laget basert på noen fantastiske kakekjeks jeg snublet over i en liten musumsbutikk i Oslo. Eventyrsmak het produsenten, og jeg er enig. De smakte som et eventyr. Jeg måtte sporenstreks hjem og gjenskape disse på mitt eget kjøkken. Min versjon smaker ikke helt likt – men de er minst like gode. Gled noen du har glad i med eventyrlig gode Groviser til jul.

Har du liggende litt diverse av kjeks og nøtter i skapet? Hva med å transformere de til sjokonøttekonfekt? Etter du har laget den, må den oppbevares på et hemmelig sted. Hvis ikke er det neppe noe igjen å gi bort til jul.

Disse Biscottiene har jeg aldri brukt å lage selv. Jeg har nemlig vært den heldige mottakeren. Men etter en liten flytteoperasjon i sommer måtte de mekkes må eget kjøkken denne julen. Nesten like gøy å lage som å få!

 

Og hvis du ikke har lyst til å lage noe selv, kan du for eksempel kjøpe denne fine Potetbaker’n. Den er spesielt designet for å bake poteter i mikroen.

Eller finn noe annet fint hos Hausen Makeri. (Nei – jeg får ikke betalt for reklamen, syns bare den er fin og artig, og noe som kanskje ikke så mange har på kjøkkenet sitt.:))   

Oprah Winfrey brukte å ha noen programmer hun kalte Oprah’s favorite things. Der trakk hun fram små og store saker hun likte, og publikum gikk selvfølgelig hjem med et eksemplar hver av alt sammen – enten det var såpestykker eller flatskjermer. De visste aldri på forhånd om det var et slikt program de var gjester til – så hviningen fra publikum når det gikk opp for dem hva de skulle være med på var ubetalelig.    

Og hadde dere leserne sittet i en sal foran meg skulle jeg jammen ha kastet haugevis av disse Grow-in-pottene ut til dere. I favorittdesignet deres. Hvis jeg hadde hatt haugevis da. Som en takk for at dere følger meg.:)

De kan kjøpes hos Mester Grønn (nei – jeg får ikke betalt av dem heller). De finnes i veldig mange ulike design, og de finnes i S – M – L – XL.

Det er en slags svamp i bunnen av potta, som gjør at urten/blomsten suger til seg det vannet den trenger, uten å drukne eller tørke ut. Genialt!

Jeg har falt for de i strie, og bruker dem hovedsaklig til urter på kjøkkenet. På noen urter har jeg til og med fått nye skudd, og da snakker vi om de urtene du får kjøpt i dagligvareforretning som vanligvis dør før du får snudd deg.

Men de kan selvsagt brukes til alle mulige andre vekster også. Nå i jula har jammen meg et lite minijuletre havnet i en striepotte med røde striper her hos meg.     

My favorite thing!!

Og en glimrende julepresang enten det er til en som liker å lage mat, en som liker å pynte med tøffe potter, eller en som liker å stelle pent med blomstene sine.

Lykke til med julegaveshoppingen! 

 

#julegavetips 

 

Sjokonøttekonfekt

Dette er syndige greier. Men du verden så godt!

Dessuten helt ideelle å gi bort i julegave eller vert/vertinne-gave hvis du skal i et førjulselskap.   

De er enkle å lage, og en fin måte å bruke opp eventuelle rester du måtte ha av kjeks, småkaker og nøtter.

Fra kjøkkenbenk til julebord 15 minutter + avkjøling over natta. (Eller minimum 2 timer i kjøleskap)

 

Dette trenger du

250 gram nøtter, gjerne en miks, eventuelt noe tørket frukt pluss nøtter
250 gram tørre kakerester eller kjeksrester
300 gram melkesjokolade eller annen vanlig sjokolade, eller en miks
100 gram smør
140 gram lys sirup

Slik gjør du

 

Grovhakk kjeksene. Jeg brukte en miks av noen sjokoladeflarn jeg kjøpte i døra av ungdomsskoleelever som samler inn penger til klassetur til Praha, og noen andre sjokokakekjeks av litt ukjent opprinnelse.

Du trenger også nøtter, eller en blanding av nøtter og tørket frukt. Jeg brukte en miks av cashew, peanøtter og hasselnøtter – og noe tørket aprikos og mango jeg hadde liggende. Er det store biter må du kutte i litt mindre biter. Jeg gjorde det med aprikosbitene.

Bland alt sammen på bakepapir i en liten ildfast form. Denne er 15 x 25 cm.

Smelt smør, sjokolade og sirup i vannbad. Jeg brukte en billig melkesjokoladetype.

Vannbad er ikke noe hokuspokus. Ha en litt større kjele kvartfull med vann. Ha en mindre kjele oppi der med sjokolade, smør og sirup. Sett på varme, men ikke la vannet i den store kjelen koke slik at det spruter opp i den lille kjelen.

Så fort smør og sjokolade begynner å smelte, passer du på å røre ganske hyppig. Når alt er smeltet og du har en glatt fin masse, heller du denne oppi formen med nøtter, kjeks og frukt.

Sjokoladesirupmassen er ganske tykk, så bruk en skje og bland godt slik at alt blir dekket.

Dekk til og sett i kjøleskapet i minimum 2 timer, gjerne over natta.

Løft bakepapiret ut av formen, og skjær fine skiver av “kaken”. Skjær i smale pinner, og disse kan du igjen skjære i konfektbiter.

Skikkelig bra julerestefest!

#sjokonøtttekonfekt #julekonfekt #konfekt #sjokolade #nøtter #tørketfrukt #oppskrift #julekos 

 

 

 

    

 

Print

Biscotti

Biscotti er en italiensk kaffekakekjeks som stekes i to omganger, og som blir ekstra sprø og god, og perfekte å dyppe i en god kopp med kaffe.

Perfekt til julekaffen!

Nok til ca 70 stk.

Fra kjøkkenbenk til kaffebord ca 90 minutter.

Dette trenger du

100 gram mandler, grovhakket
50 gram mørk sjokolade, grovhakket
125 gram hvetemel
125 gram grovt (sammalt) speltmel
1 ts bakepulver
2 ts malt kanel
150 gram rørsukker (brunt)
2 store egg (eller 3 små)
2 ss rapsolje eller annen nøytral matolje

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 175 grader.

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.

Bland i ett og ett egg. 

Ha i olje, og la deigen bli seig, samlet og god.

Sett kjølig en halvtime.

Lag fire like pølser av deigen som er ca 2 cm tykke.

Stek i 20 minutter midt i ovnen på 175 grader.

Avkjøl noe.

Sett stekeovnen ned til 150 grader,

Skjær pølsene på skrått, la bitene være ca 1 1/2 cm tykke.

Stek i 20 minutter til, de skal være gyldne og fine.

Da er det bare å finne frem kaffen!

 

#biscotti #julekos #kjeks #kake #italiensk #kaffekos #oppskrift

 

Print