Ukemeny 6 – 2017

Våren kom og forsvant her på Sørlandet, ute er det snøyføyke og kalenderen viser 5.mars. Stol ikke på mars, sier jeg bare.:) 

Det er for så vidt helt greit, det er veldig fascinerende hvordan været snur over natta. Så mens snøen fyker rundt hushjørnene, og cowboyen vegrer seg for å hente ved i boden, sitter jeg og blar i arkivet for å finne noen gode retter å foreslå til ukens meny. Jeg tror jeg må ta med de to siste jeg har lagt ut, både laks i fraiche chilisaus og denne kyllinggryta fortjener litt oppmerksomhet synes jeg.

I tillegg må du sjekke ut en ny kategori som heter Klubbmat/mat til mange. Jeg får stadig forespørsler om mat som er enkel og grei å servere i sosiale sammenhenger, og nå har jeg altså valgt å samle slike tips en egen kategori. Den ligger under Menyer på bloggen, og foreløpig er det noen gode gryter og noen gode salater som er lagt ut. Men det kommer mye mer her etter hvert.

Annonsørinnhold

Black Week er i gang for fullt: Her er guiden over de beste salgene

Siris Matapp er også oppdatert – nytt design, større fart og egen kategori for 20-minutters middager. Kjempefint hjelpemiddel i en travel hverdag! (Ny versjon ligger klar i App Store, og ny versjon i Google Play er å vei.)

Så her er det jeg landet på etter runden i arkivet:

Mandag – Laks i fraiche chilisaus. Superrask og supergod – med creme fraiche og søt chilisaus.

Tirsdag – Pølselapskaus. En kjapp, men likevel tradisjonell lapskaus.

Onsdag – TexMex koteletter. En spicy og deilig måte å tilberede koteletter på.

Torsdag – Torsk- og baconburger. Torsk+ bacon = sant.

Fredag – Kyllinggryte. Denne må bare testes! Masse deilig smak i en god gryte.

Handlelisten finner du nederst i innlegget her. Ha en fin uke!

Mandag – Laks i fraiche chilisaus.

Tirsdag – Pølselapskaus

Onsdag – TexMex-koteletter.

Torsdag – Torsk- og baconburger.

Fredag – Kyllinggryte. 

Handleliste

Fisk og kjøtt

600 gram laks
300 gram middagspølse
1 pakke vanlig bacon
1 pakke smårettbacon
4 svine/nakkekoteletter (urøkte)
400 gram kyllingfilet
reker eller scampi i kyllinggryta hvis du vil

Frukt og grønt

6-8 poteter
2 løk
2 gulrøtter
1 liten kålrot
1 persillerot
hvitløk
1 lime
1 avokado
1 rød paprika
stangselleri
1 brokkoli (eller 2 hvis du vil ha til laksen også)
1 purre

Dagligvare

frosne aspargesbønner
2 beger creme fraiche a 3 dl
1 boks kidneybønner, a 400 gram
1 stor boks mais
1 boks hakket tomat, a 400 gram
en liten boks tomatpure
hurtigris (du trenger 1,5 dl)
1 pk halvstekte ciabatta, 4 stk
1 matfløte, 3 dl 

Dette har du kanskje fra før?

søt chilisaus
smør/plantemargarin
pasta, ris eller noe annet godt til laks og kyllinggryte
olivenolje
grønnsaksbuljong
chilipulver
1 dl melk
potetmel
soyasaus
worcestersaus
kajennepepper
paprikapulver
karri