Kylling Stroganoff

Biff Stroganoff er en verdenskjent russisk rett som visstnok ble laget av en fransk kokk til grev Stroganoff, og dette måltidet har i ettertid gjort grevens navn udødelig.

Retten er basert på de råvarene russerne hadde tilgjengelig på slutten av 1800-tallet: kjøtt, løk, sopp og syrlig rømme. Like enkelt som det er godt.

Jeg har en rask wok-versjon her på bloggen min: Wok Stroganoff, og her kommer søsteren: Kylling Stroganoff. Begge gode, kjappe alternativer til originalen.

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Denne supre retten pluss over 100 andre enkle og gode middagsretter finner du også på min matapp. Der kan du favorittmarkere retter, lage handlelister, og bruke smarttelefonen som en liten kokebok.

Nok til 4.

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, 25 minutter.

Dette trenger du

4 kyllingfileter
2 ss plantemargarin/smør
salt
pepper
1 løk
250 gram sjampinjonger
1 maggi kyllingfondcup eller 1 hønsebuljongterning
2 dl vann
2 dl fløte Vita Mat, lett matfløte, matfløte eller kremfløte
1/2 boks Vita Sour eller rømme
eventuelt litt maisennamel hvis du vil ha sausen litt tykkere
Ris, bulgur, quinoa eller f.eks potetmos er bra tilbehør 

Slik gjør du

Kutt eller klipp kyllingen i mindre biter. Brun dem med salt og pepper på middels høy varme i en litt i en romslig gryte, før du tar bitene ut igjen.

I mellom tiden kan du kutte løk i smått og sjampinjonger i smått og ha i en annen bolle.

Når kyllingbitene er blitt lysebrune tar du de ut, og har løk og sjampinjonger i gyta, skru ned til middels varme, og stek til løken er myk og blank, og sjampinjongene har krympet litt.

Ha i vann, buljong, fløte og rømme. Gi et kjapt oppkok, og ha kyllingen i.

Ha eventuelt i litt maisenna hvis du vil ha en litt tykkere saus.

Ferdig!

#oppskrift #mat #middag #kylling #stroganoff #middagstips #hverdagsmat #festmat