Potetmos med søtpotet

I USA er det vanlig med mashed sweet potatoes, særlig som en del av thanksgiving-middagen. Dette svære potetbeistet egner seg godt å mose.

Jeg er glad i potetmos laget på helt vanlige poteter, men den blir eeenda bedre med en halv eller hel søtpotet oppi. Fin farge får den også. Bare prøv!:-)

Nok til 4

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 30 minutter. 

Dette trenger du

7-8 store kokefaste poteter, eller dobbelt så mange små
1/2-1 søtpotet
matfløte eller kremfløte eller melk
plantemargarin/smør
salt

Slik gjør du

Få tak i en søtpotet. Her sett sammen med en helt ordinær poteter, litt sånn David/Goliat-style.

Skrell og kutt potetene i små biter. Da koker de fortere, og er lettere å mose.

Kok i ca 20 min.

Mos med potetstamper.

Ha en klatt plantemargarin/smør (2-3 ss), 1 ts salt og 1 dl fløte eller melk oppi.

Rør godt inn til smøret smelter.

Spe eventuelt på med mer fløte og smør til du får den konsistensen du ønsker.

#oppskrift #mat #middag #potetmos #poteter #tilbehør

Print