Ørret Philly

For mange år siden var jeg på kino med en venninne. Vi skulle se en aids-syk Tom Hanks i filmen Philadelphia. Da filmen startet tok kameraet oss sveipende inn over en amerikansk storby, akkompagnert av Bruce Springsteens temalåt…Philadelphia. Min venninne tenkte dessverre høyt, og lurte på følgende: Hvilken by er dette tro? Da kom det […]

Ukemeny 11 – 2015.

Det nærmer seg påskeferie, men fortsatt er det et par uker med hverdagsmiddager igjen før ferietiden slår inn, og lammelåret skal frem på bordet. Dette er ukens menyforslag fra meg: Start for eksempel uken med en italienskinspirert torskerett – Torsk Carbonara. Torsk og pasta i en egg- og rømmesaus, superlett og rask å lage. På […]

Maisbrød med chili og ost

Jeg har jaktet på et brød som tilbehør til en litt spicy gryte, som smaker litt mer enn – vel – bare brød. Selv om jeg er veldig glad i all slags karbohydrater (særlig de fra nybakt brød) så er det moro å av og til sette noe på bordet som bidrar med mer enn […]

Pære after eight

Jeg elsker retter som minner meg om barndom, om mammas mat og om mormors mat. Det kan til og med være retter som ingen av de laget, men som likevel er fra deres generasjon. Ferskt kjøtt og suppe, lapskaus, kjøttkaker og puddinger  i alle former og farger. Og hvor ble det av geleen? Den er […]

Eggesalat

Denne eggesalaten kaller vi like ofte for eggehakk, og oppskriften er etter moren til en ungdomskjæreste jeg en gang hadde.    Siden den er majonesbasert, er den påleggssalat vi ofte lager til høytider som jul og påske, eller hvis vi har overnattingsgjester. Det er en skikkelig bra fysesalat, og en kompis har videreforedlet den med […]

Ukemeny 10 – 2015.

Denne ukemenyen inneholder utrolig mye digg! Jamie Oliver-digg, karibisk digg, norsk tradisjonsmat-digg, amerikansk digg og en utrolig god pastasalat (som har vært med meg i årevis) til å starte helgen med . Og den kan du tro er skikkelig digg! Ukemenyen starter med en kjøttrøre tilpasset fra en av Jamie Olivers oppskrifter. Karbonadedeig med grønnsaker […]

Supersaftig sjokoladekake i langpanne

De faste leserne mine har sikkert fått med seg at jeg ikke er den som baker i tide og utide. Litt rart, egentlig – for jeg er vokst opp med en mor som tryllet frem både deilige kaker og gjærbakst på kjøkkenet. Og det er jo vitterlig henne jeg har arvet denne matinteressen fra. Vel […]

Torsk a la ritz

Det finnes mange varianter av topping, crust eller panering (kjært barn har som kjent mange navn) man kan bruke. Men denne amerikanske varianten må være blant de enkleste – selv om den nok ikke blant de sunneste. Men det gir jo en viss glede da, å se familiens 5-åring gafle i seg torsk like there […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top