Yoghurtkylling

Jeg stadig på jakt etter sunne, gode middagsalternativer som alle i familien kan like. Dette er et slikt alternativ. Spesielt er mangotilbehøret her populært. Det er et utrolig deilig med mango det smaker sommer av – i stedet for noen litt bleke grønnsaker.

Er du i tvil om hav du skal mene om kylling og håndtering av kylling, kan du lese mer om dette her.

 

I oppskriften er det satt opp to chili, men chili-toleransen er veldig ulik fra familie til familie. Jeg bruker to til voksne, og 1/2 hvis det er barn involvert. Du kan skippe hele chilien også, for den saks skyld.

 

Nok til 4.

Fra kjøkkenbenk til middagbord, 30 minutter.

 

Dette trenger du

4 stk kyllingfilet, ca 600 gram
løk
plantemargarin
salt og pepper
300-350 gram gresk yoghurt eller matyoghurt
chili
3 fedd hvitløk
1 ss fersk ingefær
1 ss koriander + noe til pynt 
mango
couscous eller ris e.l. 

Slik gjør du

Sett på ris, hvis du vil bruke det ved siden av. Hvis du skal bruke couscous kan den vente til maten står i ovnen.

Sett på stekeovnen på 200 grader.

Grovhakk chili, hvitløk og ingefær

Ha det over i en stavmikser og tilsett yoghurt og koriander (spar litt til pynt) – kjør til en glatt pure.

Kutt opp løk i tynne skiver.

Varm plantemargarin i stekepanna og stek løken blank på middels lav varme.

Ta løken ut, og skru opp varmen litt. Brun kyllingfiletene godt på  begge sider, med salt og pepper.

Ha løk, kylling og yoghurtsausen i en ildfast form.

Sett i ovnen og etterstek i cirka 15 min. Er filetene veldig tykke, trenger de kanskje 20 minutter. 

I mellomtiden kan du lage couscous.

Pynt med koriander og server med ris, quinoa, bulgur eller couscous – og mango i skiver.

#oppskrift #mat #middag #kylling #yoghurtkylling #mango

Print

Hos meg finner du helt vanlig mat. Enkle og gode retter som alle kan klare å lage. Overlat trøflene til kokkene, og kos deg på kjøkkenet!
Posts created 748

10 thoughts on “Yoghurtkylling

  1. dette så spennende ut😊 skal prøve det ut jeg også 👍
    Hva kan man bytte ut skinken med?

  2. Selma: Hei! Du kan droppe den (hvis du tenker på pasta med sitron – kommentaren din ligger på yoghurtkylling) – eventuelt bruke noe kyllingkjøtt i stedet. 🙂

  3. Denne kyllingretten var skikkelig god! Jeg brukte litt mindre chili enn det som står, fordi det er småbarn i huset som ikke liker noe særlig sterk mat, men det ble helt supert for det! Nam Nam…

  4. Denne ble kjempegod! Kjæresten er glad i litt futt, så jeg brukte 3 chili 🙂 Yoghurten skilte seg litt, men NAM. Jeg putta mangoen oppi risen sammen med cashewnøtter og bladpersille. Denne blir garantert laget igjen. Takk for inspirerende blogg !

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top