Kategori: Jul

Nå er det ribbe å få i butikkhyllene, og hvis du vil invitere til julebord er det bare å kjøre i gang med ribbe allerede nå. På julaften er det mange som ikke ønsker å tukle med tradisjonene, men det er vel ingen grunn til ikke å leke seg litt de andre dagene? Her har jeg […]

Hvis du skal sørge for å ha en ting i skapet i romjula, anbefaler jeg en flaske med søt chilisaus. Dette gjelder da for dere som skal meske dere med ribbe i jula. Denne restemiddagen er nemlig så enkel og så god at det nesten er verdt å steke opp en egen ribbe bare for […]

“Jeg vet ikke om jeg orker dessert”. Det tror jeg er en setning som sies rundt ganske mange middagsbord i julen. Enten det er ribbe, pinnekjøtt eller noe annet godt som har stått på bordet. Det er gjerne mye mat – og det er mektig mat. Man blir rett og slett veldig mett. Da er […]

Jeg er blitt mer og mer glad i pinnekjøtt over årenes løp, men det sparer jeg til 1.juledag – og her får du min favoritt på den fronten. Ribbe vil alltid være julaftens mat for meg, og det er stas å se at begge barna våre også er glad i dette. De er ikke helt […]

Vår julemiddag har alltid bestått av ribbe og medisterkaker. I snart 44 år har jeg spist ribbe og medisterkaker på julaften. Noen ganger laget mamma hjemmelaget rødkål, noen ganger var det kjøperødkål. Jeg går utifra at det er omtrent som med meg og julekort – noen år skriver jeg på dem, andre år sendes de ut […]

Mine juleminner dreier seg mest av alt om en sjokoladekalender jeg spiste opp lenge før julaften, en julestrømpe min tante hadde sydd, mammas hjemmebrygga øl (som måtte åpnes over vasken fordi det bruste over) og ikke minst marsipanlaging. Det vil si – mamma lagde marsipan, vi lagde figurer. Mamma vokste opp i Skien rett etter 2. […]

Gjestebud. Etegilde. Sosialt samvær. Fest. Selskap. Kjært barn har mange navn, og jeg gleder meg uansett som en unge. Snart er det klart for pinnekjøtt med venner – vårt eget julebord.  I år som i fjor, og med temmelig lik meny også. I fjor bestilte jeg for første gang eldhusrøykt pinnekjøtt fra Spekehuset – og det […]

Riskrem er en en tradisjonell dessert i Norge, elsket av mange. Men Ris a la mande tar hele desserten opp på et høyere nivå. Det er danskenes måte å gjøre det på, på liksom-fransk. Med hakkede mandler og varm kirsebærsaus – og gjerne litt revet marsipan også. Hos Spekehuset kan du kjøpe hermetiske norske moreller. […]

Julens pinnekjøtt blir ikke det samme uten en skikkelig deilig kålrotmos ved siden av. Jeg liker å lage min med en gulrot, en potet og en halv søtpotet i – det gjør noen med både konsistens og smak. Mosen blir fyldigere. Har du ikke alt så har du sikkert en potet – eller kanskje en […]