Ukemeny 7 – 2016

På vei hjem fra vinterferie? Vi har ikke hatt vinterferie denne uka, men med det knallværet som ha vært har vi i hvert fall hatt skikkelig vårfølelse her på Sørlandet. I følge langtidsvarselet er det over til uka, så da får vi bare være takknemlige for denne runden.

Ferie eller ikke – hverdagene kommer som perler på en snor i fra i morgen. Og det gjør mine middagstips også:

Mandag – Spagetti alla carbonara. En gamml italiensk traver, dessuten en av de enkleste og raskeste pastarettene å lage. Og beste!

Tirsdag – Brokkoli- og ostesuppe med laks. Fantastisk fyldig suppe med eller uten fisk. Vi foretrekker med.

Onsdag – Jamies kjøttrøre. Enkelt, raskt og spicy.

Torsdag – Sitrustorsk med grønnsakspilaff. Himla fresh fiskerett!  

Fredag – Hvit chiligryte. Chiligryte med kylling, hvite bønner og grønne chili. Deilig og hot fredagskos.

Handleliste finner du som vanlig nederst i innlegget – og alle rettene ligger også ute på min matapp. Appen kan du bruke som både kokebok og handleliste, og du kan prøve lykken og få noen fine middagsforslag når du klør deg i hodet sånn utpå ettermiddagen.

Mandag – Spagetti alla carbonara

Tirsdag – Brokkoli – og ostesuppe med laks.

Onsdag – Jamies kjøttrøre 

Torsdag – Sitrustorsk med grønnsakspilaff

Fredag – Hvit chiligryte

Handleliste

Fisk og kjøtt

200 gram bacon
400-500 gram laks
400 gram karbonadedeig
4 torskefileter
1 ferdiggrillet kylling eller 3 kyllingfileter

Frukt og grønt

hvitløk
3 løk
1 brokkoli
5 gulrøtter
3 stilker stangselleri
1 rødløk
1 sitron
1 lime
1-4 grønne chili
koriander

Dagligvarer

500-600 gram spagetti
parmesan
1 pose revet ost, 200-250 gram
2 bokser hvite bønner
2 dl lettrømme
1 dl fløte

Dette har du kanskje fra før?

5 egg
kyllingbuljong
grønnsaksbuljong
hvetemel
smør
4 dl lettmelk
worcestersaus
ris til to middager
olivenolje
3 dl ren appelsinjuice
spisskummin
oregano
kajennepepper
timian
 
     

2 kommentarer
    1. Hei og takk for fine tips. Har sett lenge etter ferdig (og fristende) ukesmeny med handleliste.
      Jeg handlet etter lista i dag, men når jeg går igjennom oppskriftene nå etterpå så ser jeg at jeg ikke har kjøpt med lime til sitrustorsken. Denne mangler i handlelista.
      Ellers tommel opp 🙂

    2. MK: Åh! Det var synd. Jeg skal rette opp – takk for at du sa i fra. Jeg lager jo disse handlelistene manuelt, så det hender det sniker seg inn en feil.:) Men prøver å dobbeltsjekke hver gang. Husk også at det ligger mange ukemenyer i arkivet, kanskje du finner noen kombinasjoner av retter som frister der også. Takk for hyggelig tilbakemelding!:)

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg