Da er mai i gang, og det går virkelig fort mot ferietider og de deilige høytidsdagene som mai har å by på. Men ingen av dem er i uken som kommer, så her er fem forslag til gode hverdagsmiddager du kan sette på bordet noen dager i min favorittmåned.
Mandag – Pasta med laks og agurk. Dette er en perle fra en av leserne mine, med spagetti, lett forvellet agurkskiver, laks med sitronpepper og creme fraiche. Kjempedeilig!
Tirsdag – Kylling med kokos og tomat. Ferdiggrillet eller fileter som koser seg i en saus av hakket tomat, kokosmelk, vårløk og grønn currypasta. Det kommer ikke til å være saus igjen når dere er ferdig, den er bare sååå god.
Onsdag – Tacosuppe på lillelørdagen. En rask, enkel og spicy suppe som gir deg skikkelig bra tacofølelse.
Torsdag – Fiskepinner. Verdens beste, rett og slett. paneringen med parmesan og sesam er helt genialt. Kok ekstra poteter, for på fredagen er det…
Fredag – Rask Moussaka. En snarvei til grekernes lasagne, med gårsdagens poteter, aubergine, kjøttdeig og en yoghurt- og parmesansaus.
Handlelisten for disse fem rettene ligger som vanlig nederst innlegget.
Du kan også laste ned min mat-app med over 100 oppskrifter på hverdagsmiddager. Der finner du disse rettene – og mange, mange flere.
APPETITT ligger klar i AppStore og i Google Play. Søk etter den retten du vil ha, eller prøv lykken. Du kan også lage handlelister basert på middagrettene på appen, og bygge på med andre varer familien måtte trenge.
Mandag – Pasta med laks og agurk
Tirsdag – Kylling i kokos og tomat
Handleliste
Fisk og kjøtt
300-600 gram laks, uten skinn og bein
600 gram kyllingfilet, eller 1 ferdiggrillet kylling
1 pakke karbonadedeig, 300-400 gram
1 pakke torsk, 400 gram, uten skinn og bein
1 pk kjøttdeig, 400 gram
Frukt og grønt
1 agurk
1 rødløk
1 pk vårløk
3 fedd vitløk
1 rød chili
1 løk
1 kg amandinepoteter
sherrytomater
1 sitron
1 ubergine
basilikum hvis du vil
koriander hvis du vil
Dagligvarer
500 gram lang pasta, f.eks. tagliatelle
1 beger creme fraiche, 3 dl
1 boks kokosmelk,400 ml
4 bokser hakket tomat, a 400 ml
1 lite glass grønn currypasta
1 liten boks mais
1 liten boks tomatpure
1 pose tacokrydder
nachochips
revet gulost
lettrømme
parmesan
200-300 gram tykk yoghurt naturelle, av gresk type
soltørket tomat fra olje i glass
Dette har du kanskje fra før?
sitronpepper
litt lettmelk (ca 1/2 dl)
grønnsaksbuljong
soyasaus
ris til en middag
2 egg
sesamfrø
2 loffskiver
#ukemeny #handleliste #hverdagsmat #hverdagsmiddager #oppskrift #matplan #ukeplan
Så nydelige bilder! Nå ble jeg skikkelig sulten. Må virkelig prøve oppskriftene! Ha en fin dag.
Hadde satt pris på om du sjekket bloggen vår!:)
sammegreia: Takk! Håper du finner noe du liker.:) Fin blogg!
jeg har lastet ned app’en din og er veldig fornøyd.Er det noen mulighet for å finne ukemenyene noe sted der, eller “må” jeg huske hva retten heter for å finne den?Tusen takk for mange fine middagsretter, og gode ideer!
Line Clark Utvik: Hei! Vi holder på å videreutvikle app’en med mulighet for ukemenyer nå, håper det er på plass ila juni.:)
Så godt det så ut, takk for at du delte oppskrift
Hei. Så fin blogg du har. Kunne du kanskje hjulpet meg med noen tips på hva jeg burde gjøre / endre på min blogg for å få flere lesere?
Takk for så gode tips!:) Godt at lasagnen står i ovnen her nå, for dette vekket apetitten, hehe;)
lykkemisjonen: Hei! Lasagne er skikkelig digg, da…;-) Takk for hyggelig tilbakemelding!
Claes: Hei! Er ikke helt sikker på hva det skulle være, jeg blogger jo veldig tematisk om mat. Kan ikke si annet enn at du må fortsette å stå på og være utholdende, jobbe seriøst og markedsføre deg der du får muligheten. Lykke til!:)