Siri Fossing

Denne uken er det noen av de mest populære hverdagsmiddagene på bloggen som er hentet frem. Det er fint å ha noen retter som du vet funker i en travel hverdag, og som familien ikke går lei av. Dette er et knippe med slike. Ha en fin uke!

Alle disse rettene finner du også på min matapp. Der ligger det nå 150 ulike oppskrifter på hverdagsmiddager, og appen er veldig praktisk å bruke både som handleliste og kokebok. Du kan legge ingrediensene fra retten du velger over i en handleliste, og denne kan du bygge ut med alt annet du trenger å kjøpe. Appen har også en Prøv Lykken-funksjon – for de som ikke helt vet hva de har lyst på til middag.

Ukens menyforslag

Mandag – Grønnsakssuppe med pølse. En veldig rask og god tomatbasert suppe med masse mat. Det er en sånn middag du kan lage hvor du slipper å tenke. Det er bare å hive det i gryta. Pølsene kan byttes ut med kål for et kjøttfritt alternativ.

Tirsdag – Makaronigrateng med skinke og brokkoli. En av den mest leste og mest populære gratengene på bloggen.

Onsdag – Kyllingkvikkasse. En snarvei til følelsen av god gammeldags hønsefrikassé. Biter av ferdiggrillet kylling og grønnsaker i en frikassésaus. Helt nydelig!

Torsdag – Torsk i rød curry. Jeg har mange gode og enkle thairetter under kategorien asiatisk, og denne torskeretten er en av de mest brukte. Det er fiskemiddag i en fei, med chili og kokosmelk sammen med ris.

Fredag – Tacosuppe. På bloggen finnes det også en egen kategori for texmex-mat, og denne tacosuppa er den mest besøkte i der. Det er så enkelt som at hvis du liker taco – så liker du tacosuppe. Lettvint og populært!

Handlelisten for denne ukemenyen finner du nederst i innlegget.

Mandag – Grønnsakssuppe med pølse

Tirsdag – Makaronigrateng med skinke og brokkoli

Onsdag – Kyllingkvikkasse

Torsdag – Torsk i rød curry

Fredag – Tacosuppe

Handleliste

Fisk og kjøtt

1 pk middagspølser e.l., 300-400 gram
1 ferdiggrillet kylling
400-500 gram torsk
300-400 gram karbonadedeig eller kjøttdeig

Frukt og grønt

1 brokkoli
3-4 kokefaste poteter
500 gram amandinepoteter eller andre små partypoteter
1 pose gulrøtter
2 stilker stangselleri
hvitløk
3 røde chili
1 løk

Dagligvarer

1 boks picnic-skinke
1 pk makaroni, 500 gram
3 bokser hakket tomat, a 400 ml
2 små bokser med mais
200-300 gram revet gulost
100 gram frosne erter (ca 1/2 pose)
rød currypasta
1 liten boks tomatpure
1 pose tacokrydder
nachochips
lettrømme

Dette har du kanskje fra før?

grønnsaksbuljing
hønsebuljong
laurbærblad
timian
smør
hvetemel
4 dl melk
2 dl matfløte eller kremfløte
brunt sukker
soyasaus
rapsolje
ris til en middag

4 kommentarer