Ryker det med mye penger i mai? Konfirmasjonsgaver og lyxige langhelger? Må du fikse på bunaden før 17.mai? Eller trenger egentlig hele familien å oppdatere pentøyet?
Her er et forslag til en ukemeny for en gjennomsnittsfamilie med 2 voksne og 1,9 barn for rundt 600,-. Masse god og variert mat, men middager med ganske billige ingredienser.
Menyforslag:
På mandag har jeg lagt opp til en brød- og tomatsuppe, som høres litt mer spennende ut på italiensk: Pappa al pomodoro. Det er en glimrende måte å bruke opp tørt brød på, og suppen er veldig mettende og kjempegod.
På tirsdag er det en lynrask krabbe- og nudelwok på menyen. (Eller krabbe og krabbe fru Blom – crabsticks er vel strengt tatt ikke krabbe, men det smaker litt krabbe, og det er helt greit til hverdags.:))
På onsdag er det en barndomsfavoritt for mitt vedkommende, nemlig Brennende kjærlighet. Potetmos toppet med sopp og bacon og litt annet digg. Hvis du er smart så dobler du porsjonen med potetmos, for da kan du nemlig bruke halvparten til morgendagens…
…utrolig gode laksekaker a la Nigella Lawson. Potetmos og laks blandet og stekt med brødsmulecrusting og råkostsalat ved siden av. Kjempegodt!
Fredag er tacokveld i mange hjem, men Taquitos med kylling er et fantastisk alternativ – bedre enn taco spør du meg. Kylling og annet godt i creme fraiche-fyll sammen med ost rullet i tortillas og stekt i stekepanna. Enkelt og raskt.
På lørdag er det pepperoniform som står på menyen. En rask og familievennlig lørdagsrett laget på en halvtime.
Søndagens suppe er en jazza posesuppe med medisterboller. Den gir deg en god søndagsmiddagsfølelse, og smaker fri og finstue.
Handlelisten ligger som vanlig nederst i innlegget, og prisen er basert på at du har noen basisvarer i skapet fra før.
Alle rettene kan du også finne på min matapp. Appen kan brukes som kokebok, du kan lage handleliste og du kan favorittmarkere og spare på de rettene du liker best. Du kan også velge mellom 150 andre hverdagsretter hvis ingen av disse frister.
Husk også å følge meg på Facebook, @sirfoss på Instagram og @sirfos på Twitter.
Søndag – Jazza posesuppe med medisterboller
Handleliste
Fisk og kjøtt
1 boks crabsticks, 150-200 gram
1 pk bacon, 100-150 gram
2 laksefileter
1 ferdiggrillet kylling (eventuelt noe annet kyllingkjøtt)
1 pk pepperoni, 100 gram
1 pk medisterfarse
Frukt og grønt
3-4 tomater
hvitløk
basilikum
1/3 hodekål
3 gulrøtter
2 bunter vårløk
1 paprika
20 mellomstore/store kokefaste poteter
4-5 sjampinjonger
1 sitron
1 eple
1 løk
Dagligvarer
1 kneipp, eller en pakke med 4 halvstekte ciabattas
1 boks hakket tomat, 400 ml
1 pk nudler, 250 ram
200 gram revet gulost
1 pk tortillas
1 beger creme fraiche, 3 dl
1 glass salsa
1 boks mais
500 gram penne eller annen kort pasta
1 glass pizzasaus eller pastasaus
1 beger cottage cheese, 3 dl
200 gram mozzarella
1 pose Toro grønnsakssuppe
Dette har du kanskje fra før?
grønnsaksbuljong
olivenolje
litt parmesan
sesamolje
soyasaus
litt smør
2-3 dl melk
kajennepepper
4 egg
4-5 brødskiver
ris
matolje
tørket basilikum
så mye godt!
Hege Kristin: Takk – håper det!:)
Koster alle de ingrediensene totalt 600kr?
Guro: Hei! Det er cirkapris, avhengig av at du har noen basisvarer i kjøkkenskapet fra før, og at du går for de rimeligste alternativene i butikken – slik som f.eks. Rema 1000 sine egne varer.:)
Det finnes også mange andre måter å drøye matbudsjettet på. Kjedene har ti-krones marked som så oftes strekker seg over to uker. Mye billig en kan kjøpe og fryse.
Anne: ja, det lønner seg å planlegge og følge med på gode tilbud.:)