Ukemeny 7 – 2015.

Kylling-kvikkasse er den raske varianten av hønsefrikkassè som gir deg søndagsmiddag-feeling på en mandag. Kylling, potet, gulrot og erter i en hvit frikasse-saus. Raskt og deilig!

Brokkoli- og ostesuppe med laks er en nykommer på bloggen. En suppe jeg ramlet over på en amerikansk matblogg, som jeg med stor suksess – om jeg må få si det selv – har norskifisert med biter av laks. Dette er en soleklar innertier.

Pannekaker finner du i to varianter på bloggen. Den klassiske, og den litt mer sunne typen med fullkornsmel og havregryn. Denne uken har jeg forslått den klassiske varianten, for av og til må man bare klinke til med the real deal.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Rask fiskegrateng er en ganske arbeidsintensiv rett, men til gjengjeld får du etter 35 minutter en delikat og nydelig grateng med sjalottløk, erter og sjampinjong i en creme fraiche-saus.

Fredagens pastarett er en superenkel og supergod pasta med  artiskokk og bacon. Lagd i en fei, lukk øynene og vips så er du i Italia en liten stund. (Den kan selvfølgelig lages med alle typer lang pasta, svart pasta som på bildet er ikke så lett å få tak i her.)

Menyforslag

Mandag – Kyllingkvikkasse
Tirsdag – Brokkoli- og ostesuppe med laks
Onsdag – Pannekaker
Torsdag – Rask fiskegrateng
Fredag – Pasta med artiskokk og bacon

Handlelisten finner du som vanlig nederst i innlegget. 

Mandag – Kyllingkvikkasse

Tirsdag – Brokkoli- og ostesuppe med laks 

Onsdag – pannekaker

Torsdag – Rask fiskegrateng

Fredag – Pasta med artiskokk og bacon

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 ferdiggrillet kylling
400 gram laks uten skinn og bein
400 gram torsk uten skinn og bein
1 pk bacon 100-200 gram

Frukt og grønt

8-10 amandinepoteter
3 gulrøtter
300 gram frosne erter
1 løk
1 brokkoli
2 sjalottløk
200 gram sjampinjong
fersk basilikum
hvitløk

Dagligvarer  

2 dl kremfløte/matfløte
4 egg
1,5 l lettmelk
1 pose revet gulost 200-250 gram
500 gram lang pasta
1 boks artiskokkhjerter 300-400 gram
parmesan

Dette har du kanskje fra før

hønsebuljong
plantemargarin
smør
1 kg hvetemel
sukker
salt
peppe
blåbærsyltetøy til pannekaker om du vil
fiskebuljong eller 1,5 dl hvitvin
laurbærblad
5-6 skiver loff
olivenolje 

#ukemeny #ukemenymedhandleliste #handleliste #middag #hverdagsmiddag #hverdagsmat