11.mai 2016 besøkte jeg (og kokosbollekaka mi) Sørlandsendingen og snakket om den ultimate 17.mai-kaka, og hva vi kan sette på bordet av annen mat denne dagen, og om hvor mye eller lite tid vi skal bruke på å forberede feiringen. Her er opptaket: NRK SØRLANDSENDINGEN 11.mai mellom kl.8 og kl.9 Annonsørinnhold 20 bestselgere som garanterer nytelse Instagrambilde fra NRK […]
Brownies
I følge en baker jeg kjenner kan man i nøden bruke brownies-miksen til Toro. Det er visst en av de få halvfabrikata-posene som funker sånn passe. Men Brownies er noe av det enkleste du kan lage selv også – så her får du oppskriften på min variant. Annonsørinnhold Dette er skoene som gjelder i […]
Italienskinspirert fenalår
Fenalår er like norsk som graut, bunad og hus som ligger der ingen kunne tru at nokon kunne bu. Men det er ingenting i veien for å leke litt med tilbehøret, og lage for eksempel denne lett italienskinspirerte versjonen. ( (Og har du ikke et fenalår funker det selvsagt fint med spekeskinke også.) Annonsørinnhold 20 […]
Mai-kake
Jeg liker marengs. Jeg liker kokos Og jeg liker nesten alle slags kaker med gul krem. Derfor tror jeg nesten denne må være designet for meg! Marengsbunn med kokos, gul krem i midten, og pisket krem på toppen. Ha over noen gode bær, og kakefesten kan begynne. Den har en soleklar pallplass sammen med […]
Ukemeny 15 – 2016.
Her sitter jeg på Sørlandet i 20 varmegrader og tenker mest på reker, grill og is. Men det er jo ikke fellesferie riktig ennå, så jeg tror vi kjører på med hverdagsmat en liten stund til… Disse fem rettene har jeg plukket ut til uka som kommer: Mandag – Pastaform med spinat og ost. Deilig […]
Hvitløksuppe
Noe av det koseligste jeg vet er å finne et ark i de store arkivet mitt (en schvææær eske på kjøkkenet) skrevet av mamma. Livs horn, kan det for eksempel stå øverst. Også står ingredienser og fremgangsmåte sirlig nedover på arket. Slik har oppskrifter blitt formidlet gjennom mange år, utvekslet mellom familiemedlemmer, naboer eller venner. […]
Harissa
Denne nordafrikanske chilisausen er deilig til mye rart. Den kan blant annet brukes som ekstra kick i supper eller gryter, som marinade til kjøtt eller fisk, eller den kan blandes ut med yoghurt naturelle til en dipp. En veldig anvendelig og smaksrik sak. Det finnes mange forskjellige oppskrifter og varianter, denne oppskriften har jeg fått av […]
Jordskokkchips
Det er gøy å fritere noe annet enn potet, for eksempel egner jordskokk seg ypperlig til dette. De er veldig fine å sette på bordet som en liten snacks før maten. Har du jordskokk i hagen (slik som jeg har hatt det siste året) kan du ta de opp om høsten (sep-okt) eller våren (apr-mai). Og […]
Pasta Salsa
Sitter du igjen med litt salsa etter helgens taco? En veldig enkel og god måte å bruke opp en slant med salsa er å blande den inn i litt hvit saus (bechamelsaus) og bruke den sammen med pasta. Har du litt tacokjøtt igjen kan det også brukes. Og er det litt grønt igjen kan det […]
Ukemeny 14 – 2016
I dag er det tre år siden bloggen så dagens lys, så hipp, hipp hurra for bloggen sin dag! Ukemenyene ble raskt det mest populære innslaget på bloggen, og det har blitt mange faste lesere av disse. Derfor passer det fint at dagen falt på en søndag – men en ny ukemeny fra arkivet. Håper […]