Hasselbackpoteter

Jeg er en skikkelig potetjente. Potetmos, ovnsbakte poteter, stekte poteter…Jeg kunne aldri gått på noen lavkarbodiett. Og for eksempel gått glipp av disse Hasselbackpotetene. I tillegg til å være veldig gode, er de et koselig barndomsminne. Mamma laget ofte det som tilbehør når de hadde selskap. De er jo så pene!

Når du lager hasselbackpoteter skal du skjære igjennom potetene så de bare henger sammen i bunn. Trikset er å la f.eks. poetene ligge på en skjærefjøl, mens kniven ligger på en annen skjærfjøl oppå der igjen (se bilde lenger nede i innlegget.) Eventuelt kan du legge en sleiv bak poteten når du skjærer igjennom, sånn at kniven stopper i den.

En standard oppskrift er med salt, pepper, litt paprikapulver og smør. Jeg bruker ikke paprikapulver, men har på litt revet ost de siste 15 minuttene i ovn.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Perfekt tilbehør til nesten hva som helst!

Beregn 2-3 mellomstore poteter per pers

Fra kjøkkenbenk til middagsbord, ca 1 time.

Dette trenger du

mellomstore kokefaste poteter
smør
revet gulost
salt
pepper

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 210 grader.

Skjær potetene i tynne skiver, men la de henge sammen i bunn, så det fortsatt er en hel potet.

Legg potetene tett-i-tett i en ildfast form. 

Ha på en klatt smør, salt og pepper. (Her kan du slå deg løs med andre ting også. Olivenolje og urter f.eks.?)

Stek i ca 50 minutter til potetene er brune og møre.

De siste 15 minuttene har jeg på litt ost.

Se så pen!

#poeteter #hasselbackpoteter #tilbehør #potettilbehør